ゴードン&マクファイル スキャパ コニサーズ・チョイス カスクストレングス (2005) 700ml 56.2% 税込21,450円

Gordon&MacPhail Scapa Connoisseurs Choice Cask Strength

1895年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。その中でも別格のグッドクオリティとして一番評価が高く話題になることが多い「コニサーズチョイス カスクストレングス」シリーズ。「シングルカスク」また「カスクストレングス」でリリースされることは非常に稀で、このボトルは、2000年代ヴィンテージとは思えないような未熟感を感じさせず、バーボンバレルのしっかりと味わいが乗った納得の内容となっています。

完売致しました。

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド インチガワー 20年 (2000) 700ml 47.8% 税込21,560円

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド インチガワー 20年 (2000) 700ml 47.8% 税込21,560円

 

Kingsbury Cask Strength Gold inchgower 20Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。こんな尊い熟成年数のインチガワーは本当にめったにお目にかかれないです。ホグスヘッド熟成による淡い色合いの麦わら色。テクスチャーはシルクのように滑らかでクリーミー。バターアーモンドのリッチなフレーバーの後から煮込んだリンゴが現れる。フィニッシュはスタイリッシュで実に印象的。

※完売致しました。

チンザノ ロゼ オールド・ボトリング 90年代 1000ml 15% 税込20,900円

チンザノ ロゼ オールド・ボトリング 90年代 1000ml 15% 税込20,900円

Cinzano Rose

ワインに薬草を漬け込んだヴェルモットでイタリアを代表するチンザノ社。苦味を利かせた甘口。1990年代に流通していたオールド・ボトリングが入荷です。古き良き時代のヴェルモットです。

※完売いたしました

白スパークリングワイン ピエール・カロ レ・シェーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ アヴィーズ 750ml 税込22,000円

ピエール・カロ レ・シェーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ アヴィーズ 750ml 税込22,000円

Pierre Callot Les Chenes Extra Brut Grand Cru Avize

コート・デ・ブラン地区のアヴィーズ村に本拠を構え、アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有。その内2.25ヘクタールで栽培する葡萄をボランジェが購入しています。生産量が少なく、国内の顧客で消費され、国外に輸出される量が少ない幻の生産者。リュー・ディ(小区画)のレ・シェーヌ(石灰質土壌)で栽培される樹齢45年のシャルドネ種のみをシュール・リーの状態で12ヶ月樽熟成を行い、マロラクティック発酵(一部)実施後、瓶内二次発酵で25~36ヶ月の熟成して造られます(リザーヴ・ワインを30%ブレンド)。ドザージュは5.8~6g/L。

※完売致しました

白スパークリングワイン ドント・グルレ ブラン・ド・ブラン エクストラブリュット グラン・クリュ クラマン ル・バトー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年 750ml 税込20,900円

Dhondt Grellet Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Cramant Le Bateau V.V.

フランスの2大ワインメディア「ベタンヌ+ドゥソーヴ」と」「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト アドリアン・ドント氏。彼の最上級キュヴェをご紹介です。ミネラリーな味わいで有名なクラマン村のグラン・クリュの中でも素晴らしいリュウ・ディ(小区画)「ル・バトー」で樹齢66年の古木から取れた葡萄のみを使用。生産本数1100本と極僅かです。

完売いたしました。

白スパークリングワイン エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ 750ml 税込23,870円

エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ 750ml 税込23,870円

Egly ouriet Extra Brut Grand Cru Brut

アンボネィ村で1900年創立のレコルタン・マニュピラン。ピノ・ノワール種のアーティストとも称され、所有する畑は12ヘクタールでその大半がアンボネィ・グラン・クリュにあります。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、小規模生産者の中では既に貫禄を漂わせています。ピノ・ノワール種70%、シャルドネ種30%。

 

ロゼスパークリングワイン ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ 2007年 750ml 税込23,100円

Bollinger La Grande Annee Rose

ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ 2007年 750ml 税込23,100円

Bollinger La Grande Annee Rose

1829年ジャック・ボランジェ氏が創業した名門シャンパーニュ。ラ・グラン・ダネ(偉大な年)は当然、最高の年だけ生産される特醸品。2007年のロゼはピノ・ノワール種72%、シャルドネ種28%のブレンドで造られています。香りの華やかさ、味わいのバランス、泡の美しさなど全ての要素に格の違いが感じられるプレスティージュ・シャンパンです。

※完売いたしました。

赤ワイン 平川ワイナリー ローブ グランド・キュヴェ 2016年 750ml 税込27,500円

 

平川ワイナリー ローブ グランド・キュヴェ 2016年 750ml 税込27,500円

Hirakawa Winery l’Aube Grande Cuvee

ローブ(仏で夜明けの意)は、平川ワイナリー自社畑でも最上部の区画で栽培されたロンド種からの赤。ドイツで品種交配によっての作られたこの珍しい黒葡萄は、耐寒性があり英国やベルギーなど、北ヨーロッパで栽培が期待されています。完熟した房だけを選び、手除梗の際に更に選粒。44日間果皮と共に発酵させ、15ヶ月間樽熟成後にノン・フィルターで瓶詰め。濃い色調を持ち、豊かな果実味にタンニンと酸味が複雑に絡み合います。平川氏はデカンタージュをして、ブルゴーニュ型グラスのご使用をお薦めしています。

※完売いたしました

白ワイン イグレック・デュ・シャトー・ディケム ボルドー・ブラン 2016年 750ml 税込27,500円

イグレック・デュ・シャトー・ディケム ボルドー・ブラン

イグレック・デュ・シャトー・ディケム ボルドー・ブラン 2016年 750ml 税込27,500円

Y du Chateau d’Yquem Bordeaux Blanc

世界で最も偉大な貴腐ワイン、シャトー・ディケムが造る辛口白ワイン。イグレックは毎年造られるものではなく、生産された年でも極少量生産の為、ある意味ファーストラベルのディケム以上に貴重なワインと言えます。

※完売いたしました