赤ワイン

ル・プティ・カロン　サン・テステフ　2018年　750ml　税込5,060円

 

Le Pethie Calon Saint Estephe

かつての所有者セギュール伯爵が最も愛したシャトーとして有名なシャトー・カロン・セギュールが造るサード・ラベルです。特にこのル・プティ・カノンは良質なワインを輸入しているエノテカ社が特注してリリースされたオリジナル　キュヴェ。カシスの風味にチョコ、コーヒー、皮革のニュアンスも感じられます。なめらかな口当たりですが骨格があり、力強さも兼ね備えた味わいです。専用ボックスに入っていますので大切な方へのギフトに最適です。メルロ種７８％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２２％

デスクレグット　ベンビングット　ペネデス　2016年　750ml　税込2,200円

Descregut Benvingut Penedes

１８６０年創業の歴史ある生産者。２００５年から３代目になり化学肥料、除草剤、殺虫剤等一切使用せず、オーガニックのEU認証を取得しました。ワイン造りを担う女性醸造家、アランチャ・デ・カラ氏は今勢いがあり注目の若手女性醸造家です。メルロ種をフレンチオーク樽で４ヶ月熟成させたワインは、シルキーでまろやかな口当たり、ほどよいタンニンとフレッシュな酸味のバランスが絶妙です。

ベルトラン・アンブロワーズ　ブルゴーニュ　コート・ドール　ルージュ　2018年　1500ml　税込6,600円

Bertrand Ambroise Bourgogne Cote d’Or Rouge Magnum

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村付近の畑から造られたコート・ドール地区の赤は、安価でも村名付きクラスに近い味わいが楽しめます。毎年、赤系果実の風味に、ニュイ村を思わせるタンニンが調和しています。貴重なマグナム瓶が入荷しました。

アントニオ・モンテロ　オー・アレボレハル　4.0　リベイロ　2020年　750ml　税込2,090円

Antonio Montero O Alborexar 4.0 Ribeiro

親子３代続く生産者で、ガリシアワインコンクールで優勝する実力者。メンシア種をタンク発酵、熟成させました。赤い果実の香りが広がり、味わいはフレッシュな果実味が口の中でいっぱいに広がり、ソフトなタンニンと酸が魅力の軽快な赤ワイン。

※完売いたしました

ストーム　イグニス　ピノ・ノワール　アッパー・ヘメル・エン・アーデ・ヴァレー　2020年　750ml　税込8,800円

Storm Ignis Pinot Noir Upper Hemel en Aarde Valley

南アフリカの名門ワイナリー、ハミルトン・ラッセルの出身で、ブルゴーニュワイン愛好家であるハネス・ストーム氏により、２０１２年に設立したワイナリー。ティム・アトキンMVの南アフリカ格付けでは最上級の１級に選ばれています。畑は標高約２２５ｍに位置し、北向き斜面。イグニスはラテン語で「火」を意味し、畑が花崗岩をベースにした土壌で、花崗岩が火成岩であることから畑名に命名。フレンチオーク樽にて野生酵母による自然発酵。熟成樽の新樽率は２５％で、フランソワ・フレール製５０％、メルキュレイ製３０％、シャサン製２０％を使用し、１１ヶ月熟成。ティム・アトキン９４点。

シャルロパン・ティシエ　ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュ　2018年　750ml　税込6,490円

 

Charlopin Tissier Pernand Vergelesses Rouge

ドメーヌ・シャルロパンの当主フィリップ・シャルロパンの長男であるヤン・シャルロパン氏が、妻の父であるロラン・ティシエの協力を得て設立したドメーヌ。栽培はすべて有機で行い、野生酵母による自然発酵など人為的なものを極力排除したワイン造りを行っています。叔母より受け継いだ畑のひとつで、１級畑に隣接している優良区画の葡萄を使用。樹齢は約４５年の古木。ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、野生酵母で４週間発酵し、木樽（新樽比率３０％）で１８ヶ月熟成。

※完売いたしました。

フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2020年　750ml　税込8,360円

 

Philippe Pacalet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。ヴォーヌ・ロマネ村に位置する区画の平均樹齢６０年の古樹を使って造られます。イチゴやチェリー、そして花の香りにバニラのニュアンス。透明感溢れるまっすぐでピュアな果実味が魅力。時間の経過と共に、古樹独特のギュッと詰まった旨みのエキスが楽しめます。

※完売いたしました。