ジャン・マルク・ボワイヨ マコン・ヴィラージュ 2023年 750ml 税込5,720円
Jean Marc Boillot Macon Vilages
赤、白共に評価の高いジャン・マルク・ボワイヨ。こちらはマコン地区のシャルドネ種からの白。醸造は基本的にピュリニー村と同様で、ブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は１５〜３０％。１１ヶ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。ふくよかな果実味と、上品な木樽の風味が調和したスタイルです。
※完売いたしました
ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ザンディジェーヌ IGP ペイ・ド・レロー 2022年 750ml 税込3,850円
Domaine de Clovallon Les Indigenes IGP Pays de l’Herault
クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。設立当初よりビオロジックを実践し、現在は全ての畑でビオディナミによる栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感のある、上品なスタイルで造られています。約２００年前に植樹された１５種以上の地場品種が栽培されるクロから、フィールド・ブレンドで醸造された赤ワイン。「レ・ザンディジェーヌ」とフランス語で「原住民」を意味します。ステンレスタンクにて１００％全房で野⽣酵⺟のみで発酵を行い、バリックの古樽で熟成。。無清澄・無濾過で瓶詰め。２０２４年７月時点でのSO２トータルは１８ｍｇ/Ｌ。
※完売いたしました
ドメーヌ・ド・クロヴァロン ピノ・ノワール IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込3,300円
Domaine de Clovallon Pinot Noir IGP Pays d’Oc
クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。設立当初よりビオロジックを実践し、現在は全ての畑でビオディナミによる栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感のある、上品なスタイルで造られています。１９８９年にラングドックで初めてピノ・ノワール種を植樹・栽培し、南仏のピノ・ノワールのパイオニアとしても知られています。全房発酵と野⽣酵⺟のみによる醸造で、発酵・熟成ともにステンレスタンクを使用。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO２は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。
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長谷川ヴィンヤード(藤野ワイナリー) ライン 2023年 750ml 税込4,180円
Hasegawa Vineyard Line
余市町登地区の自社農園のリースリング種を１００％使用した白ワイン。スキンコンタクトとダイレクトプレスのロットをブレンドし、野生酵母を用いてステンレスタンクで１年６カ月の間、発酵と熟成を見守りました。２０２２年のファーストヴィンテージは浦本忠幸氏により醸造され、浦本氏の独立後も基本的な製法は変えず、後任の小沼氏により醸造されています。醸造は藤野ワイナリー。
※完売いたしました
Ch レオヴィル・バルトン サン・ジュリアン 1978年 750ml 税込29,700円
Chateau Leoville Barton Saint Julien
「すべての最上級のサン・ジュリアン村のワインの中で、最も良質な価値を提供している」とパーカー氏も認めるシャトー。パーカー・ポイント８６点。
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シャプティエ マリウス ロゼ IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,300円
M.Chapoutier Marius Rose IGP Pays d’Oc
有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がラングドック地方の葡萄で造るベーシック・ライン。ロゼの品種はグルナッシュ種、サンソー種、シラー種のブレンド。淡いピンク色の色調が涼しげで、白い花や桃の香りが広がり、爽やかな果実味に少しスパイス感が楽しめます。屋外で楽しく味わいたいワインでしょう。
※完売いたしました
ラングロワ・シャトー ヴァン・ムスー ルージュ カルマン・ドライ 750ml 税込2,200円
Langlois Chateau Vin Mousseux Rouge Carmin Dry
ラングロワ・シャトーは、ソミュール地区に１８８５年創業の歴史あるメゾン。カベルネ・フラン種１００％で造られた中口タイプの赤のスパークリングワイン。８日間の短めのマセレーションを行うことで、タンニンを抽出することなく葡萄の果実味を引き出し、フィネスとエレガンスのある仕上がりになっています。瓶内二次発酵で、少なくとも２４ヶ月熟成。
※完売いたしました
雪川醸造 スノー・リバー シャルドネ ハチ 2024年 750ml 税込3,520円
Yukikawa Jouzou Snow River Chardonnay Hachi
北海道上川郡東川町の雪川醸造。北海道石狩市産のシャルドネを１００％使用して、果実感ときれいな酸のバランスが取れた香り高い白ワインとして仕立てました。香りは、黄桃やはちみつなどの風味がふんわりと立ち上がり、陽の光をたっぷり浴びて育った黄りんご、ライチなどの印象が感じられます。味わいは、果実の風味とまろやかな酸の良いバランス。中盤にクリーミーさが立ち上がり、フィニッシュにミネラル感が漂う余韻が感じられます。
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ドメーヌ・プリューレ・ロック ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込26,400円
Domaine Prieure Roch Pinot noir Vin de France
ロマネ・コンティの共同オーナーでもあるプリューレ･ロック。最高の葡萄を作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践しています。収穫量が多かったことから、通常ラドワ・ルージュに使われるピノ・ノワールを用いて造られた、２０２２年限定の1本。華やかな果実味とスパイスのニュアンスが若いうちから感じられる、真っ直ぐなスタイルのワインです。ピノ・ノワール種１００％
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アラン・ジョフロワ シャブリ 1er ヴォー・リニョー 2022年 750ml 税込5,390円
Alain Geoffroy Chablis Premier Cru Vau Ligneau
アラン・ジョフロワ家はシャブリで約４５ヘクタールの畑を所有する、名門生産者。畑も特級レ・クロ、一級フルショーム等の素晴らしい区画を所有しています。区画はスラン川左岸のベーヌの丘にある１級ヴォー・リニョー畑。２０２１年産は暑すぎなかった為にシャブリ地区特有の引き締まった味わいが期待されます。英デキャンター誌では８９点評価を受けています。
※完売いたしました