Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru
所有する１５ヘクタールの畑の内、珠玉の様な特級畑は８ヘクタール以上。生産者元詰めも早くから行い、ジュヴレ村で誰もが認める筆頭の生産者。その頂点に立つのが特級シャンベルタン畑と、隣のクロ・ド・ベーズ畑で、堅牢な骨格を持ち長命さでも知られています。
赤ワイン アルマン・ルソー シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ 2022年 750ml 税込660,000円
フランス
白ワイン フェヴレ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 2022年 750ml 税込110,000円
フェヴレ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 2022年 750ml 税込110,000円
Faiveley Bienvenues Batard Montrachet Grang Cru
フェヴレが０８年に入手した０.５１haの区画。６１年と８８年にブドウが植えられた。フェヴレ所有のバタールの真下に連なる。輝きのある美しいイエロー。集中度のあるアロマをもち、白桃、洋梨、レモン、グレープフルーツなどの果実に蜂蜜。ヘーゼルナッツの香ばしさ。口に含むと果実の凝縮感が高くリッチ。ミネラルが優雅に全体をまとめる。白スパークリングワイン マルク・ブレディフ エリタージュ リッチ クラシック クレマン・ド・ロワール 750ml 税込3,850円
マルク・ブレディフ エリタージュ リッチ クラシック クレマン・ド・ロワール 750ml 税込3,850円
Marc Brédif Héritage Rich Classic Crémant de Loire
“マルク・ブレディフ”は、１８９３年にヴーヴレイのロッシュコルボン村にエルネスト・ブレディフ氏によって創設された歴史あるメゾンです。フランス/ロワ－ル地方 AOC クレマン・ドゥ・ロワール 品種：シャルドネ種７０％ シュナン・ブラン種３０％ アルコール度数1３％未満 ドザ－ジュ２０g
※完売いたしました白スパークリングワイン ルイ・ド・グルネル イメルシオン クレマン・ド・ロワール 750ml 税込4,015円
ルイ・ド・グルネル イメルシオン クレマン・ド・ロワール 750ml 税込4,015円
Louis de Grenelle Immersion Cremant de Loire
設立は１８５９年で、ソミュール地方で今もなお続く数少ない家族経営のエステイト。６０ヶ月の瓶内熟成を施したスペシャル・キュヴェで、長期熟成により、シャルドネの広がりある個性とカベルネ・フランの奥深い味わいが絶妙に調和しています。カベルネ・フラン種８０％、シャルドネ種２０％。赤ワイン オレリアン・ヴェルデ コトー・ブルギニヨン モン・コトー ナチュール 2022年 750ml 税込5,225円
オレリアン・ヴェルデ コトー・ブルギニヨン モン・コトー ナチュール 2022年 750ml 税込5,225円
Aurelien Verdet Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature
フレデリック・コサールからドメーヌ・ド・シャソルネを２０２２年完全に引き継いだオレリアン・ヴェルデ。氏が開墾したオート･コート･ド･ニュイのプリュレ近くの畑です。しかしオート・コート・ド・ニュイの申請をしなかったため、コトー・ブルギニヨンになりました。斜面の畑に植わる樹齢５年のピノ・ノワール種をステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。ピュアなピノ・ノワール種が楽しめます。赤ワイン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・シャンピニ 2021年 750ml 税込4,900円
ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・シャンピニ 2021年 750ml 税込4,900円
Domaine de la Paleine Saumur Champigny
ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは１８世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。２０２３年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。はっきり言って私はロワール地方の赤ワインはあまり好みではありませんでした。しかしこのワインを飲んだ時、その認識が変わりました。澄み切ってジューシーな果実味、青さがみじんもない柔らかく完熟したタンニンと適度な酸味。今飲んでも素晴らしいですが、もう数年待って熟成による成長を見てみたい気がする逸品です。カベルネ・フラン種１００％。白ワイン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・ブラン ラ・パレーヌ 2022年 750ml 税込4,125円
ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・ブラン ラ・パレーヌ 2022年 750ml 税込4,125円
Domaine de la Paleine Saumur Blanc La Paleine
ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは１８世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。２０２３年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。ル・ピュイ・ノートル・ダム村に６ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢２５年。収量は３５hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、１２ヶ月間シュール・リー熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。２０２２年ヴィンテージは２０２４年度「ミレジム・ビオ」で金賞受賞。シュナンブラン種１００％。赤ワイン ディヴァン・ロワール ペガース トゥーレーヌ 2022年 750ml 税込4,070円
ディヴァン・ロワール ペガース トゥーレーヌ 2022年 750ml 税込4,070円
Divin Loire Pegase Touraine
オーナーのオード・クラヴィエ女史は出身のロワールからブルゴーニュ、ローヌ、ボルドー、オーストラリア、ニュージーランド、チリと世界中でワインを学び２０１５年に故郷のトゥーレーヌ地区オワリー村でディヴァン・ロワール（神のロワール）というワイナリーを立ち上げました。このペガースは女史の大好きな聖闘士星矢をモチーフにし、ギリシャ神話の神々の名を冠したシリーズの一つになります。コー種（マルベック種）が持つ力強さとトゥーレーヌらしい瑞々しさが調和し、新しい世界観が広がるワインに仕上がっています。優しい口当たりですが、滑らかなタンニンとストラクチャーがあり、しっかりとした肉料理にも十分合わせられる風味です。また、チーズの盛り合わせにも良い相性を示すと思います。コー種（マルベック種）１００％。白スパークリングワイン ロベール・バルビジョン レゼルヴ・キャトル・セパージュ 750ml 税込9,460円
Francois de Nicolay Bourgogne Chardonnay
ロベール・バルビジョンは曾祖父の代から葡萄農家でしたが自社瓶詰を始めたのは１９８１年からです。葡萄の平均樹齢は約６５年、最も樹齢が高い区画では90年と古木でしかもビオデノミ農法で造られた葡萄から造られています。２０２４年のゴエミヨ誌が主催するシャンパン専門誌「リーヴル・デ・シャンパーニュ」においてノンヴィンテージ部門で堂々の第１位に選ばれた実力派のシャンパーニュです。熟成期間は３１ケ月。ドザージュ３g/Lのエクストラ・ブリュット。ピノ・ノワール種８９％、ピノ・ブラン種６％、ピノ・ムニエ種３％、シャルドネ種２％。赤ワイン ムーラン・デュ・Ch・ラ・ラギューヌ オー・メドック 2019年 750ml 税込4,620円
Moulin Du Chateau La Lagune Haut Medoc
Ch ラ・ラギューヌは２０１６年にブドウ畑全体を有機栽培に転換した。平均樹齢２０年。収穫期間は９月１８日から１０月９日。手摘みで収穫し、区画内で小箱に選別。１００％除梗。３週間のマセラシオンと穏やかな抽出。フレンチオーク樽で１２ヶ月熟成（うち４０％は新樽）。マロラクティック発酵。ルビー色。赤と黒の果実の美しいアロマ。飲み口はエレガントで、素晴らしいフレッシュさとまろやかなタンニンがある。フィニッシュは長く フレッシュさがある。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種、プティ・ヴェルド種。