フラ・イ・モンティ ア・ラ・ヴォレ ヴィーノ・ビアンコ・フリツァンテ 2021年 750ml 税込3,960円
Fra I Monti A la Vole Vino Bianco Frizzante
２０１８年に設立。ローマの南東約７５kmにある人口３６０人の小さな村テレッレに本拠を置くワイナリー。畑では化学薬品は一切使用せず、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで栽培が行われています。４日間のスキンコンタクトの後、野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵させ、ブドウ果汁以外の糖分や酵母は一切添加せずに瓶内二次発酵を行っています。残糖も殆どないナチュラルなアプローチのフリツァンテ。セミヨン種８０％、マトゥラーノ種２０％。SO２は醸造中も瓶詰め時も無添加。「ア・ラ・ヴォレ」とはテニス用語で「ボレーをする」という意味。
※完売致しました
雪川醸造 スノー・リバー デュエット・ロザート 2022年 750ml 税込3,190円
Yukikawa Jouzou Snow River Duetto Rosato
雪川醸造は北海道上川郡東川町でスタートした新ワイナリー。このロゼは東川町産のセイベル１３０５３種６０％に、余市・登町産のツヴァイゲルト種を４０％加えて造られました。２品種は共に１０月上旬に収穫され、セイベル種は華やかな香りが引き立つ酵母を選び、ツヴァイ種は厚みと複雑さをもたらす酵母を選んで発酵。両者をブレンド後にタンクで４ヶ月熟成させて瓶詰しました。味わいはセイベル種からのざくろや、イチゴの赤系果実の香りに、ツヴァイ種からの濃さと複雑さが調和した、バランスの良い味わいが楽しめるそうです。
※完売致しました
クラウディー・ベイ シャルドネ 2019年 750ml 税込3,190円
Cloudy Bay Chardonnay
ニュージーランド・ワインを世界に知らしめたクラウディー・ベイが造るシャルドネ種の白。ライムやブラッド オレンジのアロマと、ヌガーやナッツの香ばしさに加えて深いミネラル感が特徴的なクラシックな味わいです。定価４，５６５円税込が特別価格で入荷。
※完売致しました
ふらのワイン リースリング 2022年 720ml 税込3,500円
Furano Wine Riesling
手摘みしたリースリング種を使用。青りんごや洋なしを思わせるフルーティな香りがふんわりと広がり、キリッとした酸味が爽やかな白ワイン。
※完売いたしました
ふらのワイン ピノ・ノワール アシリ・フラヌイ 2021年 750ml 税込3,300円
Furano Wine Pinot Noir Asir Furanui
「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。厳選されたピノ・ノワール種を自然酵母で発酵させました。甘く芳醇な香りの新感覚ワイン。
※完売致しました
オー・メドック・ド・ジスクール オー・メドック 2016年 750ml 税込3,520円
Le Haut Medoc de Giscours Haut Medoc
メドック格付け第３級、マルゴー村のジスクールがオー・メドック地区の畑から造るワイン。ファーストのジスクールよりメルロ種の比率が多く、樹齢も高いため、タンニンが柔らかく果実味も凝縮しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種５０％が栽培され、毎ヴィンテージのブレンド比率はほぼ栽培面積比と同様。定価４，１８０円税込が特別価格。
※完売致しました
オリッジ いぶしぎん燻製 ピスタチオ 500g 税込3,240円
鹿児島県指宿市の鰹節屋が本気で作った無添加燻製ナッツ！。ナッツの女王と呼ばれるピスタチオを、砂糖や塩は一切使わずに鰹節の焚き納屋で10 日間じっくりと燻製加工し、旨味が引き立つ味わいです。
※完売致しました
Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire
ここの生産者のフラッグ・シップとなるＡＯＣシャブリ。セラン川の左岸南、プレイ村産。ジュラ紀キンメリジャン土壌で地質年代的にグラン・クリュと同じです。樹齢は約２５～３０年。ステンレスタンクを使用し野生酵母で発酵。レモン・ピール、アプリコット、プリンス・メロン、ヘーゼルナッツ等色々な香りの表情が現れ、まるで宝箱のようです。味わいは果実味の凝縮とキレのある酸味に豊かなミネラル感が相まってレモンクリームの風味が広がります。シャブリのお手本と言っていいほどに美味しいです。シャルドネ種１００％
※完売いたしました。
Old Parr 1L
オールドパーは円熟と知性の象徴として、１５２歳という天寿を全うした英国市場最長寿の人物トーマス・パーに由来して名付けられました。深い熟成を経た４０種類を超える原酒を絶妙にブレンドし、類まれな芳醇な味わいを特徴とするスコッチウイスキーの名品。長きに渡り愛されてきたクラシック・スコッチです。
※完売致しました