ラ・スピネッタ ガッリーナ バルベラ・ダルバ 2014年 750ml 税込6,600円
La Spinetta Gallina Barbera d’Alba
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。葡萄のほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
※完売いたしました
赤ワイン ラ・スピネッタ ガッリーナ バルベラ・ダルバ 2014年 750ml 税込6,600円
@6000円台
赤ワイン ファンティーニ ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ・アウトクトーニ VdT No-23 （2021年） 750ml 税込6,710年
Farnese Edizione Cinque Autoctoni VdT No.22
アブルッツォ州のファルネーゼ社が地元で最高の葡萄と、プーリア州で最高の葡萄をブレンドして造られた赤。別の州の葡萄を混ぜると、テーブルワイン規格となり収穫年表示が出来ず、ラベルの代わりにエディションナンバーが付けられています。特製の重厚な瓶の中身は、ネクターのような凝縮した味わいに負けない程、木樽の風味もたっぷり。モンテプルチアーノ種３３％、プリミティーヴォ種３０％、サンジョベーゼ種２５％、ネグロアマーロ種７％、マルヴァジア・ネーラ種５％。
赤ワイン シバ・ウィシャーン ハヴリン ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2015年 税込6,050円
シバ・ウィシャーン ハヴリン ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2015年 税込6,050円
Shiba Wichern havlin Pinot Noir Willamette Valley
日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ハヴリン畑には太平洋から風が激しく吹きつけ、その影響で葡萄の皮が厚くなり、タンニンを多く含んだ力強いワインが生み出されます。フレンチオーク樽（新樽比率５０％）で１６ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰。
※完売いたしました
赤ワイン ミケーレ・ロレンツェッティ ガッタイア ピノ・ネロ IGT トスカーナ 2015年 750ml 税込6,820円
ミケーレ・ロレンツェッティ ガッタイア ピノ・ネロ IGT トスカーナ 2015年 750ml 税込6,820円
Michele Lorenzetti Gattaia Pinot Nero IGT Toscana
ミケーレ・ロレンツェッティは、２００４年からビオディナミの葡萄栽培と醸造のコンサルタントとして、グラヴネルやイル・マッキオーネ、ラ・ヴィショラなどイタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているイタリアのビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠です。自身の所有する畑の栽培面積は２.７ヘクタールで、１つのワインの生産量は千本前後程度という希少なワインとなります。収穫した葡萄を野生酵母のみで自発的に発酵させ、培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わず、清澄も濾過も行わない、可能な限り外的介入のない醸造を行っています。SO２はマロ発酵の後、もしくは瓶詰め時にごく少量の添加。ピノ・ネロ種１００％（ブルゴーニュのピノ・ファンとピノ・トレ・ファンをマッサル・セレクションした苗木のもの）
※完売いたしました。
赤ワイン ピオ・チェーザレ フィデス バルベラ・ダルバ 2018年 750ml 税込6,380円
ピオ・チェーザレ フィデス バルベラ・ダルバ 2018年 750ml 税込6,380円
Pio Cesare Fides Barbera d’Alba
１８８１年創業で、アルバの中心地で５世代続く家族経営のワイナリー。バローロやバルバレスコなどピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン造りを行ってきた草分け的存在の生産者です。伝統を守り続けるだけでなく、新しい技術も積極的に取り入れています。フィデスは、セッラルンガ・ダルバ村のコロンバーロ畑（かつてはバローロを生産していた畑）で栽培されたバルベーラ種で造られています。熟した果実味に酸味の心地よさ、柔らかなタンニンとスパイスの複雑さがあり、フレンチオークのロースト風味と果実の華やかさが調和した上品な味わい。「フィデス」はラテン語で「信頼」、「信念」を意味します。
※完売いたしました
赤ワイン Ch ソシアンド・マレ オー・メドック 2012年 750ml 税込6,600円
Chateau Sociando Mallet Haut Medoc
ジロンド河をのぞみつつ、日当たり・水はけ等の条件に大変恵まれた畑から凝縮感たっぷりのワインを生み出しているのが、この「ソシアンド・マレ」です。格付け外のシャトーながら、多くのワイン評論家から、格付け３級以上の実力を持っているはずである、と激賞されている造り手でもあります。パーカーポイント９０点。カベルネ・ソーヴィニヨン種５５％、メルロ種４０％、カベルネ・フラン種５％。
完売いたしました。
リーデル ヴィノム ピノ・ノワール（ブルゴーニュ） 6416/07 700cc 税込6,600円
Riedel Vinum Pinot Noir Bourgogne
ヴィノム・シリーズは、世界最高峰のワイングラス「リーデル」の名を一部のヨーロッパ特権階級のものから世界中に知らしめるきっかけとなった２０世紀最大のヒット作です。ブルゴーニュは、香りを楽しみたいワインや柔らかい味わいのワインに向いています。
赤ワイン ラングメイル オルファン・バンク シラーズ バロッサ・ヴァレー 2015年 750ml 税込6,820円
ラングメイル オルファン・バンク シラーズ バロッサ・ヴァレー 2015年 750ml 税込6,820円
Langmeil Orphan Bank Shiraz Barossa
ラングメイル・ワイナリーは、シラーズ種の随一の産地であるバロッサ・ヴァレーと、標高が高く冷涼な気候のイーデン・ヴァレーに葡萄畑を持ち、手頃なものからプレミアムレンジまでの幅広い価格帯で、エレガントでバランスの良いスタイルのワインを造っています。プレミアムレンジは樹齢７０年～１００年を超える古木から造られており、このオルファン・バンクに使用されるシラーズ種の平均樹齢は８８年になります。ジューシーで豊かな果実味が口中いっぱいに広がり、エレガントでバランスの取れた味わいです。フレンチオーク樽(５０％新樽)で２４ヶ月熟成。
※完売いたしました。
白ワイン ジャック・バヴァール オーセイ・デュレス ブラン レ・クル 2013年 750ml 税込6,380円
ジャック・バヴァール オーセイ・デュレス ブラン レ・クル 2013年 750ml 税込6,380円
Jacques Bavard Auxey Duresses Les Clous
２０年ほどパリでブルゴーニュワイン専門のレストランを経営していたジャック・バヴァール氏が始めたマイクロ・ネゴシアン。２００３年から０８年までピュリニー村にあるビオディナミを実践するドメーヌでワイン造りに従事し、自らのブランドを立ち上げた後は、そこで葡萄作りと買付を行っています。レ・クル畑はシュールリーで１３ヵ月新樽熟成しています。
※完売致しました
赤ワイン ラトゥール・ジロー ヴォルネ 1er クロ・デ・シェーヌ 2010年 750ml 税込6,930円
Latour Giraud Volnay Premier Cru Clos des Chenes
ムルソー村の地で１６代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。２００８年より有機栽培に完全に移行し、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、若いうちから楽しめるワインを造っています。クロ・デ・シェーヌは同じプルミエ・クリュのレ・カイユレ畑の上部に位置する畑で、ヴォルネ村の中で最も長熟性が高いワインが産出されます。
完売いたしました。