ジェラス 10年 バ・ザルマニャック 700ml 40% 税込6,490円
Gelas 10 Ans Bas Armagnac
バ・アルマニャックで栽培されたユニブラン種４０％、バコ種６０％で絶妙にブレンドした、幅広いシーンで使えるハイパフォーマンスのスタンダード品です。2品種を絶妙にブレンドしたジェラス １０年、一度試していただければそのコストパフォーマンスに驚かれるはずです。
※完売いたしました
ジェラス 10年 バ・ザルマニャック 700ml 40% 税込6,490円
@6000円台
赤ワイン ル・カリヨン・ド・ルジェ ポムロル 2016年 750ml 税込6,600円
ル・カリヨン・ド・ルジェ ポムロル 2016年 750ml 税込6,600円
Le Carillon de Rouget Pomerol
ポムロルで最も歴史のあるシャトー・ルジェのセカンド・ワイン。サステイナブル農法を実践し、区画ごとに手摘みで収穫された葡萄は丁寧に選果し、区画ごとにステンレスタンクにて醸造されます。熟した赤や黒い果実のアロマが広がり、スパイスのニュアンスが美しく調和。シルキーなタンニンと後味が長く続きます。メルロ種主体にカベルネ・フラン種をブレンド。１８ヶ月樽熟成。
※完売いたしました
白ワイン アラン・グライヨ クローズ・エルミタージュ ブラン 2020年 750ml 税込6,050円
Alain Graillot Crozes Hermitage Blanc
アラン・グライヨはクローズ・エルミタージュに畑を購入し、タン・レルミタージュから南へ数キロにあるポン・ド・リゼール村に本拠を構え、１９８５年よりワイン造りを始めました。畑は水捌けの良い丸砂利の多く混じった沖積土で、収量を抑え出来るだけ収穫時期を遅らせることで凝縮感のある濃厚なワインが造られており、多くの評論家から高い評価を受けています。ルーサンヌ種８０％、マルサンヌ種２０％のブレンドで造られる希少な白。８～９割を古樽（２～８年）、残りをステンレスタンクで発酵。
完売いたしました。
赤ワイン シャンドン・ド・ブリアイユ サヴィニ・レ・ボーヌ 2017年 750ml 税込6,160円
シャンドン・ド・ブリアイユ サヴィニ・レ・ボーヌ 2017年 750ml 税込6,160円
Chandon de Briailles Savigny lès Beaune
サヴィニ村を中心に１３．７ヘクタールの畑を所有する名門ニコライ家。２００１年から引き継いだ、現当主フランソワ氏はビオディナミ栽培を実践し、醸造もバリバリの自然派スタイル。瑞々しさと、透明感のあるベリー系の果実味に、土壌からの複雑さと、余韻には上品な木樽の風味が、５年を経て綺麗に調和し、まさに可憐なボーヌ地区のピノ・ノワール種の良さが楽しめます。ブルゴーニュにとって暑すぎなかった２０１７年産は、２０２２年に入って表情が開き始めて来たようです。
※完売致しました
赤ワイン カーゼ・コリーニ アキッレ 2019年 750ml 税込6,710円
Case Corini Achille
５代目の現当主ロレンチョ氏は地質学を専門とする農業博士であり、栽培過程において、年に２，３回ボルドー液を散布する以外は一切の農薬を使用せず、無施肥、不耕起、無除草を実践しています。醸造から瓶詰め時まで酸化防止剤は未使用。バルベーラ種主体にネッビオーロ種をブレンド。
※完売いたしました。
白ワイン モロー・ノーデ シャブリ 2022年 750ml 税込6,600円
Moreau Naudet Chablis
２０１６年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぐことはなく、ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスの２０１９年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めています。はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取り、衝撃的に深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を兼ね備えた見事なまでの独特な個性を備えています。発酵は野生酵母のみで温度管理機能付きのタンクで行われ、３ヶ月近くかけてゆっくりと発酵させ、ステンレスタンクにてシュール・リーの状態で１５～１８ヶ月熟成。
安積蒸溜所 ピュア・モルト・ウイスキー 山桜 700ml 48% 税込6,512円
江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、1980年代後半には一度生産を縮小。2016年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働致しました。 オーク樽で5年以上熟成されたモルトとシェリー樽熟成モルト、ピーテットモルトバランスよくブレンドしたピュアモルトウィスキーです。モルトのリッチな味わいとシェリー樽由来のやわらかい果実香、甘い滑らかな口あたりと程よいスモーキーフレーバーがお楽しみいただけます。
白スパークリングワイン SAS ルジェ・ペール・エフィス クレマン・ド・ブルゴーニュ 750ml 税込6,400円
Emmanuel Rouget Cremant de Bourgogne
以前はニコラ・ルジェのドメーヌ名でしたが、１８年より会社組織の改編があり父親の会社SAS ルジェ・ペール・エ・フィスに統合されました。地元ジイィ・レ・シトー村の区画より、アリゴテ種６０％、シャルドネ種４０％
白ワイン Ch ド・ベル シャブリ テロワール・ド・ベル 2020年 750ml 税込6,600円
Ch ド・ベル シャブリ テロワール・ド・ベル 2020年 750ml 税込6,600円
Chateau de Beru Chablis Terroirs de Beru
シャブリ地区内で南東に位置するベル村の生産者。４００年の歴史があるワイナリーですが衰退し、１９８０年代にエリック・ド・ベル氏が再び操業を始める。夫の亡き後は妻と娘が引き継ぎ、１１年からはビオディナミ栽培を実践。手摘み収穫の葡萄を、自然酵母を用いてタンクで発酵、熟成（１２～１８ヶ月）。MLF（乳酸発酵）も行い、瓶詰時に極少量の亜硫酸を添加。澄んだ果実味に爽やかな酸味と、ミネラル感が寄り添い、深みのある味わいを持っています。
※完売いたしました
白ワイン キャメルファーム ケルナー プライベート・リザーヴ 2019年 750ml 税込6,050円
キャメルファーム ケルナー プライベート・リザーヴ 2019年 750ml 税込6,050円
Camel Farm Kerner Private Reserve
余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタント・リカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。ライム、グレープフルーツ、洋梨やピーチのような果実感にエルダーフラワーを想わせるハーブ系のアクセント。バニラが溶け込んだような豊潤な香り。余市の白ワインの特徴である、しっかりとした酸味とミネラル感、リッチな樽からのニュアンスが調和しています。 ケルナー種１００％
※完売いたしました。