スノー・ローバー(10R) ルージュ 余市 2022年 750ml 税込4,070円
Snow Rover(10R) Rouge Yoichi
香川県で野菜農家だった有馬純一氏が、２０２２年余市・登地区で始めた葡萄栽培。栽培品種はピノ・ノワール種、ツヴァイゲルト種、アルモノワール種、他。栽培は余市・登の木村農園、醸造は岩見沢の１０Ｒワイナリーで研修。まだワイナリーは無く、醸造は１０Ｒで行っています。ルージュの品種はツヴァイゲルト種（１０月１９～２０日収穫）６０％、ピノ・ノワール種（１０月２２～２６日収穫）２２％、アルモノワール種（１１月７～９日収穫）。野生酵母で３５日間発酵（うち２０日間は低温浸漬）、フレンチオーク樽で１１ヶ月間熟成後にＳＯ２を３５ｐｐｍ添加して瓶詰。フルーティーな果実味とスミレの香りに、ツヴァイのスパイス感、余韻にアルモノワールの酸味が楽しめるようです。※お一人様２本まで
※完売いたしました