Gros Frere & Soeur Hautes Cotes de Nuits Rouge
名名門グロ・フレール・エ・スールは２０１６年から息子のヴァンサン・グロ氏に代替わりしました。なんと全行程でSO２不使用としていましたが、２０１８年からは世界中からの要望に答え３０～４０ｍｇ/ｌ程添加に変更しました。以前は果実味豊かで力強いスタイルでしたが、エレガントなスタイルへ変貌を遂げています。
完売致しました。
Cerbaiona Rosso Vino da Tavola
アントニオ・ガッローニ氏が１００点評価した、カルト・ブルネロの生産者・チェルバイオーナ。ここの２０１７年産と２０１８年産のサンジョベーゼ・グロッソ種をブレンドしたうえに、１割程近隣のピノ・ネロ種をブレンドした特別の赤。複数年と、複数品種のブレンドから、ヴィーノ・ダ・タボーラ（テーブル・ワイン）規格になりますが、力強いサンジョベーゼ種にピノ・ネロ種のブレンドは、新たな味わいの誕生と言えるでしょう。
完売致しました。
La Spinetta Langhe Nebbiolo
“ラ・スピネッタ”とは、ピエモンテ州に連なる丘陵の頂上を意味しています。ラ・スピネッタ社の誇るバルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢のネッビオーロ種から造られたワイン。フレンチオークの樽でマロラクティック醗酵後、バリック(小樽)で熟成させています。プラムやブラックチェリー、ドライ・フルーツの香り。葡萄が完熟した２０１８年らしくまろやかで豊かなタンニンと圧倒的な果実味、そして長い余韻が印象的なワインです。希望小売５，３８０円のところ２０２０年末までの特別価格でご紹介です。 ネビオーロ種 100％
完売いたしました。
Redman Shiraz Coonawarra
レッドマンは南オーストラリア州の名産地クナワラ地区で、１００年以上葡萄栽培を行っている名門。収穫したシラーズ種は開放式タンクでピジャージュ（櫂入れ）をしながらゆっくりと発酵させ、その後１８ヶ月樽熟成を行い瓶詰めしました。熟成を経た２０１４年産シラーズは、ふくよかな果実味に柔らかなタンニンとスパイス感が調和しています。
※完売いたしました。
Sanchez Romate Don Jose Oloroso
１７８１年創業で長期熟成のスパニッシュ・ブランデーも造っているメーカーです。伝統的な製法を重んじ、アモンティリャードやオロロソでは果汁を煮詰めた（ヴィノ・デ・コロール）は使用せず、あくまでも熟成で品質を高める正統派の生産者です。
完売致しました。
Bersan Bourgogne Cotes D’Auxerre Rouge Cuvee Louis
ブルゴーニュ地方サン・ブリ村で最も名の知られた生産者のひとつ。２００９年よりビオロジック農法に転換し、２０１２年に認証を取得。７０～８０％を除梗し、ステンレスタンクにて発酵。２２８Lのフランス産オーク樽(新樽率約３０％)で約１２ヶ月間熟成後、大きめのフィルターでろ過します。凝縮感と骨格があり、テロワールの特徴がよく表現されている一本です。
完売いたしました。
Bersan Bourgogne Cotes D’Auxerre Blanc Cuvee Louis
ブルゴーニュ地方サン・ブリ村で最も名の知られた生産者のひとつ。２００９年よりビオロジック農法に転換し、２０１２年に認証を取得。冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌のおかげでミネラルを思わせる風味、果実味、酸味の絶妙なバランスが取れたワインが造られます。程よい樽のニュアンスと、畑が北に位置しているためフレッシュ感もたっぷりあります。
完売いたしました
Coco Farm Kaze no Rouge
風のルージュ２０２２年産は余市の藤澤農園等、３軒の葡萄農家からのツバイゲルトレーベ種の赤。１０月中旬から下旬まで完熟を待った葡萄を収穫し、除梗後にタンクと自然酵母で３週間近く発酵させ、プレスをしたワインを小樽と大樽に移して乳酸発酵を行い、約１年間熟成させました。黒みがかった色調の赤はブルーベリーや、プラムの果実味とスパイス感があり、余韻に樽からのカカオ風味が感じられるようです。ツバイゲルト種はピノ・ノワール種と共に、北海道を代表する赤ワイン品種です。
ブラックスミス カベルネ・ソーヴィニヨン CLRT ナパ・ヴァレ 2018年 750ml 税込3,960円
Blacksmith Cabernet Sauvignon CLRT Napa Valley
創業者のマット・スミス氏は、大学時代にボーリュー・ヴィンヤーズで研修したことでワインに目覚め、卒業後も何件かのワイナリーで研修を続け、０１年に自身のワイナリーを創業しました。研修中の縁で、ナパの葡萄農家とパイプが出来、このワインもナパ・ヴァレ内のオークヴィル地区、スタッグス・リープ地区、オーク・ノール地区の葡萄を中心に造られます。カベルネ・ソーヴィニヨン種７７％、メルロ種２０％、カベルネ・フラン種３％をフレンチオーク樽で２２ヶ月間熟成。４，５００円定価の品が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました。
カラヴァリオ サリーナ ビアンコ 2023年 750ml 税込3,410円
Caravaglio Salina Bianco
１９９２年に創業で、シチリア北部エオリア諸島の中の小さな島、人口１５００人ほどのサリーナ島にワイナリーはあります。創業当時よりオーガニック農法を導入し、地場品種のマルヴァジア・デッラ・リーパリ種やコントネロ種などを栽培しています。エオリア諸島の珍しい地場品種マルヴァジア・デッラ・リーパリ種１００％で造られた辛口白ワイン。澄んだ綺麗な果実味と酸味があり、魚介類との相性が大変良く、料理を引き立たせて食事を楽しませてくれます。
※完売いたしました