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Cave de Tain Crozes Hermitage Rouge Nobles Rives

カーヴ・ド・タンは１９３３年にルイ・ガンベール・デ・ロッシュ氏により設立された協同組合で、現在は３００人以上の栽培農家で運営されています。所有する畑は１０００ヘクタール以上に及び、クローズ・エルミタージュ全体の約５０％を生産する北ローヌ最大の生産者です。シラー種１００％をステンレスタンクとフレンチオーク樽で熟成し、ふっくらした果実味に心地よい樽の風味が合わさった豊潤な味わいが楽しめます。２０１８年はワインアドヴォケイト誌にて９０～９２点の高評価。

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クリスタルム　ボナ・フィデ　ピノ・ノワール　ヘメル・エン・アーデ・ヴァレー　2022年　税込9,680円

Crystallum Bona Fide Pinot Noir Hemel en Aarde Valley

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヘメル・アン・アーデ・リッジに２００６年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。キュヴェ名の「ボナ・ファイド」はラテン語で「信頼で結ばれた絆」という意味で、３０年来の友人関係になる畑の生産者との絆に特別な思いが込めらています。全てのピノ・ノワールのキュヴェの中で最も力強い仕上がりで、この区画独特の大きな岩の多い土壌に由来するスパイシーさとスモーキーなニュアンスが力強さを感じさせ、熟した赤いチェリーなどの豊かな果実味とのバランスが良く、非常に長い余韻が特徴的です。全房使用率５０％。ブルゴーニュ産の樽にて１１ヶ月熟成（新樽率２０％）。ティム・アトキン９６点。２６５０本の生産。お一人様１本限りのご購入とさせていただきます。

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ベルトラン・アンブロワーズ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　2020年　750ml　税込5,830円

Bertrand Ambroise Cotes de Nuits Village

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村付近の畑から造られたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ地区の赤は、安価でも村名付きクラスの味わいが楽しめるお値打ちな銘柄。小石混じりの粘土石灰岩土壌で栽培されるピノ・ノワール種は樹齢５５年。黒系果実とスパイスの香に、凝縮した果実味が、安定して楽しめます。

Georges Lignier Morey Saint Denis

レクスプレッション・ド・ポイヤック　ポイヤック　2017年　750ml　税込5,500円

L’Expression de Pauillac Pauillac

超優良生産者から提供されたワインを瓶詰めしたＡＣポイヤックのワイン。ポイヤックの力強さとエレガントさが見事に表現されています。バリック（１年樽）にて１２ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１１％、カベルネ・フラン種＆プティ・ヴェルド種１％のブレンド。

※完売いたしました