ドメーヌ・ギセ ルージュ コート・デュ・ルーション 2017年 750ml 税込1,650円
Domaine Guisset Rouge Cote du Roussillon
セレクト・ヴァンはラングドックのシャトー・ラ・ネグリがプロデュースするワインで、一般的なネゴシアンとは大きく異なり、単に葡萄やワインを購入するのではなく、ネグリのノウハウを活かして栽培、醸造、熟成まで一貫して指導し、最終的なボトリングはネグリの施設で行い、それぞれの生産者名でリリースしています。赤い果実に月桂樹の香が混ざり合っています。フレッシュでバランスのとれた味わい。
※完売いたしました
Camus Pere & Fils Chambertin
ジュヴレ・シャンべルタン村に１８haを所有している名門ドメーヌ。所有畑のうち約１２haが特級畑で、ジュヴレ村最大の特級畑所有者になります。今や有名ドメーヌの特級畑「シャンベルタン」は十数万円が多い中、この価格は驚きです。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ ブーズロン (アリゴテ) 2017年 1500ml 税込12,100円
Domaine de Villaine Bouzeron (Aligoté) Mag
コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質の葡萄を実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。熟成した２０１７年産のマグナム瓶が入荷しました。
※完売いたしました
Dierberg Chardonnay Santa Maria Valley
スター・レーンのオーナー、ジム・ディアバーグ氏が最高品質のピノ・ノワール種とシャルドネ種を作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで１９９６年にスタートしたプロジェクト。畑を細かな区画に分け、サステナブル農法を用いて、他では類を見ない程多くの厳選クローンを使用し、葡萄を栽培をしています。美しい酸と果実味を持つディアバーグ畑のシャルドネには、樽が重くなりすぎないようにカリフォルニアでは非常に珍しい大きめの４００Lの樽を使用。MLFも極力行わないようにコントロールし。引き締まった酸味を持たせています。バトナージュによって生み出された複雑味とボディが飲み手を至福の時間へ誘います。
プロヴィナンス・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017年 750ml 税込7,700円
Provenance Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley
プロヴィナンス・ヴィンヤードは１９９９年にスタートし、瞬く間にナパ・ヴァレーのカベルネ・ハウスとして高い評価を得ました。木苺やプラムなどみずみずしい果実味の層が現れ、ベルベットのような滑らかなタンニンで優しい口当たり。ナパ・ヴァレーらしいドライなフィニッシュです。 ※完売いたしました
シモン・ビーズ ブルゴーニュ ルージュ アカ 2017年 750ml 税込8,800円
Simon Bize Bourgogne Rouge AKA
驚くほど緻密で繊細なワインを造り出し、マイナーであったサヴィニ・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた、フランスでも高く評価されている生産者。フィトセラピーのパーセルから産出されたピノ・ノワール種を使用したスペシャル・キュヴェ。木桶にて野生酵母による自然発酵。マロラクティック発酵あり。オーク樽（２２８L）にて１２ヶ月間熟成。無清澄・無濾過。SO２無添加。
※完売いたしました
プルミエ・ヴァン ベレール・ペルポンシエール ブラン ボルドー 2017年 750ml 税込3,080円
Premier Vin Bel Air Perponcher Blanc Bordeaux
人気のシャトー・モンペラやジロラットを所有するデスパーニュ家が所有する、アントル・ドゥー・メール地区のシャトー。プルミエ・ヴァンはソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種、ミュスカデル種を用い、約半分を樽で発酵、熟成させた上級品。熟成を経た１７年産（定価３，５２０円税込)が、特別価格で入荷しました。穏やかな木樽の風味に、熟成を経て３品種が調和した果実味と、透明感のある酸味が楽しめます。
※完売いたしました
Carbone Aglianico del Vulture Stupor Mundi
バジリカータ州にある有名なヴルトゥレ山の山麓に広がる火山性土壌の畑で葡萄栽培とワイン醸造を手掛け、代々大手にワインを供給していましたが、２００５年より現当主のサラとルカ姉弟によって自社瓶詰を始めたワイナリー。華立つ黒コショウとリコリスに彩られ、溶岩性土壌を反映した香り。独特のダムソン・プラムの風味に、シダのようなニュアンスを纏ったスパイシーなニュアンスが口中を覆います。柔らかく適度なタンニンがあり、力強くもエレガントな仕上がりになっています。
