ポール・ブランク リースリング アルザス 2022年 750ml 税込3,410円
Paul Blanck Riesling Alsace
アルザスに５つのグラン・クリュを含む３６ヘクタールの畑を所有し、ブランク家では「テロワールの持つ力を最大限に引き出すこと」を家訓とし、これを忠実に守ってワイン造りは行われ、１９８９年以来、化学肥料、除草剤類は一切使用していません。香りは繊細で気品があり、柑橘系の爽やかなアロマで、しなやかなアタックで滑らかさがあり、心地よい余韻があります。希望小売価格４,４００円税込が特価で入荷しました。
※完売いたしました
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ 2022年 750ml 税込28,600円
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Premier Cru Champ Canet
ポマール村の生産者ですが、畑はポマール村の他にピュリニー村にも素晴らしい区画を持っている為、白の生産者としても知られています。ここの看板とも言えるピュリニー村の１級シャン・カネ畑で、作柄の良かった２０２２年産がごく少量入荷しました。
※完売いたしました
フィリップ・ペルノ・ベリカール ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ペリエール 2022年 750ml 税込23,100円
Philippe Pernot Belicard Puligny Montrachet Premier Cru Les Perrieres
カーヴ・デクラ ル・タブー 2022年 750ml 税込4,301円
Cave de’Eclat Le Tabou
Cave d’Eclat d’Eclat（カーヴデクラ）とは 苗字「出蔵」からの一字「蔵」( カーヴ と、デクラ(de Eclat の短縮形 を合わせた造語です。 Eclat には輝き、きらめきという意味があるので、輝き溢れる農産物をカーヴから世界に送り出せるよう命名しました。このル・タブーはワイン好きからは厚化粧だとか工業製品などと言われ、悪の根源のように言われるオークチップをあえて使用しました。業界ではタブー視された行為をそのままワイン名にしています。渋みが少なく飲みやすい品種ですがアフターの物足りなさがあるのでオークチップを使いメリハリを付けました。厳しく選果したおかけで果実感は強く全体的にバランスの良いワインになってます。ペアリングとしては、シンプルに調理する焼き鳥やスパイス感のある豚の生姜焼き、タレを詰めた料理などと相性が良いです。 ツヴァイゲルトレーベ種１００％ ※完売いたしました
カーヴデクラ ピーティー・バトン 2022年 750ml 税込4,906円
Cave de’Eclat p-t BATON
Cave d’Eclat d’Eclat（カーヴデクラ）とは 苗字「出蔵」からの一字「蔵」( カーヴ と、デクラ(de Eclat の短縮形 を合わせた造語です。 Eclat には輝き、きらめきという意味があるので、輝き溢れる農産物をカーヴから世界に送り出せるよう命名しました。このピーティーバトンはワイナリーの都合で行先をなくした葡萄が巡りめぐってワインになりました。余市の農家仲間から話をもらい、畑に出向いて収穫、東川町の雪川醸造へ移動距離２００㎞の道のりを紡いだ葡萄のバトンの物語。以前からピノとツヴァイの相性の良さは感じていたので葡萄が手に入れば定番にしたいです。味わいは想像以上に柔らかい仕上がりで赤系果実と黒系果実の良いところを持ったチャーミングなワインになってます。ペアリングとしてはサーモンやマグロのカルパッチョ、鶏のフリカッセ、トマト煮込みなどと相性が良いです。どこに出しても卒なくこなすオールマイティーな一本。ピノ・ノワール種５５％、ツヴァイゲルトレーベ種４５％。 ※完売いたしました
ザシャリアス・ワイナリー オミクロン ホワイト ペロポネソス 2022年 750ml 税込1,100円
Zacharias Winery Omikron White Peloponnese
ペロポネソス半島のネメアにおける３大ワイナリーのひとつであるザシャリアス。国際的なコンクールで多くの賞を受賞し、ネメアだけでなくギリシャのワイン業界をリードするワイナリーとして活躍しています。「健全な畑と葡萄こそが上質のワインを生む」という信念のもと、化学肥料や除草剤を使用していません。ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンなワイン造りを進めています。地場品種のロディティス種７０％とモスホフィレロ種３０％から造られる高品質なエントリーワイン。爽やかな酸を持つロディティス種と華やかな香りのモスホフィレロ種の特徴を感じ取ることができます。希望小売価格１,６５０円税込が特価で入荷しました。 ※完売いたしました
Union Sacre Gewurz Orange Monterey
ユニオン・サクレは異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワインです。モントレーにあるロマ・デル・リオ畑の葡萄を使用。オレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです。ゲヴュルツトラミネール種１００％。
※完売いたしました
フィールド・レコーディングズ スーパー・ナリオ サンタ・バーバラ 2022年 750ml 税込4,000円
Field Recordings Super Gnario Santa Barbara
フィールド・レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。サンタ・バーバラのハッピー・キャニオンにあるアルタ・ガビオタ畑の葡萄を使用。バランスの良い薄旨系の味わいで、イタリア料理との相性が抜群です。ネッビオーロ種８５％、バルベーラ種１５％。
※完売いたしました
Roland Lavantureux chablis Grand Cru Vaudesir
シャブリの中心街から北西に約１０km離れたリニョレルの町で１９７８年にドメーヌを設立。受け継いだ僅か５ha程度の畑からドメーヌを始め､今では２０haを超えるまでに所有畑を広げています。ブルゴーニュで若手優良生産者に贈られるTROPHÉE JEUNES TALENTS(トロフェ・ジューヌ・タレント)を２０１６年、２０１７年の２年連続受賞するなど、今、最も注目を集めている生産者です。特級畑ヴォーデジールは南向きの粘土と石灰質の混ざり合う土壌で、エレガントで女性的なワインを生み出します。
Andre Bonhomme Vire Clesse Hors Classe
僅か６ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産するマコン地区のトップドメーヌの１つ。２００８年よりエリック氏の長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれ、さらに評価を高めています。ドメーヌのフラグシップ･ワインで、樹齢８０～１００年の古木のシャルドネを使用し、オーク樽発酵後、樽熟成を1年行い、さらにステンレスタンクで1年寝かせ、計２年熟成させてからリリースされます。新樽比率は２０％。シャルドネ種１００％。
※完売いたしました