ボデガス・サン・ヴァレロ モンフィル ガルナッチャ カリニェナ 2025年 750ml 税込880円
Bodegas San Valero Monfil Garnacha Carinena
DOカリニェナ最古のワイナリーで、スペインを代表するワイナリーの一つまでに成長を続けて来たボデガス・サン・ヴァレロ。少雨、乾燥地帯でありながら、ピレネーからの乾燥した北風「シエルソ」が吹き理想的な葡萄が収穫出来ます。ガーネット色とスミレ色をあわせ持つ魅力的なチェリーレッドの色合い。繊細で上品なアロマ。花の香りを背景に、熟した赤い果実のノートがあり口に含むとジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。心地よいタンニンとエレガントなフィニッシュを感じます。肉料理全般、濃い味のソース料理、熟成ハードチーズ、カシューナッツやマカダミアナッツなどのナッツ類に良く合います。ガルナッチャ種１００％。
Don Paulo Vino de la Tierra de Castilla
スペイン北東部のカタルーニャ地方に位置するワインメーカー、テッラ・セラーが造るワイン。最新の設備をもつセラーを所有し環境保全活動にも積極的です。濃い紫色をした赤ワインで、透明感があります。チェリーやブラックベリーのような赤い果実の凝縮した強いアロマがあり、複雑で調和されたミネラルが特徴的です。口に含むと濃厚でありながら生き生きとしており、しっかりとした骨格があり、完璧なバランスが取れています。長い余韻を生き生きとした酸が牽引します。味わい深く、幅があり、フレッシュでシルキーなワインです。テンプラニーリョ種１００％
※完売いたしました
Barbacarlo Montebuno Oltrepo Pavese
ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約２万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年３回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種５５％、ウーヴァラーラ種２５％、バルベーラ種２０％のブレンド。
【インポーターよりバルバカルロをより美味しく飲むためにお客様にご提案したいこと】（以下転載）
1. <<茶こしをご用意ください｡>>圧倒的なエキス分を備えたリーノのワインには澱が沢山出ます(03のバルバカルロは､僕史上最高記録ホルダーかと)｡茶こしである程度除ければ､全然気にならないレベルになります｡
2.<<抜栓後､コルクが触れていたボトル内面を水で濡らしたキッチンペーパー等で拭いてください｡>>ボトリング後､約40日間横に寝かせて保存させた後はずっと立てた状態で保存されているためか､コルクの劣化の進みが早く､場合によっては“ブショネ臭”的な香りをボトルに付着させることがあります｡内側を拭くだけで､“怪しげな”ボトルの数は激減すると思います｡
※完売いたしました
ラトゥール・ジロー ブルゴーニュ シャルドネ 2019年 750ml 税込3,960円
Latour Giraud Bourgogne Chardonnay
ムルソー村の地で１６代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌで、２００８年より有機栽培に完全に移行。クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、若いうちから楽しめるワインを造っています。フレンチオーク樽発酵。熟成はフレンチオーク樽１２ヶ月（新樽比率２０％）、ステンレスタンク熟成４ヶ月。希望小売価格５,１１５円税込が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
ジョエル・ゴット ゴット カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021年 750ml 税込4,180円
Joel Gott GOTT Cabernet Sauvignon California
ナパを中心に人気のレストランを何軒も経営するジョエル・ゴット氏のワイン。名門ジョセフ・フェルプス社の醸造家だった、妻のサラ・ゴット女史が醸造を担当して高評価を受けています。
※完売いたしました
Mars Single Malt Komagatake 2024Edition
「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「２０２４エディション」は、バーボンバレルで熟成した原酒をベーズに個性豊かなシェリーカスク、ワインカスク原酒をはじめとした様々な原酒をヴァッティングした２０２４年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。お一人様１本限定。
Ca’del Baio Barbaresco Asili
バルバレスコを代表する銘醸畑アジリの希少なバックヴィンテージが入荷しました。輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。
※完売いたしました
マルク・クライデンヴァイス グリモード コトー・デュ・ポン・デュ・ガール ルージュ 2020年 750ml 税込1,750円
Marc Kreydenweiss Grimaudes Coteaux du Pont du Gard Rouge
３００年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手「マルク・クライデンヴァイス」。１９９９年に取得したコスティエール・ド・ニームの樹齢５０年以上のグルナッシュを中心に品種毎に収穫し、ステンレスタンクで発酵。品種によるが１２～１５日間のマセラシオン。マロラクティックからアルザス産の大型フードルで１２ヶ月熟成。入りきらなかった分は一部古バリックを使用。カリニャン種４０％、グルナッシュ種３０％、シラー種１５％、ムールヴェードル種１５％。
※完売いたしました
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | ニュージーランド | ジューンタ ピノ・グリ ホークス・ベイ ’22 税込2,900円 |
| 33点 | 熟リンゴ、蜜、パイン、辛口、ふくよか、果実と酸、レモン、インパクト、フレッシュ、苦み、グレープフルーツ、にが辛さ、白コショウ、落花生の殻 | |
| No.2 | アメリカ | キャッスル・ロック ドレサージュ シャルドネ セントラル・コースト ’18 税込2,585円 |
| 販売中 | 34点 | コーン、レモンバター、樽感、完熟感、樹脂、アルコール辛さ、苦み、ピール、苦み、バランス良、酸穏やか、樽のタンニン、スイートコーン、甘辛さ |
| No.3 | ニュージーランド | チャートン ナチュラル・ステイト フィールド・ブレンド マールボロ ’22 税込4,180円 |
| 34点 | 磯のかおり、ビネガー、海苔、金属、メープルシロップ、リンゴの甘味、辛さ、果実味凝縮、みかん、もずく酢、甘辛い、紅茶飴、独自の味、 | |
| No.4 | アメリカ | リビング・ルーツ セッション・リズ リースリング フィンガー・レイクス 税込4,400円 |
| 28点 | ミント、桃、ハーブ、ドライフラワー、みかんの葉、甘そうな香り、花、蜜、辛口、果実とお酢、リンゴ酢、酸化、ビネガー、CO2、ガス | |
| No.5 | アメリカ | ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー アンシャックルド ソーヴィニヨン・ブラン カリフォ ’21 税込4,730円 |
| 29点 | 瓜、青さ、木の芽、辛口、果実味凝縮、アフターに酸、野太い味、にが辛さ、ライム、白コショウ、独自、薬苦み、キャベツ | |
| No.6 | セネカ・レイク | レッド・ニュート・セラーズ リースリング タンゴ・オークス・ヴィンヤード セネカ・レイク ’17 税込5,720円 |
| 31点 |
ペトロール、青リンゴ、果実と酸、メリハリ、みかんの皮、ブルーチーズ、独自、ミネラル、蜜 |
|
| No.7 | スペイン | マルケス・デ・カセレス カヴァ ブリュット 税込1,540円 |
| 販売中 | 36点 | 柑橘、カヴァとしてはアロマある、果実と酸、バランス良、澄んでいる、泡柔らかい、みかん、酸しっかりある |
| No.8 | フランス | セドリック・ギヨ ロゼ ブリュット シャンパーニュ 税込5,060円 |
| 31点 |
ザクロ、チェリー、辛口、果実、タンニンしっかり、いちご、ピノっぽい、ほんのり苦み、みかん、酸、少し甘味有 |
|
| No.9 | チリ | コイレ オルガニコ カベルネ・ソーヴィニヨン GR コルチャグア・ヴァレー ’20 税込2,585円 |
| 販売中 | 30点 | タール、種、フランボワ、カシス、海苔の佃煮、タンニン細か、苦み、ストレートな味、チョコ、メルロっぽい |
| No.10 | アメリカ | ウィンドストーム オールド・ヴァイン ジンファンデル ロダイ ’21 税込3,190円 |
| 33点 | 紫蘇、ドライフルーツ、クランベリー、アニマル、プルーン、甘いが甘さ控えめ、イチゴショート、胡椒、スパイシー、タンニン | |
| No.11 | オーストラリア | マーヴェリック ツインズ・バレル・セレクト シラーズ バロッサ・ヴァレー ’22 税込4,070円 |
| 35点 |
シナモン、タール、アニマル、ブラックペッパー、ドライクランベリー、ロースト感、ブルーベリー、アルコール辛さ、唐辛子、上質、果実味豊か、スパイス、複雑、胡椒 |
|
| No.12 | 南アフリカ | ラール・ワインズ シラー スワートランド ’21 税込4,950円 |
| 34点 |
カシス、アニマル、シロップ、茎、果実味、きれい、酸有、タンニン細か、上品さ、ベリー系、クランベリー、プラムと梅、旨味、独自、複雑さ |
|
| No.13 | アメリカ | ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー アンシャックルド レッド・ブレンド カリフォルニ ’21 税込5,500円 |
| 31点 | フランボワ、シロップ、インク、胡椒、カシス、プルーン、胡椒、アルコール辛さ、チェリー、苦み、中国茶、ブルーベリー、複雑、シラーっぽい | |
| No.14 | アメリカ | ナパ・ハイランズ ジンファンデル ナパ・ヴァレー ’22 税込5,500円 |
| 32点 | ヴァニラ、ベリー、チョコ、シナモン、アポロチョコ、アニマル、いちご、ベリー果実、甘さ、アルコール辛さ、レーズン、ウーロン茶、甘くて辛いがバランス良 | |
| No.15 | アメリカ | クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’21 税込8,250円 |
| 34点 | シダー、ヴァニラ、ブルーベリージャム、青さ、果実味、キメ細か、アルコール辛さ、上品、タンニン細か、エレガント、オーパスワン系、ボルドー風 |
ビュルロ･ナエ グランド･レゼルヴ グラン･クリュ ヴェルズィ ブリュット
Burlot Nahe Grande Reserve Grand Cru Verzy Brut
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：フランス シャンパーニュ ヴェルズィ
Verzy Champagne France
グラス ６０ml ￥９００（税込）
シャンパーニュ地方の中でも良質なピノ･ノワール種の産地で知られる、モンターニュ･ド･ランス地区のヴェルズィ村。ここに５ヘクタールのグラン･クリュ畑を所有する生産者、ビュルロ･ナエ。内、４ヘクタールの葡萄はヴーヴクリコ社に販売し、最上の区画１ヘクタールの葡萄から自身のシャンパーニュを少量造っています。品種はピノ･ノワール種７０％、シャルドネ種３０％。発酵は代々使っているホーロータンクで９ヶ月、フレッシュな果実味を重視して瓶内二次熟成は１６ヶ月でオリ引きを行います。
ドメーヌ･ド･ラ･クラ ブルゴーニュ ブラン コトー･ド･ディジョン 2022
Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Coteaux de Dijon 2022
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ブルゴーニュ コトー・ド・ディジョン
Coteaux de Dijon Bourgogne France
グラス ５０ml ￥９００（税込）
ディジョン市の西に広がるコトー･ド･ディジョンはかつてコート･ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていましたが、ディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがては忘れ去られてしまった過去があります。この地のワイン造りを復活させようと、ディジョン市が銘醸と謳われたドメーヌ･ド･ラ･クラを購入し、２０１４年よりドメーヌの運営者にマルク･ソワイヤール氏が迎えられ新たなスタートを切ります。平均樹齢３０年のシャルドネ種を使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを２４時間行ってから、２２８L及び５００Lの樽にて発酵（新樽なし）。アルコール発酵が始まる直前に若干のSO２添加を行い、樽熟成を約１２ヶ月。澱引き後、軽くフィルターをかけて瓶詰めされます。