Fujino Winery Niagara Natural Sparkling
余市町登地区の契約農場のナイヤガラ種を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。てんさい糖を使用し２次発酵を促しました。品種特有の華やかな香りときめ細かな泡、ふくよかな果実味と酸味が調和した辛口タイプです。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。生産本数４.７５７本。
完売致しました。
Chateau Sakaori Winery Delaware
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、「毎日の食卓で楽しめる安くて美味しい国産ワイン」を目指し、１９９１年に山梨県甲府市に設立したワイナリーです。山梨県産の程良く青みの残ったデラウェア種を使用し、低温で丁寧に発酵させた、フレッシュな香りと爽やかな酸味溢れるワインです。パイナップルや青リンゴなどの爽やかな香りの中にマンゴーなどのトロピカルな香りがグラスに広がり、口に含むと心地よい甘さと程良い酸味が楽しめます。中口タイプ。
※完売致しました。
Pellegrino Moscato Frizzante Terre Siciliane
１８８０年シチリア島の西海岸に位置するマルサラの地にカルロ・ペッレグリーノ氏によって会社が創立され、今日まで伝統的なマルサラやコストパフォーマンスの高いワインを造っています。輝きを帯びた明るい麦わらイエロー。モスカート種から造られるワインは、ほのかなアンズのニュアンスを伴い、黄桃やオレンジの花を感じさせるアロマティックで凝縮感のある香り。柑橘系果実を思わせるフレッシュで心地よい微発泡甘口。
完売いたしました。
Vendome Merlot Organic
一度完成されたワインから、最先端の技術でアルコールを除去して造られたノンアルコール赤ワイン。原料のワインはオーガニックのメルロ種１００％で造られたスペイン産の赤ワインで、宗教上アルコール厳禁とされる方でも飲むことが可能なハラル認証も取得しています。原材料：発酵ブドウ飲料、濃縮ブドウジュース、砂糖
※完売いたしました
Les Cailloux Haut Medoc
ボルドーにとって伝説となった２０００年産。サン・テステフ村の北に位置するサン・スーラン・ド・カドルヌ村の葡萄（カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種２７％、フラン種５％、他）を地元のネゴシアンが醸造。新樽５割で１２ヶ月熟成後、タンクに移して更に１８年熟成させました。２１年を経ても枯れた感じはなく、今も果実味と木樽の風味が共に楽しめます。瓶詰めは１９年ですので、オリやコルク劣化の問題は少ないでしょう。高価なうえにデリケートで扱いが難しいのが古酒ですが、このワインは安価で、瓶詰も最近ですから古酒の入門には最適の１本だと思います。
完売致しました。
Maetierra Libalis Rose Valles de Sadacia
珍しい葡萄「モスカテル・グラーノ・メヌード」を使用したロゼが登場。畑のあるリオハのバジェス・デ・サダシア地区は、２００３年にユネスコによって定められた生物圏保護区の一部。そんな素晴らしい地で栽培された葡萄からこのワインは造られています。ライチのような甘い香りにしっかりとしたボディと複雑味があります。ブレンドされたシラーのおかげで、厚みやコクも感じられます。モスカテル・グラーノ・メヌード種、シラー種。
完売いたしました。
ボデガス・ヒメネス・ランディ カント・カリーゾ メントリダ ビオデナミ 2014年 750ml 税込1,925円
Bodegas Jimenez Landi Canto Calizo Mentrida Biodinamic
天才醸造家ヒメネス・ランディ氏がビオディナミ農法で作った自然派ワイン。土地の名前であり、ワインの名前でもある「カント・カリーゾ」とは、石灰質土壌のことです。羊１００頭を何も手入れしないままの畑に放牧。野兎や昆虫、蝶々などは勿論、自然に生息するトマトや茄子なども刈らずに葡萄畑に強制放置されています。シナモンや黒糖を思わせる香り、凝縮した黒系果実と胡椒を思わせるホットな辛さに熟成し練れた風味が心地良く、体に染み渡る旨味系ワインです。シラー種１００％。
※完売いたしました
ミリストリアス ミュスカ・プティ・グレン マンチェラ 2020年 750ml 税込1,815円
Milhistorias Muscat Petit Grein Manchuela
スペイン国内でも注目を集める女性醸造家ロサリア・モリーナ女史が造る自然派ワイン。ヨーロッパワイン産地でも最も標高の高い１１００mの区画で栽培されるため、ボリューム感がありつつも、酸味とのバランスが見事な葡萄が収穫できます。ミュスカ・プティ・グレン種はマスカット種特有の豊かで華やかな香りと軽快さと複雑味の融合した辛口に仕上がっています。香りからほんのりと甘さを感じさせ、シーフード、バジルソース、天婦羅やチキンかつ等の鶏料理にもマッチします。ミュスカ・プティ・グレン種１００％。
※完売いたしました
パラシオ・デ・アルガンサ ブランコ 2022年 750ml 税込1,958円
Palacio de Arganza Blanco
近年スペインワインで注目のDOビエルソ。そのDO昇格の立役者の一人、ホセ・ルイス氏のワイナリーです。樹齢１００年以上の古木を、ステンレスタンクにて発酵・熟成。青リンゴやライムなどフレッシュな果実やフェンネルのようなハーブのアロマが感じられます。口に含むとフレッシュで引き締まった酸味とフルーティな果実味、程よい厚みも感じられ、アロマティックな余韻も長いです。魚介のマリネ、蒸し鶏、サラダ、パスタとの相性も楽しんで頂けます。 ゴデーリョ種１００％。
※完売致しました。
フィンカ・エンゲラ ブラン バレンシア 2024年 750ml 税込1,980円
Finca Enguera Blanc Valencia
バレンシア地区内２ヶ所に１６０ヘクタールの畑を所有し、スペインの地元品種とフランス系品種を全て有機栽培している生産者。エンゲラ・ブランは粘土石灰質土壌主体の畑で栽培したヴェルディル種からの白。気温の低い夜間に収穫し、タンクで２週間かけて発酵後に５ヶ月熟成。少し柑橘系の香りを持つさわやかな辛口で、余韻に心地よいほろ苦さが特徴。生産者は白身魚や、グリーンアスパラ、それと日本蕎麦にも合わせてほしいと言っています。
※完売いたしました