Highland Park 12Years Old Viking Honour
新石器時代の名残とヴァイキングの影響を映すオークニー島で、１７９８年以来、頑なに伝統を守り続ける、権威あるシングルモルト・スコッチウイスキー『ハイランドパーク』。オークニー島独特の香り高いピートとシェリー樽がもたらす、穏やかな“スモーキー＆ハニー”。情熱的で勇敢な人々が讃えるシングルモルトです。色味：輝かしいアンバー。ナチュラルカラー。 香り：ヘザーハニーの甘さ、ピーティーなスモーキーさ。 味わい：丸みを帯びたスモーキーな甘さ、モルト感が口に広がる。 フィニッシュ：ヘザーのヒントと少しスモーキーで甘い余韻が長く続く。
The Arran 10 Years Old
アラン蒸溜所は１９９５年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の４基（２対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。ファーストフィルのバーボンバレルで熟成させた原酒をメインに、シェリーホグスヘッドで熟成させた原酒をバランス良くヴァッティングした１０年熟成。色は暖かみのあるゴールド。香りは蜂蜜、砂糖漬けのシトラス、リコリス、バタースコッチ。味わいはシトラス、リンゴ、オーク、ヘーゼルナッツ、シナモン。アランの特徴である清らかさとフルーティさ、モルトの味わいを感じられる、フラグシップアイテムです。
Kilkerran 12 Year Old
キルケラン１２年はバーボン樽７０％とシェリー樽３０％を使用した１２年熟成。香りは海風を伴ったピートに蜜蝋、バニラ、リコリスが徐々に混ざり合い、柔らかで甘いアロマへと変化。時間と共に爽やかなライムやレモンの皮、ホワイトペッパーが顔を覗かせます。口に含むとキャンベルタウンモルトらしい潮気と共にメロン、蜂蜜、トフィー、そしてピートスモークが心地よく混ざり合い、ジンジャーブレッドへと変化して行きます。フィニッシュにコーヒービーンズチョコのほろ苦い甘さが続きます。
完売いたしました。
ルイ・ラトゥール マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 41% 税込7,810円
Louis Latour Marc de Corton Grancey
ルイ・ラトゥール社は、ブルゴーニュ地方コルトンの特級畑だけで約３０ヘクタールも所有。コルトングランセの搾りカスを蒸留し、10年以上も新樽で熟成させたもの。樽香も非常にまろやかです。
※完売いたしました
Conn Creek Anthology Cabernet Sauvignon Napa Valley
コン・クリーク社は１９７３年ナパ・ヴァレーで創業した生産者。この「アンソロジー」は、ナパ内１１地区（有名なオークヴィル、スタッグス・リープだけでなく、アトラスピーク、カリストガ、チャイルズ・ヴァレー、他）もの葡萄や、ワインを巧みにブレンドしました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種９３％、カベルネ・フラン種３％、メルロ種３％他、新樽５割で１７ヶ月熟成。この味わいは濃さ強さではなく、調和したバランスの良いスタイルで、食事と共に楽しんでいただく最良のワインを目指しています。少しこなれた２０１５年産（定価１１，０００円）が、特別価格で入荷いたしました。
完売致しました。
R&L Legras Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Brut
R&L ルグラは、エペルネの南東シュイィ村にあり、２００年以上続く由緒あるドメーヌです。充実した醸造設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンパーニュ造りで知られ、欧州各国のトップクラスのホテルや有名レストランでの評価が高く、プロの御用達シャンパーニュとして定評があります。優雅な泡立ちと共に輝くレモンイエローの彩り。快活でフレッシュ感溢れるレモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香り。ほとばしる芳香同様の味わいから黄色い果実の穏やかな余韻が魅力的です。
完売いたしました。
Lou Dumont Nuits Saint Georges Vieilles Vignes
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュで興したワイナリーです。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。コンブランシアン村内の区画「サン・セーヌ」より。樹齢４０年以上のVV。収穫量５０hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー製サントル森産の新樽３分の１、同社製同森産の２回使用樽３分の２で１８ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
完売いたしました。
Maison Petit Roy Pernand Vergelesses Blanc
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ペルナン・ヴェルジュレスの白は買い付け葡萄を使用したもので、ビオディナミにより育てられたものになります。畑は呼称エリア内で最も標高の高い位置にあり、粘土石灰岩と泥灰岩の土壌。新樽は使用せずに２年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使って発酵、熟成を行っています。古樽（２２８L）にて１２ヶ月熟成させ、タンクにてさらに２ヶ月熟成。１７～２０℃にてマロラクティック発酵。無清澄。
完売いたしました。
Delgado Zuleta Manzanilla La Goya Especial Edicion En Rama
ラ・ゴヤの中から優れた原酒をセレクトし、１０年の熟成を施した新アイテム。無ろ過のため「エン・ラマ＝生」と表示される。色調は麦わら色。いったアーモンドや胡桃など香ばしいナッツ系のフレーバー。味わいは複雑で深みのある、辛口の仕上がり。
完売致しました。
Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature
１８９５年にコート・デ・バール地区クルトゥロン村に設立され、現当主ジャン・ピエール・フルーリーは３代目になります。１９７０年から有機栽培を開始し、８９年にはシャンパーニュで初めてデメテールの認証を取得。「ヨーロッパの華」と名付けられたこのキュヴェは、醸造の段階で一部のワインを９ヶ月樽熟成させた後、７年に及ぶ瓶熟を経て造られています。ピノ・ノワール種８５％、シャルドネ種１５％。
完売致しました。