Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley
１９６４年創業、ナパ・ラザフォード地区のワイナリー。自社畑主体に近隣の葡萄を使って醸造。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種８３％、プティ・ヴェルド種９％、メルロ種他を、フレンチオーク樽主体で１８ヶ月熟成。ふくよかな黒系果実ときめ細かなタンニンに、スパイスと木樽風味が広がります。濃さと上品さが楽しめる味わいです。
完売致しました。
シバ・ウィシャーン ルーメン ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ 2015年 750ml 税込9,900円
Shiba Wichern Lewman Pinot Noir Eola Amity Hills
日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ルーメンに使用するピノ・ノワールは、エオラ・アミティ・ヒルズでオーガニックにより栽培され、１１５、７７７クローンのものが２０１５年には使用されています。心地よい酸味で複雑さと深みがあり、黒胡椒がほのかに感じられます。古樽のフレンチオークで熟成。SO２はトータルで３１PPMと極少量の使用に止めています。
※完売いたしました
Chateau Mouton Rothschild Pauillac
ムートン・ロートシルトはフィリップ男爵の努力により、１９７３年にメドック格付の歴史上で唯一、第２級から１級に昇格したシャトーとして有名です。評論家ヒュー・ジョンソン氏は「王者らしい芳醇さをもつ、多くの場合メドックで最も豊麗なワインになりうる」（ポケット・ワイン・ブック第７版）と評してします。ワインアドヴォケイト誌９８点評価。カベルネ・ソーヴィニヨン種８２％、メルロー種１６％、カベルネ・フラン種２％。ラベルはドイツのゲルハルト・リヒター氏作。
完売いたしました
Chateau Haut Brion Pessac Leognan
香り高く繊細で柔らかみに富むオー・ブリオンは、１８５５年に制定されたメドックの格付けで、メドック地区外にもかかわらず第１級に選ばれ、今も変わらずにボルドー至高の１本として高い評価を得続けています。２０１５年は、「ワインアドヴォケイト」１００点満点、「ワインスペクテーター」９８点、「ジェームス・サックリング」９８点、「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2020」１９．５点など各専門誌において、オー・ブリオン史上最高の１本として高い評価がされています。
完売いたしました
ユドロ・バイエ ボンヌ・マール 2018年 750ml 税込55,000円
Hudelot Baillet Bonnes Mares
薄旨系の味わいで新世代を担うシャンボール村の造り手。１９８１年の創業以降ずっとニコラ･ポテルやヴァンサン・ジラルダンへワインを販売してきましたが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは１９９８年。村の中心部よりに０.１２ヘクタールを所有。生産量は２樽（６００本）のみと超貴重品です。
※完売いたしました。
ラングメイル オルファン・バンク シラーズ バロッサ・ヴァレー 2015年 750ml 税込6,820円
Langmeil Orphan Bank Shiraz Barossa
ラングメイル・ワイナリーは、シラーズ種の随一の産地であるバロッサ・ヴァレーと、標高が高く冷涼な気候のイーデン・ヴァレーに葡萄畑を持ち、手頃なものからプレミアムレンジまでの幅広い価格帯で、エレガントでバランスの良いスタイルのワインを造っています。プレミアムレンジは樹齢７０年～１００年を超える古木から造られており、このオルファン・バンクに使用されるシラーズ種の平均樹齢は８８年になります。ジューシーで豊かな果実味が口中いっぱいに広がり、エレガントでバランスの取れた味わいです。フレンチオーク樽(５０％新樽)で２４ヶ月熟成。
※完売いたしました。
Jauma Archie’s Shiraz McLaren Vale
完全なるオーガニックで造られる小さな家族経営のワイナリー。３年前から作り始められたこのキュヴェは、今は亡き祖父へのオマージュとして作られる様になりました。シラーズ種の個性を活かしつつも、ジャミーとは対極的なフレッシュさを共存させる様に活かしています。今回のキュヴェはワインダイヤモンズさんの倉庫で１年寝かせていたボトル。こんなに長い間ホールドするカジュアルレンジのヤウマは初めてです。
完売致しました。
Ch ラフィット・ロートシルト ポイヤック 1979年 750ml 税込110,000円
Chateau Lafite Rothschild Pauillac
特級格付け１級のシャトー・ラフィット。格付けシャトーの中でも最大規模の１１０haという広大な面積を所有しています。長期熟成を遂げたその姿はボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。バックヴィンテージが少量入荷しました。パーカー８７点評価。経年によるラベルの汚れがございます。ご了承ください。カベルネ・ソーヴィニヨン種７０％、メルロ種２５％、カベルネ・フラン種３％、プティ・ヴェルド種２％。
※完売致しました
DRC Romanee St. Vivant
ブルゴーニュにとどまらず、世界最高のワイン生産者と評価されるドメーヌ・ロマネ・コンティ社。「ロマネ・サン・ヴィヴァン」は、コート・ド・ニュイの中心に位置し、しばしば「ニュイの真珠」とたたえられるヴォーヌ・ロマネ村にある６つの特級畑のうちの一つです。この畑は、９.４３haのアペラシオンで、DRCはこの半分以上（５.２８ha）を所有しています。ロマネ・コンティを取り巻く特級畑の中でも熟成が早いといわれますが、繊細な香り・味わいを持ち、気品溢れるテイスト、バランスが良く柔らかい口当たりが特徴です。ロマネ・サン・ヴィヴァンの大部分は、マレ家が数世紀にわたり所持してきたもので、同家がこの畑を買ったのは１７９０年のこと。その後多くの区画が切り売りされたものの、子孫のネラン家は１９８８年までは、ロマネ・サン・ヴィヴァンの半分を保有していました。しかしこの年、巨額の相続税が課せられたためにDRCに売却されれてしまいます。DRCは長い間ネラン家の区画を耕作してワインを造り、DRCのラベルで販売してきましたが、そこには敬意を表して「マレ・モンジュ（MAREY-MONGE）」の名が記されています。
※完売いたしました。
