リタファーム 十六夜(イザヨイ） 旅路 自然発酵 2023年 750ml 税込2,673円
Rita Farm Izayoi Tabiji
余市付近で栽培された旅路葡萄を少し早めに収穫し、自然酵母でゆっくりと発酵させた白ワイン。少しショウガを思わせる品種特有の香りと、食用葡萄っぽい果実味に、綺麗な酸味が調和した辛口タイプです。ノンフィルターで瓶詰めした為、にごりがございます。
※完売いたしました
ヒトミワイナリー ヤマソーヴィニヨン 2022年 750ml 税込2,750円
Hitomi Winery Yama Sauvignon
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。葡萄は全量除梗破砕したものを短めにスキンコンタクトさせた後、搾汁し、自然醗酵させました。山ブドウ系の強い酸や渋みを出しすぎず、かつ果実の美味しい部分はしっかりとワインに表現したいと思い仕込んでいます。果皮との接触が短いため味わいは軽快で、綺麗な酸とキメの細かいタンニンがあり、充実した果実を感じます。軽快でありながら妖艶さも感じるワインです。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
※完売いたしました。
Senorio de Arana Vina del Oja Crianza Rioja
セニョリオ・デ・アラナはリオハ・アラベサに位置する家族経営のワイナリーです。設立される１９８２年以前は自社畑の葡萄を他のワインリーに販売しておりました。ブラックベリーや干しプラムの香りに、アメリカンオーク由来のバニラやトースト香も加わります。柔らかいタンニンと滑らかな酸がバランスよく、熟成感も合わさって複雑な味わいになっています。 テンプラニーリョ種９０％、マスエロ１０％
Jean Marc Lafage Cuvee Authentique IGP Cotes du Roussillon
ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。カリニャン種５０％、シラー種４０％、グルナッシュ種１０％のブレンドで、カリニャンはピレネー山脈の麓レザスプルエリア、シラーは地中海沿いの丸石が多くみられる畑、グルナッシュは高温のアグリのエリアから収穫され、カタルーニャ地方の多彩な土壌の特徴が詰まったワインになります。
ジャン・マルク・ブロカール ブルゴーニュ シャルドネ ビオデノミ 2022年 750ml 税込2,200円
Jean Marc Brocard Bourgogne Chardonnay Biodynamie
ジャン・マルク・ブロカールはブルゴーニュ地方シャブリ地区で有機栽培の葡萄を中心にお素晴らしいワインを造っている生産者です。今回はシャブリではなくブルゴーニュ シャルドネに特別価格が出ました。ビオデノミ農法で丁寧に造られたブドウを使い、シャブリ同様にミネラル感にあふれ、酸と果実味の調和が素晴らしいワインです。数量限定の特別価格ですのでお早目のご購入をお薦めいたします。 シャルドネ種１００％
※完売いたしました
フレデリック・マニャン ブルゴーニュ アリゴテ 2020年 750ml 税込2,420円
Frederic Magnien Bourgogne Aligote
ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。この年が初リリースとなったアリゴテ種からのワインに特別価格が出ました。またこの年は暑かった年で果実味がたっぷりとしていて、しかもブルゴーニュらしい酸のある理想的な出来栄えです。数量限定ですのでお早目のご購入をお薦めいたします。
※完売いたしました
ヴェルジェ マコン・ヴィラージュ テール・ド・ピエール 2020年 750ml 税込2,750円
Verget Macon Villages Terres de Pierres
天才醸造家の呼び声も高い、ジャン・マリー・ギュファンス氏が創立したヴェルジェ。「最高のワインは最高の葡萄から」というポリシーのもと、土地の個性を反映した原料の葡萄を買い付けて、みごとにテロワールを反映したワインを生み出しています。ブルゴーニュ地方の南部、マコンの白ワインはマンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのスパイシーさも味わえる逸品です。
※完売いたしました
Camp Reves Cotes du Rhone Villages Gadagne
約千年前、シャトーヌフ・デュ・パプと同じ台地にあった為、正式な村名はシャトーヌフ・ド・ガダーニュ村。現在は川で分断されていますが、パプの畑とは８キロ程しか離れていません。品種はこの村産のシラー種５０％、グルナッシュ種４０％、カリニャン種１０％。収穫後２０日間低温浸漬を行い、果皮の成分を果汁に染み込ませ、約２０日間発酵と乳酸発酵を行います。その後コンクリートタンクで４ヶ月、１／４新樽で４ヵ月樽熟成を行いました。味わいはまさにシャトーヌフのスタイル。干した果実の風味に、スパイスと骨太なアルコール感が楽しめて、この価格はお値打ちでしょう。
リッカ・テッラ サンライズ ペット・ナット 2024年 750ml 税込2,900円
Ricca Terra Sunrise Pet Nat
今最も注目のオーストラリア・ワインメーカー、リッカ・テッラ。このワインはリヴァーランドで人気品種となりつつあるヴェルメンティーノから造られるペットナット。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵＆約２日間のスキン・コンタクト、ごく僅かな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。フローラルなアロマにグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味、ミネラルもあり満足度の高い逸品です。ヴェルメンティーノ種１００％。
※完売いたしました
リッカ・テッラ サンセット ペット・ナット 2023年 750ml 税込2,900円
Ricca Terra Sunset Pet Nat
今最も注目のオーストラリア・ワインメーカー、リッカ・テッラ。こちらのサンセットは同じ畑から収穫された３品種混醸で造られるロゼ ペットナット。手摘み、ステンレス・タンクで野生酵母によって醗酵、ごく僅かな亜硫酸を添加。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。淡いロゼピンク、ブルーベリーやアセロラ、スイカなど複雑かつ清涼感ある果実感を楽しめます。。グルナッシュ種４４％、グルナッシュ・ブラン種３６％、ヴェルメンティーノ種２０％。
※完売いたしました