赤ワイン

テルモ・ロドリゲス　ガゴ　トロ　2019年　750ml　税込2,800円

Telmo Rodriguez Gago Toro

スペインの大人気生産者テルモ・ロドリゲス。赤の一番人気がこのガゴです。黒い瓶にラベルは無く、大きく「Ｇ」とプリントされたデザインも大胆です。１９９８年以来、伝統的な栽培を実践している８家族の栽培者と協力して伝統的トロの再現に努めています。その仲間の最高の２１区画、最高の状態の葡萄のみを使用して造る最もトロを強く表現できているワイン。トロの伝統とテルモの革新を組み合わせたワイン。野生酵母のみで木樽、ステンレスタンクを併用して醗酵。１４ヶ月フードル（８０％）と大樽（２０％）で熟成。ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ種）、アルビノ・マヨール種 ※完売いたしました

テルモ・ロドリゲス　デヘサ・ガゴ　トロ　2022年　750ml　税込1,780円

Telmo Rodriguez Dehesa Gago Toro

テルモ氏のワインの中でも最もボルドーに近い濃厚さを持った「ガゴ」のセカンド・ラベル的なワイン。１９９８年以来、伝統的な栽培を実践している８家族の栽培者と協力して伝統的トロの再現に努めています。全てゴブレ仕立の畑。土壌は非常に痩せていて有機物が非常に少ない状態。砂質を多く含むローム土壌。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。そのまま８ヶ月間熟成。スペインで最も大陸的で最も個性的な産地トロの独特の個性を再現している。ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ種） ※完売いたしました

テヌータ・サン・グイド　レ・ディフェーゼ　IGT　2021年　750ml　税込4,650円 Tenuta San Guido Le Difese IGT イタリア最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを造るサッシカイアのサード的なワインです。レ・ディフェーゼにはカベルネ・ソーヴィニヨンにトスカーナを代表する品種、サンジョヴェーゼをブレンド。ワインは“トスカーナのワイン”としてのキャラクターを持っており、テヌータ・サン・グイドが目指すイタリアワインらしい明瞭さと優雅さを最も手軽にお愉しみいただけます。味わいはサンジョヴェーゼ特有の柔らかさが感じられる親しみやすい仕上がり。ワイナリーのスタイルと、土地由来の品種だからこそ生まれるイタリアらしさの双方を表現したワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種、サンジョヴェーゼ種。 ※完売いたしました

テヌータ・サン・グイド　グイダルベルト　トスカーナ　2021年　750ml　税込8,800円 Tenuta San Guido Guidalberto Toscana グイダルベルトはイタリア最高峰のワインを造るテヌータ・サン・グイド社のセカンド的なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンと温暖なボルゲリの特性を活かした早熟品種メルロを掛け合わせた、ボルドーの王道ブレンド。「サッシカイアとは異なるアプローチで、より多くの人々にボルゲリの特異なテロワールとテヌータ・サン・グイドの魅力を表現するワイン」というコンセプトのもと、長い熟成を待たなくてもワインを存分に愉しんでいただけるよう造られています。ワインは引き締まった良質な酸と、豊富なタンニン、ふくよかな果実の旨味がたっぷりと詰まったスタイル。まさに古き良きボルドーの味わいが堪能できる仕上がりです。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種。 ※完売いたしました

アルレタズ　マノン　ルージュ　ヴァン・ド・フランス　2015年　750ml　税込3,410円

Arletaz Manon Rouge Vin de France

フィトゥーから約 １０Kmのオプル・ペリヨという小さな村（標高３００～４００ｍ）で５．５haの畑を所有する生産者。樹齢は３５～１１５年と古木が多く、栽培はビオディナミ農法を実践するが、現在はオーガニック認証のみ。娘の名をつけた「マノン赤」の葡萄はカリニャン種４０％、ムールヴェードル種４０％、グルナッシュ種２０％。鉄分を多く含んだ粘土質土壌で、収量はたった１８～２０hｌ。醸造は木樽を使って、野生酵母と共に発酵させ、ノンフィルターで瓶詰め。低収量による凝縮した果実味と、年月を経た熟成感が楽しめ、濃さ強さと共にキメ細かな味わいが楽しめます。

※完売いたしました

ブリス・マルタン　コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2021年　750ml　税込4,840円

Brice Martin Coteaux Bourguignons Rouge

２０１４年創業、ニュイ村の南にあるコンブランシアン村の生産者。畑はたった０．４ヘクタールですが、土中微生物を重視した有機栽培を実践し、全房のまま野生酵母で発酵と、無清澄・無濾過で瓶詰めと、可能な限り人為的な介在せずに醸造を行う。この赤はガメ種７０％、ピノ・ノワール種３０％で、木樽熟成は１８ヶ月も行っています。２０２１年産はまだ若く、少々アニマル系の還元的な香りが残りますが、凝縮した黒系果実の風味とシナモン系のスパイス感が楽しめる、力強い味わいが楽しめます。

※完売いたしました

ロベール・アンポー　オーセイ・デュレス　1er　エキュソー　1995年　750ml　税込9,900円

Robert Ampeau Auxey Duresses Premier Cru Ecusseaux

ムルソーの老舗ドメーヌで、現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。エキュソーはモンテリー隣接し、ボーヌからムルソーへ抜ける道に挟まれたところにある区画。古酒の熟成感の中に、赤系果実や枯葉のニュアンス。適度な酸とタンニンがあり、お食事と楽しみたいワイン。特別価格で入荷いたしました。

※完売いたしました