白ワイン アムラン ブルゴーニュ シャルドネ 2018年 750ml 税込2,420円

アムラン ブルゴーニュ シャルドネ 2018年 750ml 税込2,420円

Hamelin Bourgogne Chardonnay

アムラン家はシャブリ地区で7代続く名門で、約37ヘクタールの畑を所有しています。この白は自社畑でも、シャブリ地区から外れた区画のシャルドネ種からのワイン。天候に恵まれた2018年産が、驚きの低価格で入荷しました。

※完売いたしました

白スパークリングワイン グランポレール 余市ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール トラディション・メソッド 2020年 750ml 税込9,020円

グランポレール 余市ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール トラディション・メソッド 2020年 750ml 税込9,020円 Grand Polaire  Yoichi  Pinot Noir  Blanc de Noirs  Traditional Method 余市の冷涼さによってもたらされるフレッシュさと、瓶内二次発酵による複雑な香りと味わいを引き出しました。黒い果皮を持つ葡萄品種ピノ・ノワール種を優しくしぼり、白のスパークリングワインに仕上げました。(ブラン・ド・ノワール)。味わいはリンゴの蜜や洋梨のアロマにナッツ類の香りが調和しフレッシュで力強い酸が特徴の辛口スパークリングワインです。 ※完売いたしました

タキザワ・ワイナリー シードル サン・スーフル・アジュテ 2022年 750ml 税込2,530円

タキザワ・ワイナリー シードル サン・スーフル・アジュテ 2022年 750ml 税込2,530円

Takizawa Winery Cidre Sans Soufre Ajoute

三笠市のタキザワ・ワイナリーが、長沼町、仲野農園の加工用のりんご、コックス・オレンジ・ピピンをメインに、きたかみ、あさひ、シナノ・スイート、紅玉、つがる、たかね、あかねをブレンドした辛口シードル。リンゴを破砕、プレスして一次発酵を行ったあと、3気圧分の補糖をして瓶内二次発酵させました。発酵は全て野生酵母です。豊かな旨味と酸味が、心地よい発泡と調和することでスムーズな口当たりとなりました。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は16度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
 
※完売いたしました
 

テイスティングレポート 2023.11.10(スペイン、他)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 ポルトガル ティロリロ アルヴァリーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ ’22 税込1,870円
  31点 アロエ、ミネラル、メリハリ、石灰、青ミカン、ラムネ、オレンジ
No.2 スペイン パラシオ・デ・アルガンサ ブランコ ’22 税込1,958円
  31点 ミカンの皮、柑橘、青草、白い花、瓜、柔らか、バランス、粘性、ぽっちゃり、ミネラル
No.3  スペイン ベイラ・アラル ルラ・フェイティセイラ リアス・バイシャス ’21 税込1,980円
  34点

オリーブ、石灰、夏ミカン、酸穏やか、きれい、澄んでいる、果実味凝縮

No.4  スペイン デスクレグット ベルメーユ ペネデス ’21 税込3,740円
  29点 オレンジジュース、桃、シードル、紅茶飴、凝縮、みかんの風味、オイル感、柿、スパイス
No.5  スペイン スエルテス・デル・マルケス ラ・フロリディータ ’22 税込3,410円
販売中 30点 花火、焦げたゴム、スパイス、滑らか、きれい、スモーキー、ブルーベリー、クランベリー
No.6  スペイン フルトス・ビジャル シンプラス ティント カスティーリャ・イ・レオン ’21 税込1,375円
  36点 鉛筆の芯、タール、ドライフルーツ、レーズン、スパイス辛い、黒コショウ、クランベリー、ブルーベリー
No.7  スペイン

タゴニウス セニョリオ・デ・タフーニャ レゼルヴァ マドリッド ’15 税込1,375円

  27点 墨汁、タール、アメリカンオーク、牛脂、ブルーチーズ、タンニンざらつく、タニシ
No.8  スペイン ボデガ ラトゥエ ボエム テンプラニーリョ カスティーリャ ’22 税込1,650円
  31点 イカスミ、シナモン、ハスカップ、スミレ、ブルーベリー、ガラナ、オレンジ
No.9  スペイン ヴァル・アズル ペラル レゼルバ マドリッド ’07 税込1,870円
販売中 36点 きのこ、樽、ブケ、古酒の風味、熟成感、アルコール辛さ、安い
No.10  スペイン パラシオ・デ・アルガンサ エンカント・セレクシオン ’21 税込1,958円
  32点 墨汁、チェリー、柔らか、コショウ、細かなタンニン、アフタースパイス、フレッシュ、フルーティ
No.11  スペイン パラシオ・デ・アルガンサ ティント ’19 税込1,958円
  30点 ブルーベリー、黒コショウ、シナモン、スパイス感、タンニン細か
No.12  スペイン ボデガス パラモ・アローヨ セーヴォ・イ・ナチュラル リヴェラ・デル・デュエロ ’22 税込2,277円
  31点 シロップ、アルコール、ブルーベリー、カシス、フランボワ、青のり、キニーネの苦み、タンニンしっかり、ジューシー
No.13  スペイン ビニャ・イルスィオン リオハ ’21 税込2,200円
  27点 シナモン、タール、スパイス、セミドライトマト、チェリー、タンニン、小さくまとまる
No.14  スペイン ロス・フライレス ロス・フライレス・ナトゥレル ’22 税込2,970円
  29点 グレナディンシロップ、シナモン、セミドライプルーン、すみれ、カレースパイス、ガラナ、タンニン
No.15  スペイン ビニェス・ドメネク ビ・ダンフォラ・ナチュラル モンサン ’20 税込3,630円
  29点 シナモン、チェリー、辛さ、きれい
No.16  スペイン スエルテス・デル・マルケス ラ・ソラーナ ’19 税込3,630円
販売中 33点 火薬、香ばしい、マッチ、紅茶、タンニン、酸と果実味、旨味、アフターが良い

 

テイスティングレポート 2023.11.10(スペイン、他)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 ポルトガル ティロリロ アルヴァリーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ ’22 税込1,870円
  31点 アロエ、ミネラル、メリハリ、石灰、青ミカン、ラムネ、オレンジ
No.2 スペイン パラシオ・デ・アルガンサ ブランコ ’22 税込1,958円
  31点 ミカンの皮、柑橘、青草、白い花、瓜、柔らか、バランス、粘性、ぽっちゃり、ミネラル
No.3  スペイン ベイラ・アラル ルラ・フェイティセイラ リアス・バイシャス ’21 税込1,980円
  34点

オリーブ、石灰、夏ミカン、酸穏やか、きれい、澄んでいる、果実味凝縮

No.4  スペイン デスクレグット ベルメーユ ペネデス ’21 税込3,740円
  29点 オレンジジュース、桃、シードル、紅茶飴、凝縮、みかんの風味、オイル感、柿、スパイス
No.5  スペイン スエルテス・デル・マルケス ラ・フロリディータ ’22 税込3,410円
販売中 30点 花火、焦げたゴム、スパイス、滑らか、きれい、スモーキー、ブルーベリー、クランベリー
No.6  スペイン フルトス・ビジャル シンプラス ティント カスティーリャ・イ・レオン ’21 税込1,375円
  36点 鉛筆の芯、タール、ドライフルーツ、レーズン、スパイス辛い、黒コショウ、クランベリー、ブルーベリー
No.7  スペイン

タゴニウス セニョリオ・デ・タフーニャ レゼルヴァ マドリッド ’15 税込1,375円

  27点 墨汁、タール、アメリカンオーク、牛脂、ブルーチーズ、タンニンざらつく、タニシ
No.8  スペイン ボデガ ラトゥエ ボエム テンプラニーリョ カスティーリャ ’22 税込1,650円
  31点 イカスミ、シナモン、ハスカップ、スミレ、ブルーベリー、ガラナ、オレンジ
No.9  スペイン ヴァル・アズル ペラル レゼルバ マドリッド ’07 税込1,870円
販売中 36点 きのこ、樽、ブケ、古酒の風味、熟成感、アルコール辛さ、安い
No.10  スペイン パラシオ・デ・アルガンサ エンカント・セレクシオン ’21 税込1,958円
  32点 墨汁、チェリー、柔らか、コショウ、細かなタンニン、アフタースパイス、フレッシュ、フルーティ
No.11  スペイン パラシオ・デ・アルガンサ ティント ’19 税込1,958円
  30点 ブルーベリー、黒コショウ、シナモン、スパイス感、タンニン細か
No.12  スペイン ボデガス パラモ・アローヨ セーヴォ・イ・ナチュラル リヴェラ・デル・デュエロ ’22 税込2,277円
  31点 シロップ、アルコール、ブルーベリー、カシス、フランボワ、青のり、キニーネの苦み、タンニンしっかり、ジューシー
No.13  スペイン ビニャ・イルスィオン リオハ ’21 税込2,200円
  27点 シナモン、タール、スパイス、セミドライトマト、チェリー、タンニン、小さくまとまる
No.14  スペイン ロス・フライレス ロス・フライレス・ナトゥレル ’22 税込2,970円
  29点 グレナディンシロップ、シナモン、セミドライプルーン、すみれ、カレースパイス、ガラナ、タンニン
No.15  スペイン ビニェス・ドメネク ビ・ダンフォラ・ナチュラル モンサン ’20 税込3,630円
  29点 シナモン、チェリー、辛さ、きれい
No.16  スペイン スエルテス・デル・マルケス ラ・ソラーナ ’19 税込3,630円
販売中 33点 火薬、香ばしい、マッチ、紅茶、タンニン、酸と果実味、旨味、アフターが良い

 

白ワイン イル・ヴェイ ビアンコ IGT エミーリア 2022年 1500ml 税込3,850円

イル・ヴェイ ビアンコ IGT エミーリア 2022年 1500ml 税込3,850円

Il Vei Bianco IGT Emilia Magnum

ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村でブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践し、醸造面でも二酸化硫黄は葡萄のプレス時に若干量を加えるのみで、瓶詰め時には一切添加をしません。ビアンコはオルトゥルーゴ種、マルヴァジア種、ソーヴィニヨン種のブレンド。 ※完売いたしました

2023年11月13日(月)

藤野ワイナリー ピノ・ノワール 2014
Fujino Winery Pinot Noir 2014

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:日本 北海道 札幌市
Sapporo Hokkaido Japan

グラス 50ml ¥800(税込)

札幌市南区藤野にある自社畑産ピノ・ノワール。100Lサイズの小樽を使い野生酵母で発酵、熟成11ヶ月。無補糖、無補酸、無清澄、無濾過で瓶詰。亜硫酸は極少量
 

< 2023年11月 店主の独り言 >

 10月上旬、高校時代の仲間が集まり、私のプランで温泉旅行に行って来ました。

 参加者は九州、神奈川、東京、旭川と、札幌が私たち夫婦。午後に札幌で集合して、夕食は月寒の「じんぎすかん俱楽部」さんでジンギスカン。翌日は朝8時集合、車2台で帯広に向かい昼食は帯広の名店「ぱんちょう」さんで豚丼。食後に六花亭に寄ってから今夜の宿、糠平温泉・中村屋さんに向かいます。でも、寄り道も楽しいので秘湯で有名な「幌加(ホロカ)温泉・湯元 鹿の谷(カノヤ)」さんに寄ってから糠平に向かいました。ただ、この鹿の谷は内湯から混浴なので、お連れの奥様方には事前にバスタオルを持参していただき、3種の源泉が楽しめる内湯と露天風呂を堪能しました。

 皆さんご夫婦で参加されたので始めはちょっと緊張しましたが、湯舟から5メートル程下に清流が流れている露天風呂に入り、目の前の木々が少し紅葉が始まっているのを見ていると、恥ずかしさよりもこの大自然の中での醍醐味に圧倒されてしまったようです。そして今夜の宿、中村屋に到着。この宿の部屋はそれぞれ趣が違うので、皆の部屋を訪問してからこちらのお風呂にもゆっくり入ります。その後は待ちに待った夕食、山の中なので無理して海の物を出さずに地元の山菜や野菜、川魚、鹿肉などの心のこもった料理が振舞われ、皆さん大満足。食事の後は一番広い部屋に皆が集まり、ワイワイ話をしてからもう一回お風呂へ。

 翌日も起きてお風呂に入ってから朝食。もう温泉づくしで毛穴の中までツルツルになった感じで旭川に向かいます。ここまでの行程は私のプランでしたが、この後は旭川メンバーによる旅プランになります。旭川に向かう途中で大箱、層雲峡を見て、上川町で上川大雪酒造の売店に寄ってお酒や酒粕を買い、最後の目的地は旭山動物園。今回のメンバーは皆65歳前後ですが、年寄りになってもあざらし館、ホッキョクグマ館、ペンギン館ではガラス越しの動物をくぎ付けになって見ていました。その後のランチは「エスペリオ」さんでおこっぺソフトクリームとハンバーグをいただき、最後は三浦綾子文学館を見学して解散しました。

 怒涛の様な旅行でしたが、同じ年代の夫婦と共に3日間過ごして一番思ったのは、当たり前ですが皆さん結婚前は別々の人間だったんだなぁと感じました。それぞれ縁があって結婚をして、子どもが生まれ、孫まで生まれて幸せな家族を持つ仲の良いご夫婦なのですが、旦那さんも奥さんも自分の趣味や仕事や生きがいを持って今も積極的に生きていました。夫婦がどちらかに頼りっきりではなく、夫婦の生活と自分自身の生活、両方があってそれをお互いが認め合っているからうまくやって行けるのでしょう。僕だけ結婚が遅く孫はまだいませんが、将来は他の先輩夫婦のように二人の生活と、自分自身の生活の両方を生かして行けたらいいなと思いました。

赤ワイン ラ・ビアンカーラ ソ・サン IGT ヴェネト 2010年 1500ml 税込11,000円

ラ・ビアンカーラ ソ・サン IGT ヴェネト 2010年 1500ml 税込11,000円 La Biancara Masieri IGT Garganega del Veneto Magnum ソアヴェ地区の隣のDOC地区であるガンベッラーラ地区で、アンジョリーノ・マウレ氏が1989年より始めたワイナリー。畑は火山岩質のミネラル分に富んだ土壌で、無施肥による有機農法を実践し、すべてのワインを野生酵母で発酵し、瓶詰めまで二酸化硫黄無添加で造られます。ソ・サンは、ワイナリーから20kmほど離れたコッリ・ベーリチ地区に取得した畑に植わるタイ・ロッソ種から造られる赤で、ワイン名は畑がソッサーノ(Sossano)というゾーンにあることと、「Sono sano(私は健康です)」の2つの意味を合わせて付けられました。希少なバックヴィンテージのマグナムサイズが入荷しました。 ※完売いたしました

白ワイン パーネヴィーノ アルヴァス 2021年 750ml 税込7,370円

パーネヴィーノ アルヴァス 2021年 750ml 税込7,370円

Panevino Alvas

現当主ジャンフランコ・マンカは代々受け継いできた畑での葡萄栽培を1986年に始め、1994年からワイナリーとしての活動を始めます。標高450mから700mまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性を持つ5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培しています。畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては1度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しません。7品種を混醸したオレンジワイン。ヌラーグス種、セミダーノ種、ヴェルメンティーノ種、ナスコ種、ヴェルナッチャ種、マルヴァジーア種、レタッラーダ種。樽熟成。お一人様1本限定。 ※完売いたしました