クリストフ・ブリチェック シャンボール・ミュジニ 2022年 750ml 税込12,100円
Christophe Bryczek Chambolle Musigny
ドメーヌは１９５３年に創設され、現在は３代目のクリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母（収穫の４日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、醸造の際に使用）のみを用いて進められます。シャンボールのエレガントさを活かすため、新樽を使わずに１年樽により熟成。滑らかなタンニン、充実した果実味があり、シルクのような質感のキメの細かさが光る味わいです。
※完売いたしました
Chateau Vieux Dominique Bordeaux Superieur
ボルドー右岸、リブルヌエリアに位置するシャトー・ボワ・ノワールのセカンドワイン。１０年以上熟成した蔵出しワインです。グラスの縁がオレンジがかった、中程度のガーネットの色調。ブラックチェリーやブラックプラム、ブルーベリーの濃密な果実味とシナモン、クローブ、ナツメグのスパイス。オーク樽由来のトーストや葉巻、熟成による森の下草やキノコのニュアンスが感じられます。果実のフレッシュ感と熟成による複雑さが絶妙なバランスで調和しています。メルロー種１００％
※完売いたしました
Lismore Wines Charmer Reserve Pinot Noir South Island
２０００年代初頭にグレアム・トンプソンによって設立された家族経営のワイナリー。甥のアリ・サンダースが２０１８年から事業を引き継いでいます。リザーヴシリーズは優良年にのみ造られ、より厳選されたブドウが使用されています。クローブやシナモンなどのベーキングスパイスとともに、レッドチェリーの香りがたっぷりと感じられます。 口に含むと、クランベリーと新鮮なラズベリーのフルーツフレーバーが、焙煎したてのコーヒー豆とソフトなカカオのようなタンニンと混ざり合い、綺麗な余韻へと続きます。希望小売３,３００円(内税)の特別価格です。
※完売いたしました
Lismore Wines Charmer Reserve Sauvignon Blanc Marlborough
２０００年代初頭にグレアム・トンプソンによって設立された家族経営のワイナリー。甥のアリ・サンダースが２０１８年から事業を引き継いでいます。リザーヴシリーズは優良年にのみ造られ、より厳選されたブドウが使用されています。重層的かつ複雑でありながらも、全体のバランスが取れた味わいに仕上がっています。マールボロの3つの産地（ワイラウ/アワテレ/サザンヴァレー）のそれぞれのブドウの特徴を併せ持ちます。柑橘とトロピカルフルーツ、ハーブの香り。生き生きとした酸味、フレッシュでジューシーな果実味が特徴です。希望小売２,８６０円(内税)の特別価格です。
※完売いたしました
Vinas del Lastra Gran Reserva Carinena
スペイン北東部のアラゴン州カリニェナ産。オーク樽で６０か月の熟成が行われています。スペイン大手ワイナリーが名前を伏せてリリースするハイコスパのグラン・レセルバです。プラムやブラックチェリーにバニラやトーストのニュアンスを帯びた芳ばしいアロマが立ち上ります。アタックはリッチで丸みがあり、ジューシーな果実味がたっぷりと溢れる満足感のある味わいです。ガルナッチャ種６４％、テンプラニーリョ種１８％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１８％
※完売いたしました
Christophe Bryczek Gevrey Chambertin Aux Echezeaux
ドメーヌは１９５３年に創設され、現在は３代目のクリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母（収穫の４日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、醸造の際に使用）のみを用いて進められます。このオー・エシェゾー畑は特級シャルム・シャンベルタン畑に隣接する絶好の区画。しなやかな果実感とタンニン､伸びのある酸があり、力強さがありながら､ブリチェックらしい滑らかでしなやかさのある上品な仕上がりです。 ※完売いたしました
メゾン・テルセ スュール・ラ・ブレッシュ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込8,800円
Masion Tercet Sur La Breche Vin de France
マルク・ソワイヤールと二人の友人が共同出資者となり発足したネゴシアン・エレヴェール。テルセとは３行で1つの詩になる三行連という詩のスタイルで、３人で協力し一つの作品を造り上げるワイン造りの過程がテルセのようだとしてネゴシアン名に付けられました。友人二人は葡萄栽培のプロフェッショナルで、ビオロジックにより高品質な葡萄を栽培し、マルク・ソヤールがドメーヌ ド・ラ・クラで野生酵母により発酵、熟成をしています。スュール・ラ・ブレッシュは、ブルゴーニュ認定外の品種を使用した新たな挑戦となる作品。葡萄は搾汁されステンレスタンク内で発酵。その後木樽（使用樽）に移して１２ヶ月の樽熟成を実施。シャルドネ種７０％、サヴァニャン種２５％、トゥルソー種５％。
※完売いたしました
Asuka Distillery Yamazakura＆4
江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、１９８０年代後半には一度生産を縮小。２０１６年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働致しました。安積原酒をキーモルトとし、世界5大産地のウイスキー原酒をブレンド。メープルシロップを思わせる甘い香り、クリーンで優しいハーブ香が心地よく、スムースに口中に広がる厚みのあるモルトの味わいや香ばしさとともにスパイシーな味わいも感じられ、モルト由来の甘みとやわらかな樽感、ややスモーキーな余韻がお楽しみいただけます。
※完売いたしました
クアトロ・ヴァレー ボルゴミランダ スプマンテ ブリュット 750ml 税込1,045円
Quattoro Valli Borgofulvia Spumante Brut
クアトロ・ヴァレーはお手頃価格でしかも高品質のスパークリングを造るブランドです。また同社のモットーは生物多様性であり、この地域に生息するすべての動植物が葡萄畑と完璧な均衡を保って暮らすことを目指しています。その結果、豊かな土壌と素晴らしいワインが生まれます。淡い麦わら色。強く豊かなハチミツと白いバラの香り。口当たりは繊細でクリーミーな泡立ちが心地よく、酸味と果実味のバランスが調和した、キリっとした辛口の味わいです。アフターに柑橘のアロマとほんのりミネラルのニュアンスが広がります。生ハム、オリーブなどの前菜や魚料理によく合います。シャルドネ種、トレビアーノ種、グレラ種等。
※完売いたしました
Ch デュ・テルトル マルゴー 1978年 750ml 税込22,000円
Chateau du Tertre Margaux
メドック格付け第５級シャトー。カロン・セギュールの所有者であるガスクトン家が所有していた頃のもので、上質な凝縮感を持つミディアムボディのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、メルロ種３５％、カベルネ・フラン種２０％、プティ・ヴェルド種５％の作付け。液面の高さはミッドショルダー。古いワインのため、ラベルにキズ、汚れがございます。
※完売いたしました。