Camino de Seda Fumilla
フミーリャ地区の地葡萄モナストレル種で造られたお値打ちな赤。２０年産の若い赤ですが、樹齢１１０年古木からの赤を木樽で１８ヶ月間熟成させたリザーヴ・ワインをブレンドすることで、味わいに複雑さが感じられます。この価格帯では珍しい、バランスの良さと飲み頃感を持った味わいです。
完売いたしました。
赤ワイン カミーノ・デ・セダ フミーリャ 2020年 750ml 税込900円
ウォーター・メロン ジュース 330ml 税込291円
ウォーター・メロン ジュース 330ml 税込291円
Watermelon Juice
スイカをそのまま食べているようなさわやかな甘さの無農薬スイカジュースです。
※完売いたしました。
赤ワイン ドシャス・ドゥシェーネ メドック 2020年 750ml 税込858円
ドシャス・ドゥシェーネ メドック 2020年 750ml 税込858円
Duchesse Duchene Medoc
１９８２年創業 メドック北のエリアのクーケケ村の家族経営カステ家による「HVE３」（環境重視型農法認定）ワインです。美しい深いルビー色。爽やかなピュアな赤い果実、スパイス、ボリューム感、滑らかさ等、メドック地区が誇る、芳醇で複雑な味わいです。シルクのような質感はデキャンタージュ後、とてもバランスの良いワインになります。ローストした赤身の肉と一緒にお楽しみください。鴨やジビエ、ボリュームのあるシチュー、様々なハードチーズ、ナッツ、チョコレートなどによく合います。メルロー種 ４５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種 ４４％、プティ・ヴェルド種１０％、カベルネ・フラン種１％
※完売致しました。
赤ワイン ロドリゴ・メンデス シエス ティント リアス・バイシャス 2020年 750ml 税込3,520円
ロドリゴ・メンデス シエス ティント リアス・バイシャス 2020年 750ml 税込3,520円
Rodrigo Mendez Cies Tinto Rias Baixas
スペイン・ワイン界の奇才、ラウル・ぺレス氏に最も影響を与えた醸造家、ロドリゴ・メンデス氏。彼が造るリアス・バイシャス地方では珍しい赤ワインです。木苺やイチゴの香りが華やかで花、スパイス等、複雑な香り。味わいは海を思わせるニュアンス、新鮮で上質、エレガント、複雑でミネラリー。シルクを思わせる滑らかさの中に力強さを合わせ持つ逸品です。鴨肉、レアビーフのカルパッチョ、骨付き鶏等に合わせてはいかがでしょうか。カイーニョ種７０％,エスパディロ種１５％,ローレイロ種１５％
※完売致しました
2022年5月27日(金)
シャトー･マルテ レゼルヴ･ド･ファミーユ サント･フォア･ボルドー 2017
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ボルドー
グラス ８０ml ￥７５０（税込）
シャトー･マルテは、サン･テミリオンから約２５kmにあるサント･フォア･ラ･グランド村の程近くのドルドーニュ河を見下ろす高台にあります。約２５ヘクタールの一続きの畑で葡萄が栽培され、テルトル･ロートブッフやロック･ド･カンプを運営するルイ･ミジャヴィルを筆頭に、サン･テミリオン村の格付けシャトーと同様に細心の注意を払ってワイン造りが行われています。レゼルヴ･ド･ファミーユは、１００％フレンチオークの新樽で１８ヶ月以上熟成させた贅沢な造りをしています。メルロ種１００％。
白スパークリングワイン メルシオル クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット 2020年 750ml 税込3,740円
メルシオル クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット 2020年 750ml 税込3,740円
Mersiol Cremant D’Alsace Brut
アルザス地方で有機栽培（ＡＢマーク認証）を実践する生産者。ピノ・オーセロワ種４０％、リースリング種３０％、ピノ・ブラン種３０％を、２４ヶ月熟成させた辛口タイプ。
※完売いたしました
赤ワイン シャルヴァ・グヴァラマゼ サペラヴィ 2018年 750ml 税込3,685円
シャルヴァ・グヴァラマゼ サペラヴィ 2018年 750ml 税込3,685円
Shalva Gvaramaze Saperavi
１９８５年よりジョージア東部のカヘティ州グルジャアニ地区カルダナヒ村で葡萄栽培を開始したシャルヴァ・グヴァラマゼ社のサペラヴィ種で造られたおいしい赤ワインです。美しく輝く紫色を帯びたガーネット色。カシス、ダークチェリーを想わせる黒系果実の豊かなアロマに、バニラ、オールスパイス、ナツメグ、クミンなどオリエンタルハーブの香りが続く。口当たりは柔らかく、凝縮感ある果実味に旨味、チャーミングな酸味が調和する。余韻に続くスパイスと緻密でしなやかな渋味がボディを引き立てる、味わい深いクヴェヴリワインです。クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に６～７日間/果汁のみ５～６ヶ月）サペラヴィ種１００％
※完売いたしました
白スパークリングワイン キャメルファーム レジェント スパークリング 2020年 750ml 税込3,630円
キャメルファーム レジェント スパークリング 2020年 750ml 税込3,630円
Camel Farm Regent Sparkling
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。美しく輝く透明感のある淡い黄色。白桃やストロベリー、ミカンのような香りに、ジャスミンティーやイーストを想わせる柔らかく甘い香りが続く。味わいは白桃やストロベリー、柑橘系果実のフレッシュな酸味と繊細なミネラル感。しっかりとしたボディがあり、長い余韻を楽しめる辛口スパークリングワインです。レジェント種１００％
※完売いたしました。
2022年5月26日(木)
上幌ワイン 森 2019
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 栗沢町 上幌
グラス ７０ml ￥７５０（税込）
ブルース･ガットラヴ氏の１０Ｒ（トアール）ワイナリーがある栗沢町上幌の自社畑のワイン。東向き斜面の区画は、北側の森（ワイン名の由来）が防風林となって畑の気温を高めに保ってくれています。葡萄はソーヴィニヨン・ブラン種主体でオーセロワ種、アリゴテ種、ジーガレーベ種、サヴァニャン種等をブレンド。２０１９年は量、質ともに恵まれた年て、完熟した果実味が楽しめます。
山﨑ワイナリー ピノ･ノワール 青ラベル 2020
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 三笠市
グラス ７０ml ￥６５０（税込）
深みのある赤い果実やフレッシュなイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。硬い果実味と伸びやかなミネラル。土地や気候の特徴を感じられる味わいのピノ・ノワール。青ラベルはヴィンテージの特徴を活かした野生酵母での醸造。主にシルト区の葡萄を使用しています。樹齢１５年～２２年 醸造：MC、やさしい抽出、野生酵母、樽熟成。
大沢ワインズ プレステージ･コレクション ピノ･ノワール ホークス･ベイ 2014
タイプ：赤ワイン
産地：ニュージーランド ホークス･ベイ
グラス ８０ml ￥８００（税込）
プレステージ･コレクションは、大沢ワインズの自社畑の中でも異なる区画から厳選した葡萄を使用し、手摘みによる収穫や少量ずつを小分けしての醗酵、フレンチオークによる樽熟成等、伝統的なワイン醸造技術を使用して造られた最高品質ワインです。活き活きとしたブラックカラントやボイズンベリーの風味があり、アタックから中盤にかけて感じられ、後半は葡萄本来の濃厚な風味が感じられます。幾層もの風味が広がり、時間と共に変化していきます。余韻は力強くしっかりとした、心地よいタンニンが長く続きます。
赤ワイン キャメルファーム ブラウフレンキッシュ プライベート・リザーヴ 2020年 750ml 税込6,050円
キャメルファーム ブラウフレンキッシュ プライベート・リザーヴ 2020年 750ml 税込6,050円
Camel Farm Blaufrankisch Private Reserve
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。美しく輝くやや紫がかったガーネット色。サクランボやブラックベリーをコンポートしたような心地よいアロマ。ほのかにミントやブラックペッパーなどのハーブやスミレ、ミネラルの香りも。バニラやカラメルのような樽由来の香りもあり、しっかりとしたボディと清らかなタンニン、スパイスやミネラルなどのニュアンスも感じる繊細でエレガントなワイン。ブラウフレンキッシュ種１００％
※完売いたしました。