Peter Freimuth at Zell Goldtraumu Sparkling White
華やかな柑橘果実のアロマを持つキリッと引き締まったドイツ産スパークリングワイン。金箔入りのゴージャスなワインは、ギフトやパーティーに最適です。トレビアーノ種５０％、アイレン種５０％。
白スパークリングワイン ペーター・フライムート・イン・ツェル ゴールトトラウム スパークリング ホワイト 750ml 税込2,475円
ドイツ
赤ワイン フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー QbA ファルツ トロッケン 2021年 750ml 税込4,620円
Friedrich Becker Spaetburgunder QbA Pfalz Trocken
ファルツ地方の名門ベッカー家が造る、本拠地シュヴァイゲン村近郊のシュペートブルグンダー種（ピノ・ノワール）のワイン。木樽で１２ヶ月熟成させたこの赤を味わって頂くと、ドイツでも良質なピノ・ノワールが造られている事が分かるでしょう。
赤ワイン クロスター ピノ・ノワール ファルツ QbA 2024年 750ml 税込1,760円
Klostor Pinot Noir Pfalz Q.b.A.
全体の半分をオーク樽で発酵し、熟成の６ヶ月にフレンチオーク（新樽比率３０％）を使用するという贅沢な造りをしています。柔らかな口当たりで、程良いオークのニュアンスとタンニンがある絶妙なバランスの旨安ピノ･ノワールです。
白ワイン カール・エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2020年 750ml 税込2,860円
Karl Erbes Urziger Wurzgarten Spatlese
ゴーミヨ３房評価の生産者。モーゼル地方超一級畑である薬草の園から生まれるリースリング種の芸術品。通常の収穫より約２週間ほど遅らせて収穫される遅摘みワイン。新鮮な酸味と天然の甘味とが完壁な調和を見せる自信作。
白ワイン クラス エアバッハー シュタインモルゲン リースリング QbA トロッケン 2023年 750ml 税込2,750円
Crass Erbacher Steinmorgen Riesling Q.b.A. Trokcen
エアバッハ村の単一畑シュタインモルゲン（石の地）は南西向きで４０年樹齢のリースリング種を栽培しています。全体の８０％をステンレスタンクで選別酵母を使い発酵させ、２０％は樽で天然酵母を使い発酵させます。発酵の期間は４ヶ月です。レモンなどの柑橘系のニュアンスに、骨格がしっかりしており、ミネラル要素が強いワインです。