@2000円台

北海道ワイン　鶴沼　ソラリス　2021年　750ml　税込2,761円

Hokkaido Wine Tsurunuma Solaris

北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のソラリス種を使用しています。

※完売いたしました

北海道ワイン　鶴沼　リースリング　2021年　750ml　税込2,750円 Hokkaido Wine Tsurunuma Riesling 北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のリースリング種を使用しています。 ※完売いたしました

ドメーヌユイ　Ｔ1　ペティアン　ブラン　余市　2022年　750ml　税込2,860円

Domaine Yui T1 Petillant Blanc

自社畑「Ｔ１」区画、種無し処理をしないデラウェア種からのスパークリング白。２０２２年の糖度は２０％強（通常の生食用葡萄は１５～１８％）。果皮を潰さないよう低圧でゆっくりプレスした果汁を、仏フランソワフレール社の５００L樽と野生酵母で発酵、熟成（３．５ヵ月）。年明けに補糖、瓶詰して、野生酵母で瓶内二次発酵を約２ヶ月行いました。酸化防止剤無添加、デゴルジュマン（瓶内のオリ引き）無しなので、保管、輸送は１５度以下で行い、抜栓前は数日間瓶を立てて、オリを沈めてから慎重に抜栓してください。食用葡萄感が少なく、豊かな果実味と酸味が調和した味わいが楽しめるでしょう。※お一人様２本まで

Ch　ラ・グラーヴ　キュヴェ・デュ・パン　サント・クロワ・デュ・モン　2019年　750ml　税込2,530円

Chateau La Grave Cuvee du Pin Sainte Croix du Mont

シャトーは淡い黄土色をした小さく丸い砂利の土壌が広がる、ガロンヌ川を見下ろす丘にあり、６ヘクタールから始まった葡萄畑は現在２５ヘクタールにまで拡大し、貴腐ワインをはじめ、辛口白、ロゼ、赤を造っています（赤の区画２０１２年からビオロジック農法を実践）。約５ヘクタールの畑から造られる貴腐ワインは、収穫を２～３回に分けて貴腐菌の状態により手摘み収穫され、２２～２３℃で醗酵し、バリックで１２ヶ月熟成して造られます。セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％。

※完売いたしました

リタファーム　花火　旅路　酸化防止剤無添加　2022年　750ml　税込2,915円

Rita Farm Hanabi Tabiji Sans Soufre

余市産の旅路葡萄で造られた、スパークリング･ワイン。アルコール発酵後、瓶内で二次発酵を行い５～６気圧の炭酸ガスを閉じ込めました。旅路葡萄特有の生姜を思わせる香、果実味と爽やかな酸味が楽しめると思います。ワインはデゴルジュマンせずにオリを残している為、抜栓時に泡が吹き易く、数日間は瓶を立てて保管し、しっかり冷やしてから、慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加の為、冷暗所での保管と、発送はクール便指定です。