ヴェルム ラス・ティナダス アイレン・デ・ピエ・フランコ 2020年 750ml 税込2,640円
Verum Las Tinadas Airen de Pie Franco
ラ・マンチャ地方トメジョッソの新進気鋭のワイナリー。ラテン語で「真実」を意味するヴェルムという名は、大地に対し、ワイン造りに対し、また、すべてに対して真実でありたいという、ロペス・モンテロ家が代々受け継いでできた思いを表しています。手摘みで収穫した葡萄はプレスをせずに全てフリーラン果汁を使って贅沢に丁寧に造られています。ラス・ティナダスは、接ぎ木をしていない樹齢７０年の自根のアイレン種を使用し、アンフォラで澱とともに４ヵ月間熟成させ、その後ステンレスタンクで４ヵ月熟成させて造られます。マスターオブワインのワイン評論家、ジャンシス・ロビンソンが自身のインスタグラムで「これまで飲んだ中で一番美味しいアイレン」だと絶賛しています。
※完売いたしました。
シャビアン サペラヴィ／カベルネ・ソーヴィニヨン イスマユル アゼルバイジャン 2017年 750ml 税込2,530円
Chabiant Saperavi/Cabernet Sauvignon Ismayilli Azerbaijan
ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。コーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種と、フランスのカベルネ種をブレンドしたこの赤は、スパイス感とカシスの香りに、柔らかな果実味と木樽の風味が調和した、風味豊かでバランスの良い赤です。
※完売致しました
シャビアン レッド セミ・スウィート イスマユル アゼルバイジャン 2018年 750ml 税込2,035円
Chabiant Red Semi Sweet Ismayilli Azerbaijan
ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。この赤はコーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種主体に、２割程マドラサ種をブレンドし、僅かに甘みを残して仕上げています。ミントやアロエの香りに、フランボワの果実味と甘みを少し感じますが、タンニンとスパイス感が引き締めて、思ったより甘さは目立ちません。私は生ハムに合わせてみたいと思いました。
※完売致しました
シャビアン レッド イスマユル アゼルバイジャン 2018年 750ml 税込2,035円
Chabiant Red Ismayilli Azerbaijan
ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。コーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種と、マドラサ種に少しカベルネ種をブレンドしたこの赤は、ハーブやなめし革の香りに、果実味と酸、タンニンが調和した、バランスの良いスタイルです。
※完売致しました
シャビアン ホワイト イスマユル アゼルバイジャン 2019年 750ml 税込2,035円
Chabiant White Ismayilli Azerbaijan
ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。コーカサス地方の白葡萄ルカツィテリ種と、バヤン・シラ種をブレンドしたこの白は、レモン・ピールの香りに、柑橘系の果実味と爽やかな酸味が調和した、メリハリのある辛口タイプ。
※完売致しました
デュック・デ・ノーヴ （Ch ル・ピュイ） ヴァン・ド・フランス 2021年 750ml 税込2,750円
Duc des Nauve (Chateau Le Puy) Vin de France
４００年以上も一切の化学肥料や農薬を使用しないボルドー自然派の大御所ル・ピュイの若木を使用して造られたワイン。体にしみわたるその味わいはピュアで澄んだ味わいが楽しめます。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵・熟成。清澄・濾過は行わず、ＳＯ２は熟成時に極微量のみ使用。ボルドーの理想とされる「樽濃いワイン」ではなく、自然派らしい澄んだ果実味と体に染み入る味わいをぜひ一度お試しください。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％
※完売いたしました
Pierre Brune Haut Medoc
ピエール・ブリュヌは、フレデリック・ブリン氏がオー・メドック地区に所有する１０ヘクタール程の畑で造られるワイン。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種４０％。タンクで３週間発酵後、フレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成させています。味わいは２０年経たとは思えない程に今も果実味があり、ステンレスタンクで長期熟成後に瓶詰めした感じです。真の古酒ではないかもしれませんが、オーメドック地区で伝説となった２０００年産がこの価格は目を引きます。
完売致しました。
Arts Reverse Six Ribera del Queiles
リオハ生まれで大学時代をカリフォルニアで過ごしたリカルド氏は、規制の厳しいリオハ地区の外（リベラ・デル・ケイレス地区）で自身が考えるワインを造り始めました。テンプラニーリョ種５５％、メルロ種４５％をフレンチオークの新樽で１６ヶ月熟成させました。スモーキーな樽香に、凝縮した果実味がたっぷり楽しめるパワフルなスタイルです。
完売致しました。
ボルガッタ ラ・ミッラ（ドルチェット） 2016年 750ml 税込2,750円
Borgatta La Milla(Dolcetto)
１９４８年創業で、妻のマリアルイーザが父親からワイナリーを相続し、現在は夫のエミリオ氏と共に営む家族経営のワイナリー。薬剤に頼らない農業を実践し、土の香りの感じられるような素朴で温かみのあるワインを造っています。セメントないしステンレスタンクで醗酵の後、古樽のバリックで熟成。ドルチェット種１００％。
※完売いたしました
