La Passion Grenache Vieilles Vignes Cotes Catalanes
グルナッシュ種１００％で樹齢８０年以上、減農薬の葡萄のみを手摘みで収穫し、自然酵母による醸造、時間をかけてゆっくり熟成させました。ビターチョコレートやブラックベリーの香りに、豊かな果実味と上品な酸が溶け込み、複雑でエレガントな味わいになっています。シナモンや黒胡椒を思わせる風味が食欲をそそります。
完売致しました。
Cono Sur Organically Chardonnay
エコサート認定の有機栽培葡萄を１００％使用したオーガニックワイン。低温でスキンコンタクト後、ステンレスタンクで発酵。爽やかな酸を生かすために、 マロラクティック発酵はせず、ステンレススチールタンクにて６～１２ヶ月熟成。ヴィーガン認証取得。ミネラル分とグレープフルーツや白桃のようなアロマが感じられ、瑞々しい果実味溢れる豊かな味わいが楽しめます。
Feudo Arancio Rosato Sicilia IGT
シチリア州でおよそ１０００ヘクタールを所有する２００１年に設立したワイナリー。シチリア州の太陽の恵みを受けた果実味豊かなワインが造られます。ロザートはラズベリー、赤い花などの香りがあり、フレッシュでスムーズな口当たりは親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が魅力的です。ネロ・ダヴォラ種１００％。
Vignerons D’Estezargues Cotes du Rhone Bio Rouge
エステザルク協同組合が無農薬栽培の葡萄を野生酵母でゆっくりと醸造し、ノンフィルターで丁寧に瓶詰めした大人気安旨ワイン。自然農法ならではのやさしい味わいに加えて、南仏の太陽を思わせる甘い凝縮した果実の風味がたっぷりです。グルナッシュ種、シラー種、サンソー種等のブレンド。
Trentham Estate Pinot Noir
ジェームス・ハリデー氏（オーストラリアのワイン評論家）が５★評価している生産者。このような低価格ですが、ホオズキの香りに、チェリーの果実味と酸味が合わさりメリハリのある味わい。余韻に、ほんのり木樽の風味が感じられます。
Feudo Arancio Inzolia Sicilia IGT
シチリア島でおよそ１０００ヘクタールを所有する２００１年に設立したワイナリー。シチリア島の太陽の恵みを受けた果実味豊かなワインが造られます。インソリア種は、洋ナシやメロンのような果実甘味を酸とアルコール辛さで締めているバランスの良いです。
Takeda Winery Blanc Yamagata
山形県上山（カミノヤマ）市の麓で、１５ヘクタールの自社畑を中心にワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。このブランはベーシック・ラインですが、ワイナリー近隣農家さんからのデラウェア種をステンレスタンクで醸造しました。瑞々しい果実味と酸のバランスがとても良い白です。
完売いたしました。
Martin Codax Pizarras de Otero Bierzo
マルティン・コダックスは自然環境に配慮したワイン造りを目指すとともに、本来の自然を取り戻すために、植林や動物保護にも力を注いでいます。その一例として開発に伴い失われてしまったビエルソ地区の森林とヒグマ保護のために、このワインの売上の一部を寄付しています。「ピサーラス・デ・オテロ」とは「丘の粘板岩」を意味します。山岳地帯の為傾斜が厳しく、全て手摘み収穫され、選果後、低温で醗酵させます。チェリーやプラム、スミレのような香りが感じられ、ミネラル感も豊富。メンシア種のフルーティな口当たりながら、力強さも感じられ、滑らかなタンニンが包みます。赤身肉、カルパッチョ、豚肉の塩漬け、ヤギのチーズとの相性が良さそうです。メンシア種１００％。
完売いたしました。
Detunda Blanco 3L
ソーヴィニヨン・ブラン種からの、爽やかな辛口の白。お得な３リットルパックは二重構造で空気が入らず、開栓後１ヶ月ほどは味が酸化しません。
完売いたしました。
Detunda Tinto 3L
カベルネ・ソーヴィニヨン種と、テンプラニーリョ種をブレンドした、バランスの良い味わいの赤。お得な３リットルパックは二重構造で空気が入らず、開栓後１ヶ月ほどは味が酸化しません。
完売いたしました。