バニエール トランティニャン ルージュ IGP ペイ・ドック 2018年 750ml 税込2,000円
Banniéres Trintignane Rouge IGP Pays d’Oc
南仏モンペリエの近郊でビオディナミ栽培を実践している生産者。品種はシラー種、プティヴェルド種、カベルネ・ソーヴィニヨン種で、醸造中はSO2を添加せず野生酵母で発酵させています。味わいはシナモンやインクの香りにふくよかな果実味とタンニンが熟成を経て調和してきました。２０１６年産が（定価３０８０円税込）特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
Ostler North Otago Waitaki Valley Pinot Gris
ワイタキ湖の上に位置する素晴らしい畑で、アルザス産ピノ・グリ種のクローンを栽培。熟したネクタリン、桃などの核果のアロマにスパイスを感じる。ピノ・グリ種らしい完熟した果実味とコク（残糖度１４ｇ/L）を、アルコール１４％の骨格が引きしけています。熟成を経た２０１８年産（税込３，３００円）が、特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
Ch リリアン・ラドゥイ サン・テステフ 2018年 750ml 税込4,730円
Chateau Lillian Ladouys Saint Estephe
サン・テステフ村の中堅シャトーで、８０ヘクタール弱の畑は砂利主体で、粘土石灰岩が約２割。ステンレスタンクと野生酵母で２１日～３５日間ゆっくり発酵させ、新樽４割で１４ケ月～１６ケ月（樽内でマロラティック発酵）行います。２００７年から金融関係の会社がオーナーとなって積極的な投資を行い、２０１８年に隣接するChクローゼと、Chトゥール・ド・ペズを購入し、元の倍近い広さになりました。この年の品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種５９％、メルロ種３７％プティ・ヴェルド種４％。安定してソーヴィニヨン種のタンニンと、メルロ種のふくよかさがあり、この年も米ニール・マーティン氏９２点、英デキャンター誌９３点評価を受けています。
フィリップ・ル・アルディ ボーヌ 1er クロ・デュ・ロワ 2018年 750ml 税込9,350円
Philippe le Hardi Beaune Premier Cru Clos du Roi
ブルゴーニュ公国の初代公王の名である「フィリップ・ルアルディ」は”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用いてお値打ちで良質なワインを造っています。ボーヌ村１級クロ・デュ・ロワ畑はこの村でも筆頭の区画。しかも作柄の良かった２０１８年産は、７年を経て豊潤な熟成香が期待されます。
※完売いたしました
パオロ・ベア アルボレウス IGP ウンブリア 2018年 750ml 税込11,000円
Paolo Bea Arboreus IGT Umbria
１５００年代からモンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー｡土壌や葡萄の可能性を信じてバイオダイナミクスを実践し、フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させるという考えから、それを全く行わずに瓶詰めされています｡トレーヴィ郊外のクリトゥンノ川流域にある高樹齢のトレッビアーノ・スポレティーノ種を使用して造られたオレンジワイン。ヴィーテ・マリタータ（直訳すると「結婚した葡萄樹」の意）と呼ばれる、生きている樹木を葡萄樹の添え木として利用した、エトルリア人が３０００年以上前に採用していたと言われる手法で栽培。葡萄は除梗、軽くプレスし、ステンレスタンクで約３週間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後もステンレスタンクで２４ヶ月間の熟成。収穫後に醸造に回されなかった葡萄は陰干しされ、半干しの状態になった段階で醗酵の終わった熟成中のワインに加えられ再醗酵が促される(リパッソ)。５ヶ月ほど皮ごと漬け込んだ状態で約１年間の醗酵と熟成をさせた後に圧搾し、さらに２年程ステンレスタンクでの熟成後にボトリングされます。
アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2018年 750ml 税込13,200円
Ayala Le Blanc de Blancs Millesime Champagne
アヤラは、１８６０年にエドモンド・ド・アヤラにより設立され、１９０８年には英国王室御用達を授与され、英国へのシャンパーニュ輸出の発展に大きく貢献したメゾンです。作柄の良かった年で、コート・デ・ブラン地区内特級畑のシャルドネ種のみを使用し、瓶内二次発酵と熟成とで７２ヵ月以上熟成させた逸品。まろやかさと豊かさが生まれ、完璧なまでのバランスの良さで飲む人を魅了するブラン・ド・ブランです。
ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018年 750ml 税込14,300円
Vincent Dauvissat Irancy
シャブリ村で最上の評価を受ける生産者。２００３年より友人がイランシーにもつ０.６haの畑を賃貸耕作し、赤ワインを造り始めました。コートドール地区とは違った、北部のチャーミングなスタイルの赤ワインです。古樽で１８ヶ月間熟成。ピノ･ノワール種１００％。
Ch ローラン・ラ・ギャルド トラディション ブライ・コート・ド・ボルドー 2018年 750ml 税込2,530円
Chateau Roland La Garde Tradition Blaye Cotes de Bordeaux
ジロンド河を挟んでサン・ジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにシャトーはあり、古くから自然農法を実践し続け、現在はAB認定の他、デメテール認定も受けています。低温マセラシオン、自生酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、１０％バリック、９０％スチールタンクにて澱とともに１２ヶ月熟成。メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％。
レニャー シャブリ 1er モン・ド・ミリュー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018年 750ml 税込11,550円
Regnard Chablis 1er Mont de Milieu Vieilles Vignes
プイィ・ヒュメのラドゥセット家が所有する、シャブリの生産者がグレートヴィンテージのみリリースする特別醸造品。洋梨や白い花のようなアロマ。口当たりはまろやかで、豊かなミネラル感、綺麗な酸味、膨よかな果実味が魅力的です。一級畑の中でもトップクラスの品質を誇るモン・ド・ミリュー畑の中でも古木の葡萄から造られた逸品です。
La Sirene de Giscours Margaux
マルゴー村で格付け第３級シャトー・ジスクールのセカンドラベルで作柄の良かった１８年産が入荷しました。同じシャトーで造られる、大人気のサード・ワイン「オーメドック・ジスクール」よりも一枚上手な味わいをお試し下さい。
※完売いたしました