2024年

リタファーム　十六夜(イザヨイ)　デラウェア　自然発酵　2024年　750ml　税込2,838円

Rita Farm & Winery Izayoi Delaware

余市産デラウェア種を自然酵母でゆっくりと発酵させた白ワイン。発酵前に果汁に果皮を漬け込んだ為に、白ワインですがオレンジ色の色調を持ち、味わいにも果皮からの旨みと複雑さが楽しめます。

※完売いたしました

雪川醸造　スノー・リバー　ソーヴィニヨン・ブラン　ハチ　2024年　750ml　税込3,520円

Yukikawa Jouzou Snow River Sauvignon Blanc Hachi

北海道上川郡東川町の雪川醸造が、石狩市八幡産のソーヴィニヨン・ブラン種を醸造した白ワイン。香りは、しっかり青いハーブ、ライム、すだちのようなすっきりとした柑橘の香りを中心に、はちみつの様な甘い香りが揺らいでいます。味わいは、口に含むとしっかりした酸と爽やかな柑橘が心地よく、アフターにグレープフルーツに感じる苦みがゆるやかに残ります。

※完売いたしました

雪川醸造　スノー・リバー　ピノ・グリ　ハチ　2024年　750ml　税込3,520円 Yukikawa Jouzou Snow River Pinot Gris Hachi 北海道上川郡東川町の雪川醸造が、石狩市八幡産のピノ・グリ種を醸造した白ワイン。香りははちみつ、黄桃などの甘みのある果実感が立ち上がり、レモンピール、洋ナシ、アプリコットなどのさっぱりとした果実の風味が漂います。味わいは、アタックにピノ・グリ特有のオイリーさが漂い、豊かな果実感と爽やかな酸のバランスを経て、最後にほのかな苦味が口中に残ります。 ※完売いたしました

ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード　スプマンテ　ケルナー　アキ　2024年　750ml　税込3,300円

Due Punti Vineyards　Spumante Kerner aki

函館の隣、北斗市文月（フミヅキ）のワイン生産者。ブドウは余市の安芸農園様より１０月上旬に収穫したケルナーのスパークリングです。泡立ちはそれほど強くありませんが、生き生きとした泡の心地も楽しんでいただけます。洋ナシ、桃、グレープフルーツを中心に、フレッシュな酸味。塩味わずかな苦み、そしてライムの皮のようなさわやかな後味につながっていきます。

※完売いたしました

タキザワ・ワイナリー　デラウェア　オレンジ　スパークリング　サン・スーフル・アジュテ　2024年　750ml　税込3,080円

Takizawa Winery Delaware Orange Sparkling Sans Soufre Ajoute

北海道三笠市のタキザワワイナリーの新しい挑戦となる、デラウェアオレンジのスパークリングワイン。豊かな果実味があり、洋ナシやべっこう飴のようなふくよかな香りが印象的です。タンニンを優しくするため、通常のデラウェアオレンジよりも抽出時間を少なく仕上げています。スパークリングの爽快感がありながら、一本筋のある優しいタンニンがバランスを保ちながら余韻に続きます。亜硫酸無添加。保管は１６度以下の冷暗所でお願いします。発送はクール便指定となります。

※完売いたしました

藤野ワイナリー　デラウェア・スパークリング　2024年　750ml　税込3,245円

Fujino Winery Delaware Sparkling

余市町登地区の大島農場産のデラウェア種を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。黄桃やマンゴーのような熟れた果実香がひろがり、瑞々しいイチゴやハッカのような清涼感も仄かに感じられます。ふくよかでクリーミーな泡とともに、果皮や澱由来の旨味やコク、優しい酸と苦みがじんわりと広がり、滋味深くこっくりとした心地よい余韻をもたらします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤は無添加ですので、１４度以下の保存をお願いします。 ※完売いたしました