リタファーム 十六夜(イザヨイ) レッド・ナイアガラ 自然発酵 2023年 750ml 税込2,673円
Rita Farm Izayoi Red Niagara
近年は余市でも少なくなった、レッド・ナイアガラ種を自然酵母でゆっくりと発酵させたロゼワイン。オレンジがかった綺麗なピンク色で、品種特有の華やかな香りと、果実味が調和した辛口タイプです。ノンフィルターで瓶詰めした為、にごりがございます。※お一人様１本限定
※完売いたしました
Ch ラ・ボレ カスティヨン・コート・ド・ボルドー 2020年 750ml 税込2,090円
Chateau La Bouree Casrillon Cote de Bordeaux
シャトー・ロック・ル・メインのオーナー、ジャン・フランソワ・メイナールが手掛けるシャトー。ロック・ル・メインに１haと、歴史的なエステートであり居住地であるラ・ボレに２０haの土地を持っています。粘土を含んだシルト質土壌のブドウ畑はオーガニックに転換途中で、リュット・レゾネを実践。ステンレスタンク発酵後、５０％をフレンチオーク樽にて１２カ月、５０％をステンレスタンクにて１８カ月熟成。完熟した果実が詰まったジューシーな味わいです。骨格はしっかりしており、滑らかな飲み心地。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種３０％。 ※完売いたしました
マオイ デラウェア・クラウディー (2023) 750ml 税込2,200円
Maoi Delaware Cloudy (2023)
北海道・余市町産デラウェア種からのワインを粗めのフィルターをかけて瓶詰めしました。瑞々しい果実味を持った爽やかな白ワインです。
※完売いたしました
バラック・ド・ラ・ペリエール モルゴン 2020年 750ml 税込2,090円
Brac de La Perriere Morgon
１５７４年からの歴史ある生産者で、高品質のワイン造りを追求し続け、フランスのみならず世界で高い評価を受けています。ボディーがしっかりしていて、濃厚で渋みのある力強さがあり、爽やかな酸味、豊かなタンニンがこのワインのリッチさを物語っています。希望小売価格３,７４０円税込が終売特価でお買い得となりました。
※完売いたしました
Guy De Forez Brut Tradition Nature
ギィ・ド・フォレーズはシャンパーニュにおけるピノ・ノワールの銘醸地コート・デ・バール地区、リセ村で１７世紀から続くレコルタン・マニュピュラン（RM）の生産者です。オーガニック・ファーミングで葡萄を栽培しています。ブラン・ド・ノワールでノン・マロラクティック発酵、ノン・ドサージュ。お手頃価格で高い品質のシャンパーニュです。ピノ・ノワール種１００％。
Hakkenzan Winery Hokkai Gakuen University White Wine
札幌・北海学園大学の生命工学科・小山教授の研究室と、八剣山ワイナリーが連携しワイン造りの研究をする中で、商品化したワイン。葡萄はポートランド種主体、北海学園オリジナル・ワイン酵母「HGU-１４０」を使って醸造しました。２０２３年産の白は、通常の白ワインとは別に、果汁に、果皮、種子を加えた状態で発酵させたオレンジワイン・タイプをブレンドした為に、色調が濃く、にが旨味と複雑さを持った味わいになったそうです。鳥や豚肉料理と共にお楽しみください。
※完売いたしました
北海道ワイン 鶴沼 ロンド 2021年 750ml 税込2,992円
Hokkaido Wine Tsurunuma Rondo
冷涼な気候下での栽培ながら、濃く深い紫の色調を呈し、スムーズな口当たりと程よい渋み、北国ならではの酸がバランスよくまとまっています。
※完売いたしました
イエローマジックワイナリー パンプアップ オレンヂ 2023年 750ml 税込2,970円
Yellow Magic Winery Pump up Orange
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産のナイアガラ種を除梗破砕したものを４０日間醸したワインです。香り高いナイアガラ種の香りを敢えて壊し、より食との相性の幅を考えてオレンジ仕上げにしました。今回のワインは少しガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。瓶内二次発酵、酸化防止剤未使用。生産本数１２００本。
※完売いたしました
イエローマジックワイナリー グルーヴ デラヤロウ 2023年 750ml 税込2,970円
Yellow Magic Winery Grooove DeLa Yaro
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形市本沢にて活動している「TEF」グループのデラウェア種を４０日間のミルフィーユMCしたものと通常醸したもの、完熟デラウェア種の３種を発酵途中に合わせ最終発酵させたワイン。色合い的にはオレンジワインです。旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。生産本数１３００本。
※完売いたしました
ステーファノ・ベルティ ノナ ロマーニャ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2015年 750ml 税込2,640円
Stefano Berti Nona Romagna Sangiovese Superiore
２０００年から自家瓶詰めを始め、標高１７０ｍの６.５ヘクタールのブドウ畑にて、サンジョヴェーゼを中心に年間約３万本のワインを生産しています。樹齢１０～１５年の若木のサンジョヴェーゼ種１００％で造られた赤。ステンレスタンクで約１週間マセレーションとアルコール発酵を行い、続けてマロラクティック発酵を実施。澱引きの後、約５ヶ月の熟成。醸造からボトリングまで二酸化硫黄無添加。ワイン名の「ノナ（Nona’=Non ha)」は、「SO２が入っていない」ということを表しています。
※完売いたしました