@2000円台

José Antonio García Unculín Tinto Bierzo

ホセ・アントニオ・ガルシア氏はアルバロ・パラシオスやラウル・ペレスの元で修業し、2011年故郷ビエルソの地で家族の畑を継承しワイナリーを設立しました。受け継いだ樹齢60年～110年の古樹を有機栽培で育て、醸造も自然な形で行い二酸化硫黄も瓶詰時に少量のみの添加で行っています。ドライフルーツを思わせる凝縮したベリー系の香りにスパイスが融合し独特の雰囲気を醸しだいます。果実味が豊かなのに重すぎずバランスよくビロードのような喉越しが楽しめます。ブランド名の「unculín」は、スペイン北部の方言「un culín」（ちょっと一杯）からの命名で、子供の頃家にやって来た近所の人が言っていた「チョット一杯飲ませて」からヒントを得て付けたそうです。　メンシア種100％

※完売いたしました

Terre Vive Vino di Tutti

テッレ・ヴィヴェは５人のメンバーによって２０１６年に創設された共同組合で、オーガニックで栽培をするだけでなく、銅の使用量を最小限に抑えること、緑肥を使って土壌を豊かにしたり、ミミズを繁殖させて天然の腐植土を作るなど、SDGs（持続可能）な共同農業プロジェクトを表現するコストパフォーマンスの高いワインを造っています。バルベーラ種１００％で造られたピエモンテのヴァン・ナチュール。手摘み収穫の葡萄を完全に除梗して、ステンレスタンクにて野生酵母のみで発酵。その際に醸造添加物は一切加えません。果皮浸漬の期間は２週間前後で、アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成を行い、収穫翌年の夏に無清澄・ノン・フィルター、SO２無添加で瓶詰。ヴィーノ・ダ・ターボラのためヴィンテージ表記はありませんが、今回入荷分は２０１９年産になります。生産量６,０００本。

※完売いたしました。

Chateau Le Castellot L’Excellence Montravel

ボルドー地方の南西部にある生産地シュド・ウエスト地方。この赤はベルジュラック村の西にあるモンラヴェル村のワイン。品種はメルロ種８０％、カベルネ･フラン種２０％。天候に恵まれた２０１０年産は凝縮した風味を持ち、熟成に時間がかかるワインが多く造られました。蔵元で長期熟成させた、貴重な古酒です。

※完売いたしました

Plaimont L’Empreinte Saint Mont

シュド・ウェスト地方マディラン地区は、ボルドーよりもタンニンの強いワインで知られています。マディランの中心、プレモン協同組合は、地元のタナ種（タンニンの語源と言われています）から、安価で良質な赤を造っています。この赤はマディラン村に接するサン・モン村のワイン。品種はタナ種７３％、カベルネ･ソーヴィニヨン種１７％、ピナンク種１０％。特にタンニンが強く、熟成に時間がかかるタナ種主体の赤で、今回は蔵元で熟成を経た、１５年産が入荷しました。

La Cave D’Aze Bourgogne Pinot Noir

ダゼは南部ブルゴーニュでマコン、トゥルニュ、クリュニーにまたがる１９２７年創業の協同組合です。レンガ色を帯びた赤色で、澄んだ色合い。黒系果実の香りに軽く木樽のニュアンスがあります。チェリーやハスカップの風味にコーヒー、トーストなどの木樽熟成由来の味わいが良いアクセントとなり長い余韻を楽しめます。子羊や子牛など軽いタッチの肉料理に最適です。ピノ・ノワール種１００％

完売いたしました。

Echeverría GCM Coast Colchagua Valley

クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。「GCM」とはコルチャグア・ヴァレー産のグルナッシュ種５０％、カリニャン種１０％、ムールヴェードル種３５％、の頭文字で、後はシラー種が５％加わる。地中海スタイルの赤で、赤い果実とスパイシーさが特徴。フレンチオーク樽で１８ヵ月熟成させた後、収穫後数年を経て３品種が調和し、熟成感が楽しめます。

※完売いたしました

Yellow Magic Winery Pump up Ikezu

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産のスチューベン種を醗酵に３ヶ月かかり、さらに瓶内二次発酵もなかなか醗酵せず、ヤキモキさせた気持ちをイケズと商品名にしました。瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。酸化防止剤無添加。生産本数１１００本。