Sette Ponti Crognolo IGT Toscana
イタリア・ファッション業界で財を成したオーナーが所有するトスカーナ州のワイナリー。標高２００～３００メートルに５０ヘクタールの畑を所有し、サンジョヴェーゼ種、カベルネ種、メルロ種等が栽培されています。このクロニョーロは樹齢３５～８７年のサンジョヴェーゼ種９０％、メルロ種１０％。新樽５割で１０～１４ヶ月熟成されます。天候の良かった２０１０年産が熟成を経て入荷しました。果実味とタンニンが調和し、豊かな熟成香が期待されます。
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition Chateau Mont Perat
日本最小クラスの蒸溜所として２０１６年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたエディションNO１に、フランス・ボルドーの有名生産者シャトー・モンペラの赤ワイン樽で約５ヶ月後熟を施した、非常にエレガントな味わいの１本。
※完売致しました。
Keller Estate Pinot Noir La Cruz Vineyard Sonoma Coast
ソノマ地方でメキシコ系アメリカ人が運営する人気のワイナリー。本拠地のあるソノマ南部のペタルマ・ギャップ地区は、海からの潮風と霧が入り込む事で昼夜の温度差と、ピノ系に最適な「冷涼な恵み」を受ける区画です。筆頭のラ・クルーズ畑のピノは仏ポマール系クローンを中心に４種のクローンを栽培することで、複雑さを持っています。完熟した果実味を酸とタンニンが味が引き締め、リッチな木樽の風味が熟成を経て調和して来ました。
完売致しました。
Copinet Brut Nature Blanc de Blanc Champagne
＜コート・ド・セザンヌ南部のモンジェノスト村＞
モンジェノスト村を中心に畑を所有する３代つづく生産者。環境に配慮し、自然な農業をテーマにできる限り有機栽培を心掛け除草剤、防虫剤を使用しない「TERRA VITIS」加盟。
※完売いたしました
Lou Dumont Saint Romain Blanc
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏が’００年フランス ブルゴーニュ興したワイナリーです。
※完売いたしました
Lou Dumont Pernand Vergelesses Blanc
蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。「レ・ベル・フィーユ」より。平均樹齢４０年。収穫量４０hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽４０％、カヴァン社製ジュピーユ森産の２～３回使用樽６０％で１８ヶ月間樽熟成。 シャルドネ種１００％
完売いたしました。
Lou Dumont Ladoix Blanc
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュに興したワイナリーです。「ラ・ランジー」より。平均樹齢３０年。収穫量５０hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の１回使用樽で１６ヶ月間樽熟成。シャルドネ種１００％
※完売致しました
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Sleepy Barmaid Bottle Tsukikawayuki
テレビドラマ化もされた人気コミックス、まどろみバーメイド。今回リリースするボトルは、同作の主人公のひとりであり、月夜に現れては消える気まぐれな屋台Bar「SATELLITE（サテライト）」を営む女性バーテンダー、月川雪とコラボレーションした特別なウィスキーです。キーモルトには「穏やかで落ち着いた」彼女の性格をイメージし、重厚で深みあるカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン樽熟成原酒をセレクト。そこに、ブレンドの一部として、繊細かつフルーティで、きめ細やかな白ワイン樽熟成原酒を使用することで、赤ワイン樽×白ワイン樽のダブルワイン樽ブレンドという、彼女が得意とするツイスト(アレンジ)の効いた味わいを実現しました。ボトルラベルと外箱は、著者の早川パオ氏が特別に描きおろしたデザインです。
※2/8発売予定。ご予約分で完売致しました！
Daniel Rion Nuits Saint Georges Vieilles Vignes
ニュイ・サン・ジョルジュ村の名門、ダニエル・リオン。ここの本拠地ニュイ村の中でも、古木の区画の実から造られた赤で、熟成した飲み頃の１３年産が入荷しました。容量は変則の５００ｍｌ瓶！多分この量の為に在庫となり、処分価格になったのでは？と思います。この１３年産を米ワインスペクテター誌は、凝縮感があり緻密。チェリーの風味に余韻はスパイスやミネラルが縁どっているとコメントし、９０点の高評価をしています。現在、１８年産ニュイ村の赤７５０ｍｌが８，０００円している中で、この１３年産５００ｍｌは注目です！
完売いたしました。
Arran Port Cask
アラン蒸溜所は１９９５年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の４基（２対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。
完売いたしました。。