M.Chapoutier Marc des Cotes du Rhone
ローヌの大手生産者シャプティエがブドウの絞りかすで造るブランデー。エルミタージュの絞りかすを主体に蒸留しています。ローヌワインを飲んだ後にこちらもいかがでしょうか？
完売いたしました。
シャプティエ マール・ド・コート・デュ・ローヌ 700ml 42% 税込6,820円
@6000円台
シュヴァリエ・ド・ショーリュウ フィーヌ カルヴァドス 700ml 40% 税込6,160円
Chevalier de Chaulieu Fine Calvados
ロワール地方のラドセット家傘下のカルヴァドス。ここではシードルをアルマニャック・タイプの蒸留機で蒸留し、新樽で熟成させてから古樽に移し替えて熟成させています。
白ワイン ヴィニョブル・デュ・レヴール アン・ナンスタン・シュル・テール アルザス 2019年 750ml 税込6,105円
ヴィニョブル・デュ・レヴール アン・ナンスタン・シュル・テール アルザス 2019年 750ml 税込6,105円
Vignoble du Reveur Un Instant sur Terre Alsace
「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイス氏の長男で、２００７年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイス氏が、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。地元ベンウィール村の０.３haの畑より。樹齢約４０年。残糖ゼロの辛口。アンフォラで６ヶ月間マセラシオンした、いわゆるオレンジ・ワインです。作品名の「アン・ナンスタン・シュル・テール」は「土・地球の上の束の間の時間」という意味で、粘土製のアンフォラで醸造したことを表すと同時に、地球上における私たちの存在のはかなさをシンボライズしたものです。ラベルの写真は、地球や土を創作テーマとする高名な写真家マチルド・ド・レコタ氏が手がけたもので、「彼女の作品は、一瞬の通行人にすぎない私たちに食べ物を与えてくれる地球や土に対する、私たちの責任を実感させてくれます」（マチュー・ダイス）。ピノ・グリ種５０％、ゲヴュルツトラミネール種５０％。
※完売致しました
白スパークリングワイン スラ・ヴィンヤーズ ブリュット トロピカル クレマン・ド・ナシク ロゼ 1500ml 税込6,160円
スラ・ヴィンヤーズ ブリュット トロピカル クレマン・ド・ナシク ロゼ 1500ml 税込6,160円
Sula Vineyards Brut Tropical Magnum
品質の高さが認められ、パリのワインショップや３つ星レストランでオンリストされるなど世界で注目されているインドのワイナリー。ワイナリーは１９９７年に創設され、インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から約１８０キロ北東に離れたナシクの町に位置します。海抜６１０ｍの高地にあり、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受できるため、良質な葡萄を収穫することができ、現在では有機的なアプローチで栽培もされています。ピノ・ノワール種を主体にシラーズ種、シュナン・ブラン種、シャルドネ種をブレンドし、瓶内二次発酵で造られたスパークリング。インド・カシミール地方の大切な伝統文化で、「永遠の生命」を象徴するペイズリー柄のカラフルなデザイン・ボトルになっています。
完売いたしました。
白スパークリングワイン ドラピエ ブリュット ナチュール 750ml 税込6,710円
Drappoer Brut Nature
１８０８年から今日まで続く家族経営のシャンパンハウス。通常シャンパーニュは味わいの調節のためブリュット規格で１５g/Lまで糖分の添加を認められていますがこのブリュット・ナチュールは全く添加しておりません。これはドラピエのセラーがあるウルヴィル村の南斜面で日照量の多い畑の葡萄を使用し、収穫も通常よりも遅くすることでドサージュ（糖分添加）無しでも豊かで葡萄がもっていた自然な味わいが楽しめます。有機栽培のピノ・ノワール種１００％
白スパークリングワイン ドラピエ カルト・ドール ブリュット シャンパーニュ 750ml 税込6,050円
Drappier Carte D’Or Brut
ドラピエ社は自社畑５３ヘクタールには化学薬品を使用せず、１９８９年から有機栽培を実践。SO２も通常の蔵元の１/３以下におさえ、自然な味わいを大切にしています。その為、故マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、ジャック・セロスといったビオの名手が愛飲したことでも有名です。特にピノ・ノワール種のスペシャリストとして知られ、パーカー氏からエクセレント（★★★★）の評価を得ています。ピノ・ノワール種８５％、シャルドネ１０％、ピノ・ムニエ５％。ウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからの葡萄を使用。極めてブラン・ド・ノワールに近くピノ・ノワールの造り手であるドラピエを代表するキュヴェ。ピノ・ノワール種の豊かな果実味と骨格が特徴。
白スパークリングワイン ヴーヴ・フルニ グランド・レゼルヴ ブリュット プルミエ・クリュ シャンパーニュ 750ml 税込6,600円
ヴーヴ・フルニ グランド・レゼルヴ ブリュット プルミエ・クリュ シャンパーニュ 750ml 税込6,600円
Veuve Fourny & Fils Grande Reserve Brut Premier Cru Champagne
１８５６年にコート・デ・ブラン地区のヴェルテュ村に創業し、現在は５代目のシャルル・フルニ氏が当主になります。自社畑、契約畑も含めて全てがプルミエ・クリュ以上の指定畑で、化学農薬を一切使用しない栽培を行っています。グランド・レゼルヴはシャルドネ種８０％、ピノ・ノワール種２０％の割合で、３つのヴィンテージをブレンドし、５０％がオーク樽熟成のリザーヴワインを使用しています。ドサージュ６g/L。
※完売いたしました
赤ワイン メゾン・プラントヴァン コート・デュ・ローヌ ルージュ バッグ・イン・ボックス 2018年 5000ml 税込6,490円
Maison Plantevin Cotes du Rhone Rouge Bag In Box 5L
２００９年創業で、栽培はビオロジックで行い、醸造も自然発酵で行うなど自然なアプローチでワイン造りを行っています。マロラクティック発酵完後、６０％のフリーランと４０％の低加圧圧搾ワインをブレンドし、凝縮した果実味と滑らかなタンニン、引き締まった骨格のワインに仕上げてます。グルナッシュ種６０％、シラー種２０％、カリニャン種１０％、サンソー種１０％。
完売致しました。
十勝ワイン 島梟 甘熟SWEET WHITE 20年 500ml 18% 税込6,600円
十勝ワイン 島梟 甘熟SWEET WHITE 20年 500ml 18% 税込6,600円
Tokachi Amajuku Sweet
ワイン発酵途中のまだ糖分が残っている段階で５年以上熟成させたブランデーを加え発酵を止め、栗の木樽で２０年以上熟成させました。時間をかけることにより醸しだした芳醇で甘くまろやかな風味はまさに大人の極上スイーツ。北の大地が育てた逸品です。1日の疲れを癒すナイトキャップとして、また、チョコレートなどのスイーツ、チーズや熟成生ハムとのマリアージュをお楽しみください。
※完売いたしました。
白ワイン ジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール 2007年 1500ml 税込6,160円
Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire Magnum
生産者のご厚意により熟成を経た飲み頃のシャブリがお手頃価格、しかもマグナムサイズで登場です。有機栽培に取り組む定評のある生産者でこの価格は大ディスカウントといっても過言ではありません。お見逃しなく！！
完売いたしました。