Doudet Naudin Bourgogne Chardonnay Le Clos en Village
デュデ・ノーダンはサヴィニー村で歴史のあるドメーヌ兼ネゴシアン。ここの蔵の隣にあるル・クロ・アン・ヴィラージュ（０．１２ヘクタール）畑は、隣が１級オー・クルー畑に接する南向き斜面の小さな自社畑。粘土石灰岩の土壌で、樹齢４５年以上の葡萄を有機栽培し、年産１５００本程が生産されます。タンクで発酵後、１/４新樽で１３ヵ月熟成させたワインは、レモンとナッツの香りを持ったボーヌ村付近のシャルドネ種の良さが楽しめます。
完売いたしました。
Labruyere Prieur Selection Bourgogne Pinot Noir
２０１３年にスタートしたジャック・プリウールとオーナーのラブリュイエール家とのジョイントで造られたネゴシアンワイン。雹害・霜害で生産量を失った分を補うためのプロジェクトでしたが、大好評で今も生産が続いています。畑はシュイイ・レ・マランジュ村の１.５ヘクタールの区画で、平均樹齢が５０年以上になります。１００％除梗。温度管理した木の開放式発酵槽で２０日マセラシオン。１００％マロラクティック発酵。１２ヶ月樽熟成（１０％新樽）。
※完売致しました
Jacques Prieur Bourgogne Chardonnay
ジャック・プリウールは１８世紀末にムルソー村に設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの１つです。コーﾄ・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした２１ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。１９９０年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブラン女史は、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で１９９８年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。２０００年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。ブルゴーニュ規格の白は、ムルソー村にある１ヘクタールの畑で収穫されたシャルドネ種を使用しています。１００％樽発酵、１６ヶ月の樽熟成。
※完売いたしました。
Chateau La Nerthe Les Cassagnes de la Nerthe Cotes du Rhone Villages Rouge
シャトーヌフ・デュ・パプで最も古いシャトーの１つに数えられる歴史あるシャトー。有機農法（１９９８年Ecocert認証取得）の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。グルナッシュ種とシラー種によってもたらされるピュアな果実に、ムールヴェードル種による心地よい深みが重なり、果実のフレッシュさと複雑さ、樽の熟成からくるエレガンスが見事に調和しています。
完売致しました。
Henri Felettig Hautes Cotes de Beaune En Valerot Blanc
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。ラドワ村近くの畑のシャルドネ種から、凝縮した果実味とフレンチオーク樽の心地よい余韻が続く上質な白ワイン。
完売いたしました。
Chateau de Santenay Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。コート・シャロネーズ地区でも古木の区画だけで造られたブルゴーニュ・ルージュ。良質ですが、収量が半分ほどになった２０１６年産が入荷しました。
完売いたしました。
Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
名門プス・ドールの息子ニコラ・ポテル氏も「ベレーヌ」の名でワイン商を営んでいます。古木が残る畑を重視し、自然なワイン造りからテロワールを感じさせる味わいで知られています。このブルゴーニュ規格の赤も、平均樹齢５０年以上です。
※完売いたしました
Pascal Clement Bourgogne Chardonnay
２０１１年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。ピュリニー・モンラッシェ村、サヴィニ・レ・ボーヌ村、ルイィ村各村内の畑で、リュット・レゾネ栽培を実践している栽培家達から葡萄を購入して醸造しています。ステンレスタンクで発酵後、８ヶ月間熟成。柑橘系果実、ナッツ、バター等を想わせる香りに、たっぷりとした豊かな果実味・旨味。ボリューム感と厚みがありつつも強すぎず、キレイな酸とミネラルが溶け込み、まったりとまろやかな充実した味わい。
完売致しました。
Lavila White IGP Conte Tolosan
アルマニャック・ブランデーに使われるユニ・ブラン種、コロンバール種、グロ・マンサン種で造られた白ワイン。完熟した果実味と柑橘系の酸味が調和し、とても爽やかな味わいが楽しめます。安くて、美味しい白をお探しの方！ぜひ一度お試し下さい。
※完売致しました
Ch トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション ルージュ ボルドー 2017年 750ml 税込2,860円
Chateau Tour de Mirambeau Cuvee Passion Rouge Bordeaux
２０年以上英国航空に採用される実績を誇る名門シャトー。日本ではシャトー・モン・ペラで知られるデスパーニュ家所有の旗艦シャトーになります。キュヴェ・パッションは、格付けシャトー並の品質でコストパフォーマンスの高いワインを造るため、１９８７年より造り始めたトゥール・ド・ミランボーのスペシャル・キュヴェです。メルロ種８２％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％、カベルネ・フラン種８％のブレンド。
※完売いたしました