赤ワイン

レッチャイア　カベルネ・ソーヴィニヨン　IGT　トスカーナ　2019年　750ml　税込2,640円

Lecciaia Cabernet Sauvignon IGT Toscana

ブルネロの生産者が温暖なマレンマ地区のカベルネ・ソーヴィニヨン種で造る赤。熟成はイタリアに多いスロヴェニア・オークの大樽と、小樽で１０ヶ月の後、瓶熟成を経た２０１９年産。カベルネ種特有のカシス系の香りに、ふくよかな果実味とタンニンが混じり合い、今もふくかな味わいが楽しめます。

※完売いたしました

Luna Beberide Mencia Bierzo

スペインで近年注目されている産地がビエルソ地区。ルナ・ベベリデ氏の畑は標高６５０ｍ以上の標高と、粘土粘板岩土壌。ここで有機栽培されるメンシア種は樹齢４０年の古木。低収量で更に選果をした葡萄を自然酵母で発酵させ、ＭＬＦ(乳酸発酵)を経たワインは、あえて樽熟成を経ずに瓶詰。味わいはスミレや土を思わせる香りに、豊かで透明感のあるベリー系の果実味が楽しめます。酸とタンニンのバランスが良く、綺麗な余韻につながります。この１８年産をワイン・アドヴォケイト誌が９１点、現地のギーア・ペニン誌でも９１点の高評価を受けています。

完売いたしました。

Vina Zorzal Garnacha Navarra

ヴィーニャ・ソルサルは、地元のギア・ペニン誌や、英ジャンシス・ロビンソン女史から高評価を受けるナヴァラ地区の生産者。現在は３人の息子が引き継ぎ、最新の設備を使って酸化防止剤を控えた醸造を行っています。ワイン・アドヴォケイト誌では、ガルナッチャ種をタンクで発酵、熟成させたベーシック品の１７年産を、９０点評価しています。ドライフルーツや、ベリー系の果実味にスパイス感が合わさり、ソフトなタンニンが余韻まできれいに楽しめます。

完売いたしました。

Tada Winery Denen Rouge (Campbell & Merlot & Cabernet Sauvignon)

余市産のキャンベル種８５％に、上富良野の多田農園産メルロ種１０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％をブレンドした赤ワイン。特にカベルネは試験栽培の量しかなく、貴重な葡萄をブレンドすることで、キャンベル種にコクと複雑さを与えています。自然酵母で醗酵後、微量のSO2を添加し、ノンファイルターで瓶詰めしました。

完売いたしました。

シャビアン　サペラヴィ／カベルネ・ソーヴィニヨン　イスマユル　アゼルバイジャン　2017年　750ml　税込2,530円

Chabiant Saperavi/Cabernet Sauvignon Ismayilli Azerbaijan

ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。コーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種と、フランスのカベルネ種をブレンドしたこの赤は、スパイス感とカシスの香りに、柔らかな果実味と木樽の風味が調和した、風味豊かでバランスの良い赤です。

※完売致しました

シャビアン　レッド　セミ・スウィート　イスマユル　アゼルバイジャン　2018年　750ml　税込2,035円

Chabiant Red Semi Sweet Ismayilli Azerbaijan

ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。この赤はコーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種主体に、２割程マドラサ種をブレンドし、僅かに甘みを残して仕上げています。ミントやアロエの香りに、フランボワの果実味と甘みを少し感じますが、タンニンとスパイス感が引き締めて、思ったより甘さは目立ちません。私は生ハムに合わせてみたいと思いました。

シャビアン　レッド　イスマユル　アゼルバイジャン　2018年　750ml　税込2,035円

Chabiant Red Ismayilli Azerbaijan

ジョージアとカスピ海の間にある国、アゼルバイジャン。この国で特産のワインは殆どがソ連で消費されていましたが、ソ連崩壊後は販路を世界市場に向けています。「シャビアン」は葡萄の名産地イスマユル地区に２７０ヘクタールの畑を所有し、地元の葡萄を最新の設備で醸造した新しいスタイルのワイナリーです。コーカサス地方の黒葡萄サペラヴィ種と、マドラサ種に少しカベルネ種をブレンドしたこの赤は、ハーブやなめし革の香りに、果実味と酸、タンニンが調和した、バランスの良いスタイルです。

※完売致しました

Bruno Colin Santenay Premier Cru Les Gravieres

シャサーニュ村のブリュノ・コラン氏が、サントネ村の筆頭グラヴィエール畑の葡萄で造る赤。南東向きの斜面は日当たりが良く、砂利混じりの粘土質土壌は、豊かさと香り高さを兼ね備えています。年月を経た１３年産は樽からのスモーク香が、キノコ、粘土等の熟成香に変わり始めた頃でしょう。定価５，９００円の品が特別価格で入荷しました。

完売いたしました。