生胡椒ペースト (チューブ) 90ｇ 税込2,700円
「生胡椒の塩漬け」を岡山県産の高品質オリーブオイルと合わせて、ペースト状にしました。卵料理や、チーズ、肉・魚料理、パスタと合わせるのはもちろん、柚子胡椒のような感覚で、うどんやラーメン、おでんに合わせたり、バーニャカウダにもおすすめです！
※完売致しました
@2000円台
白ワイン マス・ベルトラン ナット チャレロ オーガニック ペネデス 2019年 750ml 税込2,310円
Mas Bertran Nutt Xarello Organic Penedes
マス・ベルトランはバルセロナ市の近郊のヴィラフランカ・デル・ペネデスで有機栽培による葡萄から素晴らしいワインを造っています。このワインは古木のチャレッロ種からできており、爽やかでありながらまるでチーズのコンテを思わせる奥深い風味が印象的です。またミネラリーでその塩味のような味わいがアクセントとなり食事に寄り添ってくれます。チャレッロ種 100％
※完売いたしました白ワイン アルベット・イ・ノヤ トレス・マカベウス ペネデス 2019年 750ml 税込2,420円
Albet I Noya 3 Macabeus Penedes
アルベット・イ・ノヤはスペインでいち早く有機農法に取り組んだ生産者でベスト・オーガニック・カンパニーとしてスペイン農業省より表彰されているワイナリーです。一般的なマカベオ種とは違い背が高い特別なマカベオ種を３つの単一畑に植え、それをブレンドすることによりスモーキーで複雑味のあるアジワインに仕上がっています。
赤ワイン フィンカ・トレミラーノス ロス・カントス リベラ・デル・デュエロ 2018年 750ml 税込2,530円
Finca Torremilanos Los Cantos Ribera del Duero
フィンカ・レミラーノスはスペイン・ワインの名醸地リベラ・デル・デュエロで有機栽培による葡萄から素晴らしいワインを造っています。 プルーンやブルーベリーなど黒系果物の香り、凝縮された果実味なのに滑らかでエレガント。ビロードのような口当たりのタンニンで気が付いたら1本サラッと飲んでしまいそうなワインです。ティント・デルパイス（テンプラニーリョ）種９０％、メルロ種１０％
赤ワイン フルトス・ビジャル ムルベ クリアンサ トロ 2017年 750ml 税込2,530円
フルトス・ビジャル ムルベ クリアンサ トロ 2017年 750ml 税込2,530円
Frutos Villar Muruve Crianza Toro
１９２０年、トロ地方にて葡萄栽培を始めワイナリーを設立しました。現在のD.O.トロのワイナリーの中で最も歴史のあるワイナリーの一つです。樹齢５０年以上のティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ種）をステンレスタンクと樽で発酵し、アメリカンオーク樽８０％、フレンチオーク樽２０％（共に新樽５０％）にて１２～１３ヶ月間熟成、その後瓶内最短１２ヶ月間熟成させました。赤い果実のアロマに、樽熟成からくるスモーキーさも感じます。まるく柔らかいアタックに、程よい角のないタンニンが広がりバランスの良さが楽しめます。
※完売致しました
白ワイン ドメーヌ・デ・ジェルボー サン・ヴェラン 2018年 750ml 税込2,860円
ドメーヌ・デ・ジェルボー サン・ヴェラン 2018年 750ml 税込2,860円
Domaine des Gerbeaux Saint Veran
１８９６年創業の由緒ある家族経営のドメーヌで、１９７９年にベアトリスとジャン・ミッシェル夫妻が引継ぎ、現在ではその息子グザヴィも加わったドルーアン家によって営まれています。マコネで秀逸なワインを生産する優れたドメーヌとして知られ、 古くからのブルゴーニュの造り手らしく、マコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセに小さな区画を所有しています。プイィ=フュイッセ村との境界にある粘土石灰岩土壌の区画。フローラルとミネラル感のあるワインで、美しい骨格を持っています。
※完売いたしました。
白スパークリングワイン 藤野ワイナリー ミキノホトリ YアンドM スパークリング 2021年 750ml 税込2,420円
Fujino Winery Mikinohotori YandM Sparkling
藤野ワイナリーが畑にこだわって造ったヴィンヤードシリーズ。余市町の三氣の辺で丁寧に育てられた山葡萄種５６.７％とミュラートゥルガウ種４３.３％をブレンドし瓶内二次発酵で造ったワイン。山葡萄種を全房発酵で４週間、その後圧搾し熟成、ミュラートゥルガウ種は全房で圧搾し野生酵母で発酵、その後ブレンドし瓶内二次発酵させました。硫黄のやや還元的なニュアンスがありますがほどなく針葉樹のような香りに変化します。山葡萄種の野趣あふれる味わいとミュラートゥルガウ種の和柑橘とさわやかさがバランス良く造られています。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
完売いたしました。
白スパークリングワイン 藤野ワイナリー ミキノホトリ タビジ スパークリング 2021年 750ml 税込2,200円
Fujino Winery Mikinohotori Tabiji Sparkling
藤野ワイナリーが畑にこだわって造ったヴィンヤードシリーズ。余市町の三氣の辺で丁寧に育てられた旅路種を除梗し、野生酵母で３週間果皮と共に醸しました。その後圧搾し主醗酵。補糖し瓶詰めして瓶内二次発酵させました。華やかな香りですが、べたつかず、糖と酸がバランスよくワインとしてのポテンシャルが高いワインです。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
※完売いたしました。
白スパークリングワイン 藤野ワイナリー ミキノホトリ ナイアガラ スパークリング 2021年 750ml 税込2,200円
Fujino Winery Mikinohotori Niagara Sparkling
藤野ワイナリーが畑にこだわって造ったヴィンヤードシリーズ。余市町の三氣の辺で丁寧に育てられた完熟ナイアガラ種をそのまま圧搾し、野生酵母で発酵させ、タンクで数ヶ月熟成させたのち補糖し瓶内二次発酵させました。さわやかなマスカット香に和柑橘の果実味と僅かな苦みが楽しめるスパークリングワインです。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
※完売いたしました。
赤ワイン ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン 2015年 750ml 税込2,585円
ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン 2015年 750ml 税込2,585円
Thierry Mortet Bourgogne Passetoutgrain
今は亡き天才、ドニ・モルテ氏の実弟が造るブルゴーニュ・パストゥグランで、作柄の良かった１５年産。有機栽培を実践し、平均樹齢は４５年。品種はピノ・ノワール種１／３、ガメ種２／３のブレンド。コンクリートタンクと、野生酵母で発酵後、小樽で１０ヶ月熟成。香はチェリーと、樽からのお線香や香木が広がり、ガメ種からの果実味と酸味に、２品種が混じり始めた事でにが旨味とスパイス感が楽しめます。現地風に煮込み料理と合わせてみてはいかがでしょうか。定価３，０８０円が特別価格で入荷。
※完売いたしました。