レ・ザルム・ド・ラグランジュ ボルドー・ブラン 2019年 750ml 税込5,390円
Les Arums de Lagrange Bordeaux Blanc
メドック格付第３級ラグランジュがわずかに造る白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種を主体とし、花を思わせるやわらかな柑橘とオーク樽がバランス良くまとまった味わいです。アルコール発酵を樽内で行い、バリック（新樽比率７０％）にて約８ヶ月間の樽熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種７７％、セミヨン種２３％。
※完売いたしました。
Terzetto Barbera D’Asti Superiore
「テルツェット」は伊ピエモンテ州の名門ネイラーノ家が造るワイン。アスティ村産のバルベラ種をじっくりと発酵後、木樽で１２ヵ月と瓶で６ヵ月、計１８ヵ月熟成させました。１７年産は品種特有の果実味に酸味と豊かなタンニンが今もたっぷりあり、１時間程早めに抜栓されるか、デキャンタされた方が風味が開いて来るでしょう。この低価格ですから、１２本購入して５～６年買った事を忘れて熟成させてみてはいかがでしょうか。
完売いたしました。
Vigneti del Vulture Aglianico del Vulture Piano del Cerro
ヴルトゥーレの農協が破産し、アブルッツォ州のファルネーゼ社が出資して生まれ変わりました。栽培指導と醸造が刷新され、このワインもアリアニコ種からのスパイスと黒系果実のジャムの香りと、濃厚な果実感に木樽の風味が合わさった現代的なスタイルです。今も自然が多く残る地域なので、ラベルデザインはクモをイメージしています。
Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Grosses Gewächs
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。グローセス・ゲヴェックスはドイツのグラン・クリュの辛口ワインを指します。畑は丘の上に位置し、南西向きで日当たりの良い畑です。樹齢は８０～９０年と古いため、収量は少なくなります。ミネラルや石、スパイスの要素があり、複雑さがあり、ミネラルが強く、キレのある酸があります。集約感がしっかりと感じられる辛口です。ブルゴーニュのグラン・クリュと比べると、ドイツ最高峰の辛口がこの価格はお買い得です。そして味わいも全く引けを取りません。パーカー９５点の高評価です。
完売いたしました。
Yamazaki Winery Pinot Noir Dark Green
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。１２haの自社畑の葡萄のみを使用しています。フランス・ブルゴーニュ地方の代表的な黒葡萄品種で、栽培される土地の個性を表現する品種といわれています。深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香りに、フレッシュな果実味と伸びやかなミネラルが楽しめます。北国の農村が思い浮かぶピノ・ノワールです。
醸造：やさしい抽出、コールドマセレーション、樽熟成 樹齢：４〜２１年
完売致しました。
Radikon RS IGT Venezia Giulia
２００９年よりリリースされた、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた９７年頃の製法を踏襲して造るセカンドラインのワイン。エッレ・エッセはメルロ種主体にピニョーロ種をブレンドした赤ワインになります。醸し期間を２週間程度に留め、木樽で３年熟成させた後にボトリング。
※完売致しました。
Chateau La Baronne Les Lanes Rouge Corbieres
南仏コルビエール村のシャトー・バロンヌは化学薬品が全く使用されていない畑で、ビオデナミ農法で栽培されています。しかも樽材や葡萄樹のクローン、アンフォラ（土の甕）等も地元の原料から造り、コルビエールの土地を表現するワインを目指しています。４ヶ所に分かれる畑の葡萄で全てゴブレ仕立で樹齢は４０年以上。コンクリートタンクで発酵、熟成（一部古樽）。ノン・フィルター。果実のフレッシュさを活かしたキュヴェでスパイシーさがあり、濃厚ですが瑞々しさがあるので飲み飽きしない味わいです。
※完売いたしました。
Joubert Chardonnay Pétillant Par Junko
新井順子が収穫から醸造まで携わりました。日照に恵まれた２０年のシャルドネをプレスし、グラスファイバータンクとフードルで発酵しティラージュ、そのまま瓶内で発酵・熟成しました。うす濁りのグリーンイエロー色、グレープフルーツやライム、青りんごの香りと優しい泡立ち、僅かなガス感とまろやかな丸み、八朔の酸と控えめなトロピカル感にたっぷりのエキスが詰まった逸品です。 シャルドネ種１００％
完売致しました。
Vigneti Zabu Il Passo Nerello Mascalese IGT
ネレッロ・マスカレーゼ種の収穫は葡萄を枝ごと切り取り、枝ごと約１週間から２週間ほど干すことで、３割程も乾燥し糖度が増します。２０日間発酵し、果皮と共に長い醸しを行います。バリック（主に新樽）で（９５％フレンチオーク、５％アメリカンオーク）４～５ヶ月熟成します。タンニンは丸く、なめらかな口当たりです。果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。ネレッロ・マスカレーゼ種１００％。
完売いたしました。
