千歳鶴 純米吟醸 きたしずく 720ml 15% 税込2,200円
創業１５１年から６４年振りに新醸造棟の建て替えを行い、初めて仕込んだ記念すべき１本。爽やかな香りと瑞々しく心地よい甘みと酸味が印象的です。食中酒としてもお勧め。北海道産酒造好適米「きたしずく」を１００％使用。精米歩合５５％、日本酒度-１.５、酸度１.７。
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千歳鶴 純米吟醸 きたしずく 720ml 15% 税込2,200円
完売商品
ロゼワイン ヒロサキ・クラフト・ワインズ プリモ・パッソ ロザート 2023年 750ml 税込3,520円
ヒロサキ・クラフト・ワインズ プリモ・パッソ ロザート 2023年 750ml 税込3,520円
Hirosaki Craft Wines Primo Passo Rosato
ヒロサキ・クラフト・ワインズは栽培醸造家の長内宏樹氏が、岩木山麓に開いた小さな葡萄園と醸造所。これは青森県産スチューベンを亜硫酸無添加で７０日間かけてゆっくりと発酵したロゼワイン。綺麗な薔薇色、ラズベリーやイチゴの香り、心地よい酸とタンニン。甘いフレバーも感じられ、飲み口は優しくまろやかです。
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赤ワイン フランソワ・ラベ ピノ・ノワール IGP イル・ド・ボーテ 2022年 750ml 税込2,300円
Francois Labet Pinot Noir IGP Ile de Beaute
クロ・ド・ヴージョ最大の所有者シャトー・ド・ラ トゥールのオーナー、フランソワ・ラベがコルシカ島で造るワイン。幼年期からこの地を訪れたフランソワは何時かはこの地でワイン造りをと夢見て２００９年に実現。コルシカ島東側のプルネリ・ディ・フィウモルボの村の畑の葡萄を使用。１００％除梗し、ステンレスタンクにて発酵。熟成は１/３樽、２/３はタンクで４ヶ月行います。濃厚だが洗練された果実味を感じる味わいはブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックで近年高騰するブルゴーニュを考えると圧巻のコスパワインです。
※完売いたしました
白ワイン ドメーヌ・ベネデッティ メール・ナチュール ブラン IGP ヴォークリューズ 2023年 750ml 税込2,700円
ドメーヌ・ベネデッティ メール・ナチュール ブラン IGP ヴォークリューズ 2023年 750ml 税込2,700円
Domaine Benedetti Mere Nature Blanc IGP Vaucluse
イタリア系フランス人のベネデッティさんが丹精込めて造る自然派のローヌワインです。ビオデナミ農法による葡萄栽培。セメントタンクによる発酵と熟成。発酵から瓶詰まで二酸化硫黄無添加の「ど」が付くナチュール。カリンや梨のアロマにふくよかな果実味と酸味のバランスが素晴らしく、スーと体に染み渡るように入っていきます。グルナッシュ・ブラン種 ４０％、ピクプール種 ３０％、ブールブラン種３０％。
※完売いたしました
赤ワイン セバスチャン・リフォー サンセール ルージュ ラウドナス 2020年 750ml 税込4,650円
セバスチャン・リフォー サンセール ルージュ ラウドナス 2020年 750ml 税込4,650円
Sebastien Riffault Sancerre Rouge Raudonas
フランス・ロワール川上流のサンセール地区。ここで革命的なソーヴィニヨン・ブランを造るセバスチャン・リフォー氏。彼は赤ワインも作っていて、このワインはラウドナス畑のピノ・ノワールから造られています。２０２０年は貴腐が付かずセバスチャンの造りとしてはやや軽いタイプに仕上がっており、チャーミングで葡萄本来の味わいを表現しています。チェリー、ザクロ、イチジクなど赤系果物の風味をお楽しみください。ピノ・ノワール種 １００％。
※完売いたしました
白ワイン ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー バードシュトゥーベ リースリング シュペート 2008年 750ml 税込8,580円
ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー バードシュトゥーベ リースリング シュペート 2008年 750ml 税込8,580円
Dr.H.Thanisch Berncasteler Badstube Riesling Spatlese
ドイツで最高区画のひとつとされるドクトール畑の所有者としても知られ、ベルンカステル村を代表する生産者。畑では持続可能なオーガニック的手法で栽培をし、自然酵母による発酵で、テロワールの表現を重んじてワイン造りが行われています。バードシュトゥーベ（風呂おけの意）畑はドクトール畑から程近くにあり、上質なリースリング種を産出します。上品で果実味に力強さのある甘美なワインです。
※完売いたしました
エギュベル コアロン ヴェール 700ml 45% 税込3,100円
Eyguebelle Coiro Vert
エギュベルは１９４９年から、ドローム・プロヴァンスでフルーツと植物シロップを製造しているメーカー。コアロン・ヴェールは約５０の植物、花、樹皮、スパイスを注入して浸軟し、蒸留して作られたリキュールです。その後、樽に入れて数年間熟成させます。上質で複雑な味わいが広がり、プレーンでもカクテルでも楽しめます。グリーンアイアンエリクサーは、２０２２年のコンクール・ジェネラル・アグリコル・ド・パリで銀メダルを受賞しました。
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白ワイン ヴィヴァンコ ブランコ リオハ 2022年 750ml 税込2,090円
ヴィヴァンコ ブランコ リオハ 2022年 750ml 税込2,090円
Vivanco Blanco Rioja
ヴィヴァンコがワインを生産しはじめたのは、１９１５年のこと。その後、本拠地をリオハ・アルタのブリオネスにうつし、現在、４代目となるサンティアゴとラファエル兄弟と彼らの父親によって現在のヴィヴァンコが運営されています。醸造を担当するラファエルは、１９７５年生まれ。フランス・ボルドーで醸造学を学び、つくられるワインは、透明感がありバランスのよいものに仕上がっています。緑色がかった淡い黄色。柑橘やリンゴ、白桃などといった様々なフルーツの香りが飛び込んできます。フレッシュながらバランスよく飲めるワインです。 前菜やタパス、白身のお肉、もちろん魚介とも相性のよく楽しめます。ビウラ種５０％、テンプラニーリョ・ブランコ種３５％、マトゥラナ・ブランカ種１５％。
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赤ワイン リッジ ガイザーヴィル アレキサンダー・ヴァレー 2020年 750ml 税込11,880円
Ridge Geyserville Alexander Valley
リッジ社はジンファンデル種でのトップ・ワイン「リットン・スプリングス」畑と共に、両雄の「ガイザーヴィル」畑も造っています。ソノマ地方アレキサンダー・ヴァレーのこの畑には、樹齢１００年以上のジンファンデル種と共に、カリニャン種、ペティット・シラー種、アリカンテ・ブーシェ種、マタロ種が栽培されています。収穫後に野生酵母で発酵させ、自然の乳酸菌で乳酸発酵を行い、アメリカンオーク樽（新樽２０％）で１２ヶ月熟成させます。味わいはリットン畑よりカリニャン種が多い事で赤系果実が主体となり、余韻にハーブやスパイス感とオーク風味が包み込んでいます。
※完売いたしました
赤ワイン フォンタナフレッダ バローロ 1975年 750ml 税込20,900円
フォンタナフレッダ バローロ 1975年 750ml 税込20,900円
Fontanafredda Barolo
１９世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリーで、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、バローロの名声を世界的に高めた名門です。
※完売いたしました