Emmanuel Rouget Chorey les Beaune
エマニュエル・ルジェは「ブルゴーニュの神」と言われる故アンリ・ジャイエ氏の甥で、直接指導を受けた後継者の一人。厳格なリュット・レゾネで栽培をし、赤は１００％除梗、野生酵母のみで発酵を行います。2011年に購入した「ラ・マラデロット」より。0.25ha。1970年植樹のVV。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、新樽率20%でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成。
※完売いたしました。
MGM Mondo del Vino Riva Leone Barolo
１９９１年に設立したMGM-モンド・デル・ヴィーノ社は、イタリア人とイギリス人、ドイツ人の三人の醸造家が結集して立ち上げられ、ピエモンテ州を拠点にしながらイタリア各地でその品種の特性を活かした新しいワインを意欲的に送り出し、各方面から栄誉ある評価を獲得しています。ネッビオーロ種の豊潤で複雑な香りと余韻。エレガントな味わいで、キノコを使った料理によく合います。ネッビオーロ種１００％
※完売いたしました。
Camino de Seda Fumilla
フミーリャ地区の地葡萄モナストレル種で造られたお値打ちな赤。２０年産の若い赤ですが、樹齢１１０年古木からの赤を木樽で１８ヶ月間熟成させたリザーヴ・ワインをブレンドすることで、味わいに複雑さが感じられます。この価格帯では珍しい、バランスの良さと飲み頃感を持った味わいです。
完売いたしました。
Duchesse Duchene Medoc
１９８２年創業 メドック北のエリアのクーケケ村の家族経営カステ家による「HVE３」（環境重視型農法認定）ワインです。美しい深いルビー色。爽やかなピュアな赤い果実、スパイス、ボリューム感、滑らかさ等、メドック地区が誇る、芳醇で複雑な味わいです。シルクのような質感はデキャンタージュ後、とてもバランスの良いワインになります。ローストした赤身の肉と一緒にお楽しみください。鴨やジビエ、ボリュームのあるシチュー、様々なハードチーズ、ナッツ、チョコレートなどによく合います。メルロー種 ４５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種 ４４％、プティ・ヴェルド種１０％、カベルネ・フラン種１％
※完売致しました。
Rodrigo Mendez Cies Tinto Rias Baixas
スペイン・ワイン界の奇才、ラウル・ぺレス氏に最も影響を与えた醸造家、ロドリゴ・メンデス氏。彼が造るリアス・バイシャス地方では珍しい赤ワインです。木苺やイチゴの香りが華やかで花、スパイス等、複雑な香り。味わいは海を思わせるニュアンス、新鮮で上質、エレガント、複雑でミネラリー。シルクを思わせる滑らかさの中に力強さを合わせ持つ逸品です。鴨肉、レアビーフのカルパッチョ、骨付き鶏等に合わせてはいかがでしょうか。カイーニョ種７０％,エスパディロ種１５％,ローレイロ種１５％
※完売致しました
Shalva Gvaramaze Saperavi
１９８５年よりジョージア東部のカヘティ州グルジャアニ地区カルダナヒ村で葡萄栽培を開始したシャルヴァ・グヴァラマゼ社のサペラヴィ種で造られたおいしい赤ワインです。美しく輝く紫色を帯びたガーネット色。カシス、ダークチェリーを想わせる黒系果実の豊かなアロマに、バニラ、オールスパイス、ナツメグ、クミンなどオリエンタルハーブの香りが続く。口当たりは柔らかく、凝縮感ある果実味に旨味、チャーミングな酸味が調和する。余韻に続くスパイスと緻密でしなやかな渋味がボディを引き立てる、味わい深いクヴェヴリワインです。クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に６～７日間/果汁のみ５～６ヶ月）サペラヴィ種１００％
※完売いたしました
Camel Farm Blaufrankisch Private Reserve
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。美しく輝くやや紫がかったガーネット色。サクランボやブラックベリーをコンポートしたような心地よいアロマ。ほのかにミントやブラックペッパーなどのハーブやスミレ、ミネラルの香りも。バニラやカラメルのような樽由来の香りもあり、しっかりとしたボディと清らかなタンニン、スパイスやミネラルなどのニュアンスも感じる繊細でエレガントなワイン。ブラウフレンキッシュ種１００％
※完売いたしました。
LATTA Vino Benevolent Pyrenees
オーストラリア・ワイン界の至宝オーエン・ラッタ氏。自然との調和を旨とした両親の元、父親の事故により弱冠１５歳にして醸造家デビュー、その後大学でワイン造りを学びブルゴーニュを中心にヨーロッパで修業を重ね２０１２年にラッタを創業し、瞬く間に若手醸造家のホープとしてワイン業界の中で高い評価を勝ち取りました。このベネヴォラントは冷涼な地域のシラーを想わせるようなライトなテクスチャー にピノ・ノワールのような上品さ。アクセントのハーブ感に滑らかで心地よいタンニン、そして余韻。細部の繊細さに見事な完成度を見ることができる素晴らしい赤です。 カベルネ・フラン種１００％
※完売いたしました
Liquid Rock n Roll Ghetto Dolcett Swan Hill
リキッド ・ ロックンロールはオーナーワインメーカーであるアレクサンダー（アレックス）・バーンとその友人キム・ファレルの、音楽とワインのある人生を愛する２人によって２０１３年に設立された新しいプロジェクトです。彼らの考え方に通底するのは伝統と自然派の融合とも言えるような考え方で、野生酵母による醗酵と最低限の添加物使用をワイン製造に落とし込み使いこなしているといった印象。ある意味今のトレンドに媚びてない感じで好印象です。このゲットードルチェットはその名の通りイタリア原産のドルチェット種を人の足によって潰し、開放樽で野生酵母によって発酵、そのフランス産の古樽で熟成させ瓶詰めしました。涼しいヴィクトリア州の中でも比較的温暖なスワンヒル市産の果実味豊かな風味を楽しんでください。
※完売いたしました
Chateau Grand Puy Lacoste Pauillac
シャトー・デュクリュ・ボーカイユのオーナー・ボリー氏が、ポイヤック村に所有する５５ヘクタールのシャトー。安定した品質で、賢明なボルドー・ファンから信頼されています。今回は熟成した２０１１年産が、お値打ち価格で入荷しました。この年はカベルネ・ソーヴィニヨン種７８％、メルロ種２２％のブレンド。通常７割新樽で１８～２０ヶ月熟成させています。ワインアドヴォケイト誌では９１点評価で、飲み頃は２０２９年頃までは楽しめるとコメントしています。
完売いたしました。