Beaumont des Crayeres Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime
１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。シャルドネ種のキュヴェ（第一搾汁）のみで造られるブラン・ド・ブラン。きめ細やかな泡立ち、花、洋梨やリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。 シャルドネ種１００％。デゴルジュマンまでの熟成期間は最低８４ヶ月。
リッカ・テッラ サンライズ ペット・ナット 2024年 750ml 税込2,900円
Ricca Terra Sunrise Pet Nat
今最も注目のオーストラリア・ワインメーカー、リッカ・テッラ。このワインはリヴァーランドで人気品種となりつつあるヴェルメンティーノから造られるペットナット。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵＆約２日間のスキン・コンタクト、ごく僅かな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。フローラルなアロマにグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味、ミネラルもあり満足度の高い逸品です。ヴェルメンティーノ種１００％。
※完売いたしました
リッカ・テッラ ハイ・ヌーン スキン・コンタクト 2023年 750ml 税込2,900円
Ricca Terra High Noon Skin Contact
今最も注目のオーストラリア・ワインメーカー、リッカ・テッラ。このハイ・ヌーンは同じ畑から収穫された２品種混醸によるフレッシュなタイプのオレンジ・ワインです。手摘み、ステンレス・タンクで野生酵母によって醗酵、３０日間のスキン・コンタクト。ノンフィルター、清澄剤不使用。白濁したイエロー、花梨や洋ナシのコンポートに百合の花、キュッとくる酸と心地よい旨みが楽しめます。トレッビアーノ種５０％、グレコ種５０％。
※完売いたしました
北海道におけるワインの先駆者十勝ワインさん。北海道産葡萄１００％使用の白ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという想いから造りました。ポートランド種を主体として数種のワインをブレンドし、マスカットやメロンを思わせるフレッシュな果実香と爽やかな酸味の、バランスが取れた辛口白ワインに仕上げました。鯛のカルパッチョ、鶏むね肉のハム等に合わせてはいかがでしょうか。ポートランド種主体。
The Vice Orange of Gewuirztraminer Los Carneros
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。完全に辛口に発酵させたので、ワインに残糖は残っていません。香りはミカン、ライチ、パッションフルーツの甘い芳香が際立っています。フレッシュでクリーンな味わいは、ミディアムボディで酸味とのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りが印象的です。
※完売いたしました
フォンテーヌ・デ・グリーヴ ランヴォル ブラン ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,740円
Fontaine des Grives L’Envol Blanc Vin de France
ナチュラルワインに魅せられ、脱サラをしてワイン造りを始めた新世代の生産者。ドメーヌは南西地区のベルジュラックから南西に２０km程進んだテナック村に位置し、畑ではビオロジックを実践。ワイン名のランヴォルは「冒険の始まり、独り立ち」という意味があり、２０１８年に初めてリリースしたワインという事で付けられました。天然酵母を使用し全房醗酵後、ダイレクトプレスして造られたオレンジワイン。香りには芝生やオレンジ、生姜といった香りが広がり、余韻には豊かな酸とグリップ感のあるタンニンが優しく広がります。
※完売いたしました
ヴェルテフレーデ カルクリート シャルドネ ロバートソン 2022年 750ml 税込3,520円
Weltevrede Calcrete Chardonnay Robertson
１９１２年創業の家族経営のワイナリー。基本的にシャルドネ種のワインのみを造っています。石灰質土壌からのシャルドネ種を、ステンレスタンクを使用して発酵・熟成。カルクルートはシャブリをイメージして造られており、酸とミネラルが豊富なキレのあるスタイルです。
※完売いたしました
スワートベルグ・ヴィンゲルデ ホリズム パロミノ フィノ スワートランド 2021年 750ml 税込5,060円
Swartbeerg Wingerde Holism Palomino Fino Swartland
南アフリカ大手のワイナリー「ライナカ」のセラーマスターを務めるルディガー氏が満を持して立ち上げたブランド。シェリーで使われるパロミノ種のスティルワインです。シェリーを思わされる香りが特徴的で、シャルキュトリーなどの塩分が強い食材とピッタリです。パロミノ種
※完売いたしました
Hiedler Gruner Veltliner Loss
オーストリアを代表する品種であるグリューナー・フェルトリーナー種。その魅力を最大限に引き出したヒードラーの代表的ワインで、エレガントな風味は花のようでタバコを思わせるスモーキーなニュアンスも感じられます。スパイシーでありながら熟した果実のフレーバーにも満ちており、畑の秘めた可能性と樹齢の高さを精彩に描ききっています。グリューナー・フェルトリーナー種１００％
※完売いたしました
Il Poggio Greco Sannio
南イタリア、カンパーニャ州の中でも丘陵地帯のサンニオ地区、カンパーニャでグレーコと言うとイルピニア地区のグレコ・ディ・トゥフォが有名で、ボリューミーでオイリーなタイプに仕上がりますが、こちらはハーブや柑橘を思わせる華やかな香りにミネラルと酸味が心地良いワインです。グレーコ種でこんなに爽やかで香の良い物はなかなか見当たらないです。香草を使った魚介や鶏や豚など白系のお肉に最適なワインです。グレーコ種１００％。
※完売いたしました