赤ワイン

Agro de Bazan Contrapunto Albarino

リアス・バイシャス最古のワイナリーとして知られているワイナリー。平均樹齢３５年のアルバリーニョ種からのワインは、桃やトロピカルフルーツを思わせる濃密な果実味が、口いっぱいに広がります。

※完売致しました

Pagos del Galir Mencia Valdeorras

スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。手で収穫されたメンシア種を低温でスキン・コンタクト後にタンクで発酵させ、アメリカンとフレンチオーク樽で熟成（６ヵ月)させました。凝縮したベリー系の果実味に、バルサミコとヴァニラの香りが広がります。米ジェームス・サックリング氏は９２点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。

完売いたしました。

Francisco Casas Los Bayones Finca la Manga Toro

スペイン内陸部のトロ地区は、少ない雨と寒暖差のある気候から葡萄が完熟し、力強いワインが生まれます。標高７００ｍで砂質土壌の単一畑で栽培されたティンタ・デ・オロ（テンプラニーリョ）種からの赤。高い糖度の葡萄は、発酵でアルコール１４．５％にも上がり、その後オーク樽で１４ヵ月熟成させています。収穫から年月を経て、少し熟成が始まった頃でしょうか。

完売いたしました。。

Canonica Barolo Paiagallo

ジャンニ・カノーニカ氏が１９８３年より始めたワイナリーで、僅か１.７ヘクタール（うち１.５haがネッビオーロ種、０.２haがバルベーラ種）の畑で、２種類のワインを生産しています。納得しない年のワインは、自らボトリングせずに桶売りしてしまうこだわりで、畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、二酸化硫黄もボトリング時にごく少量添加するのみ。伝統的なバローロのスタイルである長期間のマセレーションを行い、大樽での熟成後はノンフィルターでボトリングされます。

※完売いたしました

Maison Petit Roy Cote de Nuits Villages Rouge La Montagne

シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、樹齢３５年の古木から僅か２９ヘクトリットルの超低収量のピノを使用。栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）。全房使用率１００％。木樽（２２８L）にて１８ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに６ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。

完売いたしました。

メゾン・プティ・ロワ　サヴィニ・レ・ボーヌ　ルージュ　2020年　750ml　税込8,580円

Maison Petit Roy Savigny les Beaune Rouge

シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ビオディナミ、ビオロジックでの栽培による３区画のピノ・ノワールを使用。全房使用率１００％。３７００Lのタンクで、１０～３２℃で野生酵母による自然発酵。醸造時のSO２使用は無し。３０日間のマセラシオン（醸し）。古樽（２２８L）にて１９ヶ月熟成させ、タンクにてさらに１ヶ月熟成。無清澄・無濾過。

※完売いたしました

Maison Petit Roy Chorey les Beaune Rouge

シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ショレ・レ・ボーヌは、樹齢が約１００年にもなる古木のものを使用しています。栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）。全房使用率１００％。木樽（２２８L）にて１８ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに６ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。

※完売いたしました

Ca’Vittoria Appassimento IGP Puglia

南伊イタリアのプーリア州で、葡萄の重量が半分になるまで約１５日間乾燥させ、糖度を高めた葡萄で造られた濃厚な赤。品種はランブルスコ種、モンテプルチアーノ種、ネグロアマーロ種、メルロ種、ウーヴァ・デ・トロイア種、サンジョヴェーゼ種と多品種。木樽熟成を４ヵ月行い、濃縮した果実味とアルコール１４．５％の骨格に、カカオの風味が楽しめる事でしょう。

※完売いたしました