赤ワイン

フェウド・マッカリ　サイア　シチリア　IGT　2016年　750ml　税込3,300円

Feudo Maccari Saia Sicilia IGT

Dｒ．モレッティ氏がシチリア島の素晴らしいテロワールと温かい人柄に感銘を受けてワイナリーを購入。産地の個性を生かして濃厚ながらも特有の滑らかさを持つ自身のスタイルを確立し、国内外で高く評価されています。深みのあるキメ細かな味わいが楽しめます。ネロ・ダヴォラ種１００％。

※完売いたしました

シバ・ウィシャーン　ハヴリン　ピノ・ノワール　ウィラメット・ヴァレー　2015年　税込6,050円

Shiba Wichern havlin Pinot Noir Willamette Valley

日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ハヴリン畑には太平洋から風が激しく吹きつけ、その影響で葡萄の皮が厚くなり、タンニンを多く含んだ力強いワインが生み出されます。フレンチオーク樽（新樽比率５０％）で１６ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰。

※完売いたしました

イル・パラディーソ・ディ・マンフレディ　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　2018年　750ml　税込7,700円

Il Paradiso di Manfredi Rosso di Montalcino

マンフレディでは自然農法を実践し、除草剤も防虫剤も使いません。害虫対策には、その害虫の天敵である益虫を畑に放つことで対応しています。瓶詰め直前に極少量のSO２を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。野生酵母とともに約２０日間発酵。その後スロヴェニア・オークの大樽で熟成。ナチュラルな製法から生み出された、風味豊かで、爽やかで生き生きとしたクリーンな味わいが特徴。ロッソの中身はブルネロと全く同じ。イタリア国内の昔からの顧客向けに極少量だけロッソ・ディ・モンタルチーノとして早めにボトリングしています。ブルネロとの差は熟成期間だけというお得なキュヴェ。

※完売いたしました

ミケーレ・ロレンツェッティ　ガッタイア　ピノ・ネロ　IGT　トスカーナ　2015年　750ml　税込6,820円

Michele Lorenzetti Gattaia Pinot Nero IGT Toscana

ミケーレ・ロレンツェッティは、２００４年からビオディナミの葡萄栽培と醸造のコンサルタントとして、グラヴネルやイル・マッキオーネ、ラ・ヴィショラなどイタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているイタリアのビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠です。自身の所有する畑の栽培面積は２.７ヘクタールで、１つのワインの生産量は千本前後程度という希少なワインとなります。収穫した葡萄を野生酵母のみで自発的に発酵させ、培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わず、清澄も濾過も行わない、可能な限り外的介入のない醸造を行っています。SO２はマロ発酵の後、もしくは瓶詰め時にごく少量の添加。ピノ・ネロ種１００％（ブルゴーニュのピノ・ファンとピノ・トレ・ファンをマッサル・セレクションした苗木のもの）

※完売いたしました。

Podere Monastero La Pineta Toscana IGT

シャトー・ラフィット・ロートシルトとのジョイント・ベンチャーで誕生したロッカ・ディ・フラッシネッロの現醸造長アレッサンドロ・チェライ氏が、イタリア最高のピノ・ノワール種造りに情熱を燃やし、キャンティ・クラシコの中心地カステリーナ・イン・キャンティに個人所有する僅か１．５ヘクタールの畑で造るピノ・ノワール。苗木はすべてロマネ・コンティの畑と同じ７７７クローンを使用。ラ・ピネタとは松を意味するイタリア語で、ラ・ピネタの区画が松林に囲まれていることから命名。ラベルには松の木が描かれています。

完売致しました。

Re Manfredi Serpara Aglianico del Vulture Superiore

レ・マンフレディの上級キュヴェがセルパーラです。セルパーラはヴルトゥーレ火山の麓にある畑名。樹齢４０年以上の葡萄をバリックで熟成させました（新樽比率５０％）。ダークチェリーやバニラ、タイムの香り。温かみとスパイシーさを含む濃厚な味わい。

完売いたしました。

Terrabianca Campaccio Toscana

前オーナーが石灰質が多く、地表が白いこの土地の可能性を感じ、テッラビアンカ「白い大地」と名付けたワイナリー。現在は仏のラドゥセット氏が引き継ぎ、改革を進めています。カンパッチオはサンジョベーゼ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２５％、メルロ種１０％、カベルネ・フラン種５％をブレンドした赤。３０年ほど前、カンパッチオのカベルネとイタリア品種のブレンドの完成度が高く、このワインは世界的に有名になりました。作柄の良かった２０１０年産が年月を経て、各品種が調和し熟成旨みが期待されます。

完売致しました。