Sichel Sauternes 1/2
ボルドーの名門、シャトー・パルメを所有するシシェル社が自信をもって送り出す超有名シャトーの秘蔵ワイン。シャトー名は明かせませんがシシェル社がシャトーから樽でワインを買い取り自社で瓶詰したもので、クオリティーの高さは間違いありません。オレンジジュース、マーマレード、アカシアの花の香に貴腐ワイン独特の蜜蝋を思わせる香。マーマレードと蜂蜜の風味に木樽由来のタンニンが味わいを引き締めます。セミヨン種９５％、ソーヴィニヨン・ブラン種５％
コナンドラム カリフォルニア 2021年 750ml 税込3,630円
Conundrum California
コナンドラムとは英語で「謎」や「パズル」のことを表し、複数の品種をパズルのように組み合わせていくことで複雑味やバランスのとれた味わいを引き出すというコンセプト。それぞれのブドウの個性を尊重しながらも、単一品種だけでは表現しきれないワインを造り出しています。ブレンド比率は非公開。
※完売致しました
Rita Farm & Winery Cuvee Rita Merlot
キュヴェ・リタはリタファーム創業１０周年記念で発売したスパークリング。自社畑産のメルロ種を房ごと優しく絞り、果皮の色素が少し染み出た果汁からロゼワインを造ります。更に二次発酵用の糖分を加えて瓶詰めし、瓶内で１年以上かけてスパークリングワインに仕込みました。珍しいメルロ種から泡は、ふくよかな果実味ときめ細かな泡立ちが期待されます。今回はオリを残っている為に泡が吹き易く、オリ下げに瓶を立てて数日置き、よく冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加（サン・スフル）の為、保管は冷暗所、発送はクール便指定です。
完売いたしました。
Rita Farm & Winery Cuvee Rita Pinot Noir
キュヴェ・リタはリタファーム創業１０周年記念で発売したスパークリング。自社畑産のピノ・ノワール種を房ごと優しく絞り、果皮の色素が少し染み出た果汁からロゼワインを造ります。更に二次発酵用の糖分を加えて瓶詰めし、瓶内で１年以上かけてスパークリングワインに仕込みました。ピノ・ノワール種から泡は、華やかな香りとベリー系の果実味が期待されます。今回はオリを残っている為に泡が吹き易く、オリ下げに瓶を立てて数日置き、よく冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加（サン・スフル）の為、保管は冷暗所、発送はクール便指定です。
完売いたしました。
Rita Farm & Winery Cuvee Rita Sauvignon Blanc
キュヴェ・リタはリタファーム創業１０周年記念で発売したスパークリング。自社畑産のソーヴィニヨン・ブラン種で白ワインを造り、更に瓶内二次発酵法で１年かけて仕込みました。オリが残っている為に泡が吹き易く、オリ下げに瓶を立てて数日置き、よく冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加（サン・スフル）の為、保管は冷暗所、発送はクール便指定です。ソーヴィニヨン・ブラン種の瓶内二次発酵は珍しく、品種特有の香りは隠れていますが、ホップを思わせる苦旨味は独自の味わいです。
完売いたしました。
Rita Farm & Winery Cuvee Rita Chardonnay
キュヴェ・リタはリタファーム創業１０周年記念で発売したスパークリング。自社畑産のシャルドネ種で白ワインを造り、更に瓶内二次発酵法で１年かけて仕込みました。オリが残っている為に泡が吹き易く、オリ下げに瓶を立てて数日置き、よく冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加（サン・スフル）の為、保管は冷暗所、発送はクール便指定です。ベースの白ワインを樽熟成させたのか、ほのかにナッツの風味が広がります。
完売いたしました。
ウエストマーク モノポール アーソー コルク抜き 税込3,960円
２枚刃式のコルク抜きのため、コルクに穴が空かずコルクかすがボトル内に落ちません。抜いたコルクをボトルに戻すことも出来ます。その昔、執事がコルクに形跡を残さず主人のワインを隠れ飲みするのに用いたことから「バトラーズ・フレンド」という愛称でも親しまれています。
※完売いたしました
Giapoza Chardonnay Sonoma Coast
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのシャルドネはソノマ産の葡萄を１００％も使用。クリスプな酸とトーストしたアーモンドやキャラメルの芳ばしい香りを持ち、抜群のバランスに仕上がっています。厚みのある果実味と樽香を引き立てるフレッシュな酸味のバランスが抜群です。
※完売いたしました
Giapoza Cabernet Sauvignon California
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのカベルネ・ソーヴィニヨンはナパ産の葡萄を４０％も使用した深みのある味わいです。柔らかなタンニンと力強いフィニッシュをもつハイパフォーマンス・ワイン。たっぷりとしたタンニンが豊かな樽香と融合され、美しいフィニッシュまで続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１２％
※完売致しました
Chateau Philippe le Hardi Mercurey Cuvee 1395 Rouge
サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。このＣｈサントネが２０１９年から生産者名を、「Ｃｈフィリップ・ルアルディ」に変更しました。この赤はメルキュレ村に所有する数ヵ所の区画のピノ・ノワール種をブレンドした、ふくよかで風味豊かな赤。ちなみに、１３９５年はブルゴーニュ公国の初代公王フィリップ・ルアルディが、ブルゴーニュの畑からガメ種を抜いて、ピノ・ノワール種に植え替えるようお告げを出した年です。
※完売いたしました。