Frederic Fery Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux
ペルナン・ヴェルジュレス村からほど近くにあるエシュブロンヌ村を本拠に、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に計１４haを所有するドメーヌ。畑ではオーガニック栽培で、自然酵母による発酵を行っています。アン・オルヴォー畑はフラジェ・エシェゾー村にあるプルミエ・クリュで、０.２２haを所有。隣接するエシェゾーやミュジニーにも似た、品格ある厚みのある味わいが印象的。平均樹齢約６０年。新樽比率６０％。
※完売いたしました。
Chateau Fonreaud Listrac Medoc
リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。３６ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種５２％、メルロ種４４％、プティ・ヴェルド種４％が栽培されています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は１／３新樽で１２ヶ月。今回は現地のネゴシアンがシャトーの最終在庫を買取、自社倉庫で保管していたロットで、ラベルを見ても蔵出しの様に綺麗な状態です。ボルドー地方の１９８５年と、１９８６年は２年続けて素晴らしい作柄となりました。長い年月を経た古酒は、果実味は枯れ始めているでしょうが、芳醇で複雑な熟成香が期待されます。
Ca’marcanda Magari DOC Bolgheri
ガヤが手掛けるトスカーナのワイナリー。１８回もの交渉の末ようやく土地を手に入れたことから、ワイナリーをカマルカンダ（果てしない交渉）とユーモラスに命名。伝統的なボルドーブレンドで造られる「マガーリ」。２０１５年から使用品種とセパージュが大幅に変更されました。ちなみに「マガーリ」とは、イタリア語で「そうだったらいいのに」という意味を表す言葉だそうです。ダークチェリーやブラックベリーの香りに、ドライハーブやユーカリのニュアンス。完熟したカベルネ・フラン種の持つ滑らかな果実味に適度な酸味と丸いタンニンが調和し、余韻にリコリスの雰囲気が漂います。ジビエや肉の煮込み料理に最適です。カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、プティ・ヴェルド種。
Ch ド・ペズ サン・テステフ 2020年 750ml 税込7,020円
Chateau de Pez Saint Estephe
シャトー・ド・ペズはシャンパーニュの雄、ルイ・ロデレール社が所有するサン・テステフ村最古のシャトーです。 アヤメ、ラズベリー、カカオ豆の香り。カシスやラズベリーの果実味にシダー（ヒマラヤ杉）のようなニュアンスとベルベットのようになめらかな質感、熟したタんニンとのバランスが良く余韻が長い逸品です。羊のローストに最適です。カベルネ・ソーヴィニヨン種５１％、メルロ種４３％、カベルネ・フラン種３％、プティ・ヴェルド種３％。
DRC La Tache
ブルゴーニュにとどまらず、世界最高のワイン生産者と評価されるドメーヌ・ロマネ・コンティ社。ラ・ターシュ畑の広さは６ヘクタール強で、DRCが所有するモノポール（単一所有の畑）です。丘陵の上部に位置する畑では濃厚な葡萄が収穫されるのに対し、下部では繊細な風味をもった葡萄が収穫される傾向があり、これら特色の異なる葡萄をブレンドすることで、複雑なアロマをもつ力強いワインが生み出されます。ロマネ・コンティの弟的なワイン。このラ・ターシュは個人のお客様がアメリカ滞在中に購入された商品です。日本に持ち帰ってからは１４℃設定のセラーで保管されておりました。そのためバックシールにはアメリカのエージェント「」と記載されております。
ジョルジュ・デコンブ ボージョレ・ヴィラージュ キュヴェ・ジジ 2019年 750ml 税込2,530円
Georges Descombes Beaujolais Villages Cuvee Gigi
ヴァン・ナチュールの造り手の間でも人気者で「ヌヌ ス（熊さん）」と呼ばれるジョルジュ氏。 マルセル・ラピエール氏の傍で働きながら学び、家族から譲り受 けた畑でワインを造り始めました。このワインは収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。 ※完売いたしました
ジャン・リュック・コロンボ コート・デュ・ローヌ ルージュ レ・ザベイユ 2021年 750ml 税込1,760円
Jean Luc Colombo Cotes du Rhone Rouge Les Abeilles
１９８２年コルナスにワインの成分分析等を請け負う研究所を開設。 そこで「ジャナス」など有名ドメーヌのコンサルタントを 担当し、北ローヌワインの質の向上に貢献しました。 １９９５ 年には自らのドメーヌを設立。コンサルタントを している造り手から葡萄を購入し、ネゴシアンとしても 活躍し始めました。また、２０１０年からは娘さんのロール女史が加わり、よりしなやかで味わいのバランスを重視した史に仕上がっています。。グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種。
※完売いたしました
パトリック・ジャヴィリエ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2019年 750ml 税込5,500円
Patrick Javillier Pernand Vergelesses Rouge
ペルナン・ヴェルジュレスはパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされた畑。シャイヨと呼ばれる、火打ち石の混じった石灰質の土壌が見られる。ワインはイチゴやラズベリーなど赤い果実が中心。色調もしっかりしており、充実した果実味をもつ。作柄に恵まれた２０１９年産は、豊かなチェリー系の果実味が、年月を経て少しこなれて来た頃でしょうか。今からでも楽しめ、さらに数年の熟成も可能でしょう。
※完売いたしました