@3000円台

Folias de Baco Uivo Curtido Douro

ドウロのシマ・コルゴ地区にある標高５５０ｍ～７００ｍで、最高標高により、ここはドウロなのにポート造りが認められていないほど冷涼な場所です。ウィヴォとはポルトガル語で「遠吠え」という意味で、自然をリスペクトする象徴的な意味が込められています。モスカテル・ガレゴ種を全房でセメントタンク内にて４ヶ月間のマセラシオン。１月末にプレス、タンクで再度寝かせ、２月末瓶詰め。白い花のような香り、いわゆるオレンジワインによくある過度な抽出間はなく、涼やかなミネラル感が楽しめます。

完売いたしました。

Jean Chartron Rully Blanc Montmorin

１８５９年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立され、５代に渡り継承されてきたドメーヌ。デュパール氏は「ピュリニー」村の村長だった時に、村名に「モンラッシェ」を加え「ピュリニー・モンラッシェ」村とする正式な許可を得た人物。１９８８年に植えられた、メルキュレ村との境目にある丘の上に位置している畑。シャルトロンが２００６年から生産しています。８ヶ月樽熟成(新樽率１０％)後、タンクで４ヶ月熟成。熟した果実とデニッシュのような、ほのかにバニラを感じる甘い香り。フレッシュな口あたりにミネラルを思わせる風味があり見事にバランスが取れたワインです。パーカー８７点評価。

完売致しました。

Moric + Villa Tolnay Balaton Riesling/Furmint Hungary

オーストリア・ミッテルブルゲンランドの生産者モリッツ氏が、かつてハンガリーとは国境がなく、共にワイン産地だった栄光を取り戻すプロジェクト。ハンガリーの生産者ヴィラ・トルネイ氏と協力して造ったワインは、リースリング種とフルミント種を使い、大樽とステンレスタンクで熟成させました。果実味とミネラル感が調和した上品な味わいは、ハンガリーにとって新しいスタイルの白となって行くでしょう。

完売いたしました。

Christian Binner Pinot Gris Hinterberg

アルザス地方のビネール家は１７７０年から有機栽培を実践し続ける生産者です。グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の急斜面に位置するリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢１０年以上のピノ・グリ種をフードルで発酵後１８ヶ月熟成しSO２無添加で瓶詰めしました。ややオレンジを帯びたアンバーの外観から夏みかんやナッツの香り、高めの重心に豊かなエキス感、見事な酸味と心地よいアフターの苦みに魅了されます。

完売致しました。

Marcel Deiss Alsace Complantation Blanc Nature

アルザスワインの革命児である３星生産者。ルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計５haの畑より。アルザス１３品種の混植・混醸（リースリング種、ピノ・ノワール種、ピノ・グリ種、ピノ・ブラン種、ピノ・オーセロワ種、ピノ・ブーロ種、ゲヴュルツトラミネール種、トラミネール種、ミュスカ種、ミュスカ・ア・プティ・グラン種、シルヴァネール種、シャスラ種、ローズ・ダルザス種）。粘土石灰質土壌。収量４５hl/ha。平均樹齢３０年。３０００リットルをメインとするフードルで発酵後、１２ヶ月間シュール・リー熟成。酸化防止剤無添加。

完売致しました。

ルー・デュモン　レア・セレクション　ブルゴーニュ　ブラン　2007年　750ml　税込3,630円

Lou Dumont Lea Selection Bourgogne Blanc

仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。コストパフォーマンスが抜群なものだけを厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。