Marc Tempe Riquewihr Anne Alsace
アルザス地方、ビオディナミの巨匠、マルク・テンペ。９６年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ツェレンベルグ村から西へ２kmに位置するリクヴィル村で育つ２品種をフードルで２３ヶ月シュールリー熟成しました。とろりと流れる粘性のある輝くイエローゴールドの外観から杏やハチミツレモンのやさしい香りが拡がります。つるりと滑らかなテクスャーで落ち着いた果実感とドライな口あたり、しっかりとしたボリューム感のある骨格で、滑らかなテイストがいつまでも余韻に続きます。ピノグリ種６０％、リースリング種４０％。
完売致しました。
Monthelie Douhairet Porcheret Monthelie Blanc Premier Cru Les Duresses
モンテリー・ドゥエレ家は、３００年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー村随一の名家です。現当主はカタルディーナ・リポ女史。彼女の祖父は伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏でオスピス・ド・ボーヌやドメーヌ･ルロワの醸造長をされていた方です。氏の技を全て受け継ぎ素晴らしいワインを生み出しています。レ･デュレスはその名が占めるようにオーセイ・デュレスの１級畑レ･デュレスの地続きでミネラリーで骨太なワインとなります。圧倒的な果実味の凝縮と上品な木樽由来のバニラやヘーゼルナッツの風味。ほんのりと燻した香りがアクセントになりこのワインを引き立てます。
完売いたしました。
Monthelie Douhairet Porcheret Monthelie Rouge Premier Cru Les Duresses
モンテリー・ドゥエレ家は、３００年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー村随一の名家です。現当主はカタルディーナ・リポ女史。彼女の祖父は伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏でオスピス・ド・ボーヌやドメーヌ･ルロワの醸造長をされていた方です。氏の技を全て受け継ぎ素晴らしいワインを生み出しています。レ･デュレスはその名が占めるようにオーセ・デュレスの１級畑レ･デュレスの地続きでミネラリーで骨太なワインとなります。シナモン、フランボワーズにドライフルーツのニュアンスが口に含むと果実味が爆発するかのように広がります。
完売いたしました。
Bachelet Ramonet Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot
シャサーニュ・モンラッシェ村で４世代続く名門で、近年、醸造施設への投資や新樽使用率を高めたことで評価を上げているドメーヌです。豊かな果実味とリッチかつエレガントな樽の風味があり、長期熟成にも耐えうる力のあるワインを造り出しています。モルジョはシャサーニュ・モンラッシェ村の南端付近に位置する１級畑で、石灰粘土質土壌から生まれる豊富なミネラルと濃密なコクを備えた力強さがあります。
完売致しました。
Pascal Clement Corton Charlemagne
２０１１年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。区画はアン・シャルルマーニュ。樹齢約１０年。樽で発酵後、新樽率１００％で１６ヶ月間熟成。
完売いたしました。
Leflaive Puligny Montrachet Premier Cru Clavoillon
世界中の白ワインの中で頂点に立つルフレーヴ。葡萄はピュリニー村の斜面中腹にある１級クラヴォワイヨン畑産。ピュリニー村特有の豊かな酸味と、ふくよかな味わいで知られています。ここからは私の主観ですが、最高の年と呼ばれる２０１５年は、ブルゴーニュの白にとっては暑すぎた感を持っています。その点２０１６年は天候に恵まれながらも暑すぎず、低収量の為に凝縮感もあり、白にとっては２０１５年以上の出来が多いと思っています。
完売いたしました。
Coffinet Duvernay Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot Les Grands Clos
シャサーニュ・モンラッシェ村に６haの畑を所有するドメーヌ。コフィネ家は１８６０年より続く老舗で、１９８９年に現当主のローラ・コフィネとそのパートナー、フィリップ・デュヴェルネイによってドメーヌ・コフィネ・デュヴェルネイが設立されました。丁寧な畑作業と厳しい収量制限で高品質なワインを生産しています。
完売いたしました。
Guigal Cote Rotie Brune et Blonde
コ－ト・ロティ村で土壌の異なる、ブリュヌ地区と、ブロンド地区の葡萄をブレンドした赤。品種はシラー種９６％、ヴィオニエ種４％。ステンレスタンクで３週間もの間ゆっくりと発酵を行い、新樽４０％で３６ヶ月間じっくりと熟成させました。
完売致しました。
Leroy Julienas
メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを自社セラーで熟成させ、飲み頃になってから出荷するルロワのネゴシアン部門になります。花崗岩・片岩質土壌のジュリエナは、力強さがあって芳醇な味わいのワインを産出します。ガメイ種１００％。
完売いたしました。
A. Chopin et Fils Nuits Saint Georges Les Charmottes
コート・ド・ニュイの中心部コンブランシアン村で７代に渡って続く生産者。現在は兄アルノー氏と弟アルバン氏の兄弟でドメーヌの運営を行っており、アルノー氏の海外での経験とフランソワ・フレール社に勤めていたアルバン氏の樽の知識が合わさることで、それまでの素朴さのある伝統的なスタイルから進化を遂げています。栽培は除草剤を使用しない自然に配慮したリュット・レゾネを採用しています。レ・シャルモット畑は斜面中腹の１級畑オー・ブスロに接する区画。希望小売価格６,５００円が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。