Errazuriz Estate Shiraz Reserva Aconcagua Valley
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から洗練されたエレガントなワインを生む」という創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、１８７０年の創業以来、世界で認められる高品質ワインを造り続けています。アコンカグア・ヴァレーにある自社畑の厳選された葡萄から造られているエステイト・シリーズ。シラーズ種にヴィオニエ種を５％ブレンドしたコート・ロティー・ブレンドで造られています。ステンレスタンクで発酵し、ロットごとに１２～２５日間マセレーション。３分の２をオーク樽で７ヶ月間熟成。
完売致しました。
アル&ディレ ピノ・グリージョ デッレ・ヴェネズィエ 2019年 750ml 税込1,760円
Al & dile Pinot Grigio Delle Venezie
アル・エ・ディレはチェスコンというヴェネチア北東に位置する家族経営のワイナリーの上級品です。物理学者でありミラノ大学の教授でもあったイヴァン チェスコンは、１９５０年代後半、妻が生まれた地にワイナリーを設立しました。地元でよく知られた大量生産型のソアヴェやバルドリーノへのアンチテーゼから、農薬 化学肥料を使わずに栽培した地ブドウにこだわり、手造りのワインを産み出しています。自然農法で収穫したピノ・グリージョ種をコールドマセレーションで醸造。梨や桃の風味とシトラス系の酸、研ぎ澄まされたミネラル感とのバランスが見事です。魚介のカルパッチョやアクアパッツァに最適です。ピノ・グリージョ種１００％
※完売いたしました
ラダチーニ フィオーリ フェテアスカ・アルバ モルドバ 2019年 750ml 税込1,375円
Radacini Fiori Feteasca Alba Moldova
紀元前からこの地で栽培されてきた白葡萄、フェテアスカ（乙女の意）・アルバ（白の意）種からの白。手摘み収穫されたこの葡萄を、ステンレスタンクを使い１５度の低温でゆっくり発酵、熟成させました。味わいは白桃やトロピカル・フルーツの香に、穏やかな酸味と果実味が広がります。余韻にハーブやジャスミンを思わせるミネラル感が引き締めます。料理は青魚のカルパッチョに合わせてみたくなりました。
※完売いたしました
Fujino Winery Niagara Natural Sparkling
余市町登地区の契約農場のナイヤガラ種を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。てんさい糖を使用し２次発酵を促しました。品種特有の華やかな香りときめ細かな泡、ふくよかな果実味と酸味が調和した辛口タイプです。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。生産本数４.７５７本。
完売致しました。
Chateau Sakaori Winery Delaware
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、「毎日の食卓で楽しめる安くて美味しい国産ワイン」を目指し、１９９１年に山梨県甲府市に設立したワイナリーです。山梨県産の程良く青みの残ったデラウェア種を使用し、低温で丁寧に発酵させた、フレッシュな香りと爽やかな酸味溢れるワインです。パイナップルや青リンゴなどの爽やかな香りの中にマンゴーなどのトロピカルな香りがグラスに広がり、口に含むと心地よい甘さと程良い酸味が楽しめます。中口タイプ。
※完売致しました。
Pellegrino Moscato Frizzante Terre Siciliane
１８８０年シチリア島の西海岸に位置するマルサラの地にカルロ・ペッレグリーノ氏によって会社が創立され、今日まで伝統的なマルサラやコストパフォーマンスの高いワインを造っています。輝きを帯びた明るい麦わらイエロー。モスカート種から造られるワインは、ほのかなアンズのニュアンスを伴い、黄桃やオレンジの花を感じさせるアロマティックで凝縮感のある香り。柑橘系果実を思わせるフレッシュで心地よい微発泡甘口。
完売いたしました。
Vendome Merlot Organic
一度完成されたワインから、最先端の技術でアルコールを除去して造られたノンアルコール赤ワイン。原料のワインはオーガニックのメルロ種１００％で造られたスペイン産の赤ワインで、宗教上アルコール厳禁とされる方でも飲むことが可能なハラル認証も取得しています。原材料：発酵ブドウ飲料、濃縮ブドウジュース、砂糖
※完売いたしました
Les Cailloux Haut Medoc
ボルドーにとって伝説となった２０００年産。サン・テステフ村の北に位置するサン・スーラン・ド・カドルヌ村の葡萄（カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種２７％、フラン種５％、他）を地元のネゴシアンが醸造。新樽５割で１２ヶ月熟成後、タンクに移して更に１８年熟成させました。２１年を経ても枯れた感じはなく、今も果実味と木樽の風味が共に楽しめます。瓶詰めは１９年ですので、オリやコルク劣化の問題は少ないでしょう。高価なうえにデリケートで扱いが難しいのが古酒ですが、このワインは安価で、瓶詰も最近ですから古酒の入門には最適の１本だと思います。
完売致しました。
Maetierra Libalis Rose Valles de Sadacia
珍しい葡萄「モスカテル・グラーノ・メヌード」を使用したロゼが登場。畑のあるリオハのバジェス・デ・サダシア地区は、２００３年にユネスコによって定められた生物圏保護区の一部。そんな素晴らしい地で栽培された葡萄からこのワインは造られています。ライチのような甘い香りにしっかりとしたボディと複雑味があります。ブレンドされたシラーのおかげで、厚みやコクも感じられます。モスカテル・グラーノ・メヌード種、シラー種。
完売いたしました。
ボデガス・ヒメネス・ランディ カント・カリーゾ メントリダ ビオデナミ 2014年 750ml 税込1,925円
Bodegas Jimenez Landi Canto Calizo Mentrida Biodinamic
天才醸造家ヒメネス・ランディ氏がビオディナミ農法で作った自然派ワイン。土地の名前であり、ワインの名前でもある「カント・カリーゾ」とは、石灰質土壌のことです。羊１００頭を何も手入れしないままの畑に放牧。野兎や昆虫、蝶々などは勿論、自然に生息するトマトや茄子なども刈らずに葡萄畑に強制放置されています。シナモンや黒糖を思わせる香り、凝縮した黒系果実と胡椒を思わせるホットな辛さに熟成し練れた風味が心地良く、体に染み渡る旨味系ワインです。シラー種１００％。
※完売いたしました