完売商品

アラン・ジョフロワ　シャブリ　1er　ヴォー・リニョー　2022年　750ml　税込5,390円

Alain Geoffroy Chablis Premier Cru Vau Ligneau

アラン・ジョフロワ家はシャブリで約４５ヘクタールの畑を所有する、名門生産者。畑も特級レ・クロ、一級フルショーム等の素晴らしい区画を所有しています。区画はスラン川左岸のベーヌの丘にある１級ヴォー・リニョー畑。２０２１年産は暑すぎなかった為にシャブリ地区特有の引き締まった味わいが期待されます。英デキャンター誌では８９点評価を受けています。

※完売いたしました

藤野ワイナリー　フローイングウォーター　2023年　750ml　税込3,410円

Fujino Winery Flowing water Shiro

三笠市のバッカス種、余市町のケルナー種のブレンド。抜栓直後は硬い印象ですが、程なく和らいでいきます。八朔や文旦のような和柑橘の香りが広がり、ほのかに生姜やハーブのような青い香りも感じられます。口に含むと、きりりとした酸とレモンやグレープフルーツの果皮のような味わい、微かな塩味と蜂蜜のようなコクが広がり、程よい苦みの余韻をもたらします。亜硫酸添加２５ｐｐｍ。

※完売いたしました

アンドレ・ボノム　ヴィレ・クレッセ　コトー・ド・レピネ　2022年　750ml　税込9,460円

Andre Bonhomme Vire Clesse Coteau de L’Epinet

僅か６ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産するマコン地区のトップドメーヌの１つ。２００８年よりエリック氏の長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれ、さらに評価を高めています。平均樹齢１００年（１９１７年、１９２３年植樹）で、赤粘土質土壌に植わるシャルドネを使用。オーク樽発酵後、樽熟成を1年行い、さらにステンレスタンクで1年寝かせ、計２年熟成させてからリリース。年産７００本ほどしか造られない希少なワインです。

フレデリック・マニャン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリュット　2021年　750ml　税込3,000円

Frederic Magnien Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut

ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。このクレマンはオート・コート・ド・ニュイ地区、シャティヨン・シュール・セーヌ村の葡萄を中心にアッサンブラージュ。リュットレゾネ（減農薬）による栽培で樹齢は平均20年程。24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視しています。黒葡萄ならではの重厚感が味わえる逸品です。ピノ・ノワール種１００％。