マルシャン・フレール ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込4,730円
Marchand Freres Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。ブルゴーニュ規格の赤はモレ・サン・ドニ村とシャンボール・ミュジニ村で収穫された葡萄を使用しており、果実の風味豊かなワンランク上のピノ・ノワールが味わえます。
※完売いたしました
サント・バルブ ヴィレ・クレッセ レピネ 2020年 750ml 税込4,730円
Sainte Barbe Vire Clesse l’Epinet
ビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践し、２００３年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在の生産者。柑橘類やスパイス等の複雑なアロマと芳醇な風味が、しっかりした酸とミネラルを支え、長い余韻へと導きます。 ※完売いたしました
マチュ・バレー クローズ・エルミタージュ エ・ラ・バニエル ルージュ 2021年 750ml 税込4,400円
Matthieu Barret Crozes Hermitage et La Banniere Rouge
北ローヌ、コルナスの新星ドメーヌ・デュ・クレ。０２年と０３年フィリップ・パカレのコルナスはこの蔵元の葡萄から作られたほどの実力者。そのオーナの名を冠したワイン、マチュ・バレーが入荷しました。クローズ・エルミタージュ、ボーモン＝モントゥ村の石灰岩土壌で育つシラーを全房でマセラシオンカルボニック後プレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。シラー種１００％
※完売いたしました
Fior di Sole Hidden Post Cabernet Sauvignon Napa Valley
フィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアの地で３５年以上にも及びワイン造りを行い、数多くの人気ブランドを世に送り出しています。「フォー・スター」、「ヒドゥン・ポスト」のブランドもその一つで、オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランド。完熟トマトや黒果実のアロマと重厚感のある樽香が広がります。熟したカシスやブラックベリー、タバコ、モカ、リコリスなどの複雑な風味とスパイシーさを併せ持つフルボディな１本です。カベルネ・ソーヴィニヨン種種１００％。
Ch デ・ゼサール キュヴェ セメンタル ベルジュラック 2019年 750ml 税込4,950円
Chateau Des Eyssards Cuvee Semental Bergerac
ベルジュラック村注目の生産者。良い年のみ造るスペシャルキュヴェです。セメンタルとは、スペイン語で闘牛用の種牛のことで、男性的でパワフルであることを表しています。このキュヴェ用に小さなタンクを買い入れ、良い区画のものを手摘みで選び造っています。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％を１２ヶ月バリック（５０％フレンチオークの新樽）で熟成させています。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や黒い果実、また白胡椒や甘草などのスパイス、さらにトーストの香りがあります。バランスのとれたワインです。フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。赤身肉はもちろん、チョコレートを使ったデザートにも合います。
※完売いたしました
ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ペルシア ブラン ヴァントー 2019年 750ml 税込4,180円
Domaine de Fondreche Persia Blanc Ventoux
ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは１９９１年に葡萄畑を手に入れ、以来テロワールを表現するワイン造りに情熱をかたむけています。ドメーヌの畑でも、テロワールに優れポテンシャルのある区画に、ルーサンヌの古木が植わっています。石灰岩土壌のこのエリアから造られた白ワイン。ルーサンヌ １００％ ※完売いたしました
Anthony Girard Menetou Salon Blanc La Clef du Recit
名門「ドメーヌ・デ・ブロス」を運営するジラール家の長男として生まれたアントニーはブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」をはじめ名だたる生産者で修業を終えた後、サンセールの実家に戻ってきましたが、仲の良い弟ニコラとの間に将来想定される相続の問題を回避するために自身は一から新しいドメーヌを起ち上げる道を選びました。このムヌトゥ・サロンは粘土石灰質、キンメリッジアン土壌の土地からミネラル感たっぷりで、しかもふくよかな果実味にあふれています。青草のニュアンスだけではないソーヴィニヨン・ブランをお楽しみください。
Domaine Giachino Apremont
南サヴォワ地区自然派の生産者。ビオディナミで造る樹齢３０年ジャケール種を使用。アルプスの麓らしくミネラリーと酸味のハーモニーが素晴らしいワインです。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、６～１０ヶ月間シュール・リー熟成。
ポール・ガローデ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2019年 750ml 税込4,730円
Paul Garaudet Bourgogne Pinot Noir
モンテリー村に暮らし、約１０ヘクタールの畑を所有する地元の生産者。有名なヴォルネ村とムルソー村に挟まれたモンテリー村と、近隣の畑のピノ・ノワール葡萄から造られた２０１９年産の赤がお値打ちな価格で入荷しました。作柄の良かった２０１９年産が、この価格は絶対にお得です！除梗後、野生酵母で発酵させ、１/４新樽で１５～１８ヶ月熟成させています。
※完売いたしました
Intrinsic Cabernet Sauvignon Columbia Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン種９０％、カベルネ・フラン種５％、マルベック種５％で造るワシントン州のワイン。赤ワインを造る時、多くは皮とのスキンコンタクトを１ヶ月ほど行いますが、イントリンジックは５０％を９ヶ月の間皮との浸漬を行うためワインにシルキーさとより一層の層と深みをもたらしています。これにより、シンプルでありながら洗練されたワインに仕上がりました。ラベルは、ニューヨークを拠点とするストリートアーティストが手掛けています。