フェイマスグラウス スモーキー・ブラック 700ml 税込2,970円
Famousgrouse Smoke Black
ブレンデッド・ウイスキーの中でも特に好きなウイスキー、フェイマスグラウス。そのフェイマスでグレンタレットのピーテッド・モルトの比率が高いスモーキーなタイプです。シェリー樽由来のリッチな風味とスモーキーな香のハーモニーをお楽しみください。
※完売いたしました。
フェイマスグラウス スモーキー・ブラック 700ml 税込2,970円
テイスティングレポート 2022.6.3(北海道、他)
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | 北海道 | 八剣山ワイナリー 学園オリジナルワイン 白 税込2,420円 |
| | 26点 | マスカット、ポートランドっぽい、果実味、クリスピー、少しナチュール感、素直な味、辛口 |
| No.2 | 北海道 | タキザワ・ワイナリー デラウェア オレンジ サン・スーフル・アジュテ ’21 税込2,640円 |
| 30点 | ロウソク、アセロラ、チェリー、おんこの実、にが旨味、クリスピー、オレンジ、アロエ | |
| No.3 | 山梨県 | チェイス・ザ・グレープ フィールド・ブレンド ’21 税込2,915円 |
| 28点 | 柑橘、グレープフルーツ、水っぽい、少し酸化 | |
| No.4 | 北海道 | リタファーム 花火 旅路 酸化防止剤無添加 ’21 税込2,860円 |
| 28点 | 少しビネガー、綿あめ、アセロラ、カルピス、リボンナポリン、ジンジャー、イカの刺身、カツゲン | |
| No.5 | 北海道 | タキザワ・ワイナリー 旅路ロゼ スパークリング サン・スーフル・アジュテ ’21 税込2,970円 |
| | 33点 | 梅、チェリー、アセロラ、柿、アニマル、引き締まる、澄んだ味、梅酢、ガラナ |
| No.6 | 北海道 | リタファーム&ワイナリー キュヴェ・リタ ピノ・ノワール ’20 税込3,080円 |
| | 27点 | 梅、熟イチゴ、スイカ、複雑さ、Chド・ポマールのスパークリングみたい、チェリー |
| No.7 | 北海道 | リタファーム&ワイナリー キュヴェ・リタ メルロ ’20 税3,080込円 |
| 28点 | 革、フルーツドロップ、龍角散、青さ、インク、苦み、ゴボウ、独自、青さ、野菜 | |
| No.8 | 北海道 | 山﨑ワイナリー ツバイゲルト ’21 税込2,255円 |
| | 32点 | アーモンド、ソフトビニール、桃、コショウ、赤系果実、柔らかな果実、細かなタンニン、スパイス、なめらか、バランス良 |
| No.9 | 北海道 | 山﨑ワイナリー メルロ ’20 税込3,055円 |
| | 28点 | ハスカップ、スモーク、カカオ、収斂性、ヴァニラ、ロースト、キャラメル、ヨーグルト、ロースト |
白ワイン チェイス・ザ・グレープ フィールド・ブレンド 2021年 750ml 税込2,915円
チェイス・ザ・グレープ フィールド・ブレンド 2021年 750ml 税込2,915円
Chase The Grape Field Blend
チェイス・ザ・グレープは、若手ワインメーカー内藤大氏が研修先のワイナリーで特別に醸造したワインのブランド。３回目となる今回のリリースは勝沼のマルサン葡萄酒で委託醸造した“醸し白ワイン”。山梨県甲府市で混植栽培された古木の甲州とマスカット・ベーリーAに、少量の勝沼産のシャルドネをブレンド。２日間のマセラシオンを経て野生酵母で醸造（２０％樽発酵）。ステンレスタンクで６ケ月の熟成後、ごく少量の亜硫酸を添加し、無ろ過・無清澄でボトリングしています。ワインのスタイルは今回もピュア＆ナチュラル。アルコール度数の低さにも関わらず、ふくよかな果実味とキレイな酸が印象的なワインに仕上がっています。
※完売致しました
2022年6月9日(木)
ココファーム こことある 余市 ぴのろぜ 2016
タイプ：ロゼワイン
産地：日本 栃木県
グラス ７０ml ￥６５０（税込）
余市登地区の木村農園産ピノ･ノワール種を１０Rワイナリーのブルース･ガットラヴ氏が醸造したロゼワイン。葡萄を房のまま７週間も低温で炭酸ガスが入っているタンクの中に置き、果皮の旨味を果汁に漬け込みます。厳選された樽とステンレスタンクで野生酵母により発酵し、発酵が澄んだ後も澱と一緒に熟成させ、やさしい口当たりとアロマ、複雑さをワインに与えていきます。瓶詰時に少量の亜硫酸を添加し、ノンフィルターで瓶詰。
クレール･ノーダン オート･コート･ド･ボーヌ ブラン ベリース 2017
タイプ：白ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ オート･コート･ド･ボーヌ
グラス ６０ml ￥９００（税込）
クレール･ノーダンは、ドメーヌ･アンリ･ノーダン･フェランの現当主クレール･ノーダン（ジャン・イヴ・ビゾの妻）がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック･スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン･ナチュール･レンジになります。様々な熟したフルーツの香りと心地よい樽香があり、旨味と酸味の絶妙なバランスが楽しめます。発酵はステンレスタンクで、熟成は新樽１００％アリエ産の小樽（２２８L）で１２ヶ月間実施。自然な味わいに仕上げたいという思いからバトナージュは行わなず、ＳＯ２の添加はマロラクティック発酵終了時に極少量実施するのみ。
白ワイン ジアポーザ シャルドネ ソノマ・コースト 2018年 750ml 税込3,450円
ジアポーザ シャルドネ ソノマ・コースト 2018年 750ml 税込3,450円
Giapoza Chardonnay Sonoma Coast
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのシャルドネはソノマ産の葡萄を１００％も使用。クリスプな酸とトーストしたアーモンドやキャラメルの芳ばしい香りを持ち、抜群のバランスに仕上がっています。厚みのある果実味と樽香を引き立てるフレッシュな酸味のバランスが抜群です。
※完売いたしました
赤ワイン ジアポーザ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,450円
ジアポーザ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,450円
Giapoza Cabernet Sauvignon California
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのカベルネ・ソーヴィニヨンはナパ産の葡萄を４０％も使用した深みのある味わいです。柔らかなタンニンと力強いフィニッシュをもつハイパフォーマンス・ワイン。たっぷりとしたタンニンが豊かな樽香と融合され、美しいフィニッシュまで続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１２％
※完売致しました
赤ワイン Ch フィリップ・ル・アルディ メルキュレ キュヴェ・1395 ルージュ 2019年 750ml 税込3,740円
Ch フィリップ・ル・アルディ メルキュレ キュヴェ・1395 ルージュ 2019年 750ml 税込3,740円
Chateau Philippe le Hardi Mercurey Cuvee 1395 Rouge
サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。このＣｈサントネが２０１９年から生産者名を、「Ｃｈフィリップ・ルアルディ」に変更しました。この赤はメルキュレ村に所有する数ヵ所の区画のピノ・ノワール種をブレンドした、ふくよかで風味豊かな赤。ちなみに、１３９５年はブルゴーニュ公国の初代公王フィリップ・ルアルディが、ブルゴーニュの畑からガメ種を抜いて、ピノ・ノワール種に植え替えるようお告げを出した年です。
※完売いたしました。
白ワイン 北海道ワイン 北島ヴィンヤード No7 ケルナー 2019年 750ml 税込3,300円
北海道ワイン 北島ヴィンヤード No7 ケルナー 2019年 750ml 税込3,300円
北海道ワイン（株）さんの契約農家の中でも秀逸な葡萄を栽培されている北島農園さん。その中でも南向きの斜面で特に良い区画である７番畑に限定し醸造家河西由喜氏が丹精込めて造ったワインです。ロンドン国際ワインコンクール金賞受賞作品。ケルナー種１００％
※完売致しました
白ワイン バンジャマン・ルルー シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンバゼ 2018年 750ml 税込13,200円
Benjamin Leroux Chassagne Montrachet Premier Cru Les Embazees
若き天才バンジャマン･ルルー氏はポマール村の重鎮、コント・アルマンの醸造･栽培責任者で、２００７年から自分のネゴシアン（会社）を立ち上げ、自身の名でワインを生産しています。シャサーニュ村の南、サントネ村との境界に位置する標高の高い１級畑の白。地中は石灰岩質に占められているものの石の多い表層に覆われているため、葡萄の成熟度が高く、ポテンシャルが高いワインが生産されます。果実味は複雑さを呈し、瑞々しくも豊かな味わいの余韻に包まれます。
※完売いたしました。
ハッコウジンジャー No.11 シーベリー 200ml 税込632円
ハッコウジンジャー No.11 シーベリー 200ml 税込632円
Hakko Ginger No.11 Seaberry
オーストラリアの自家製ジンジャービアの美味しさをニセコで再現したハッコウジンジャー。シーベリーは、オメガ３.６.７.９を含み、免疫力アップや皮膚の再生、美容にとても良い成分がたっぷり。女性に一番人気です！
※完売いたしました