赤ワイン　エチェヴェリア　エル・コンパドーレ　ピノ・ノワール　マジェコ・ヴァレー　2019年　750ml　税込3,245円

Echeverría El Compadre Pinot Noir Malleco Valley

クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。このピノ・ノワール種の赤は、涼しい南部で新たに開拓されたマジェコ・ヴァレー産。野生酵母で発酵後、７５％をフレンチオーク樽で６ヶ月間熟成させました。色調は淡く、多分、柔らかな抽出を心がけた自然派のピノ・ノワール。前年の１８年産は、キノコ、ほおずき、チェリー香が混じり合い、味わいにも熟成旨味が感じられました。