赤ワイン

Chateau Bolaire Bordeaux Superieur

シャトー・ボレールのあるマコー村はマルゴー村に近く、有名なシャトー・ラ・ラギューヌもある地区。畑はプティ・ヴェルド種の比率が半分以上と高く、また樹齢も平均で５０年、古い木だと９０年を超え非常に良い葡萄が取れるため他にはない独特のスパイシーさを醸しだします。またこの品種特有の果実味の豊かさと完熟感のあるタンニン（渋み）が特徴です。特別に今回は輸入元の在庫処分価格で希望小売の３割引でのご案内です。　プティ・ヴェルド種４０％、メルロ種３５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２５％

完売いたしました。

Mas del Perie Tu Vin Plus Aux Soirees Vin de France

カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形)に位置するトレプー・ラシエル村にある家族経営のドメーヌで、ビオロジック、ビオディナミ農法を実践しています。全房で低温マセレーションし、コンクリート&樽で発酵後、６ヶ月熟成。酸化防止剤は無添加です。清澄なし、ノンフィルター。すみれ、木イチゴ、ブラックベリーやハーブの香りに、ミネラルを思わせる味わい。マルベック種をエレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワインに造っています。マルベック種６０％、メルロ種２０％、ガメイ種２０％

完売致しました。

Domaine du Pas Saint Georges Bordeaux Sans Sulfites Ajoutes

ボルドーのアントゥル・ドゥ・メールのモリゼ村でビオディナミ農法による葡萄栽培をしているカシー氏。この畑ではミツバチや羊、コウモリたちが共存し、農薬を使わずに栽培を行っており、亜硫酸塩も加えていない新しいボルドーワインです。カシスやチェリーの香りに凝縮感のある澄んだ果実味、そして滑らかなタンニンが素敵です。若いですが、柔らかな味わいですので今お飲みいただいても楽しんでいただけます。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種。

完売いたしました。

Le Cloitre de Grand Puy Ducasse Pauillac

ポイヤック村で４０ヘクタールの畑を所有する名門、シャトー・グラン・ピュイ・デュカスで数種発売されるセカンドワインの一つ。この「クロワトル」は自社畑の内でも１１ヘクタールの区画で、この年はメルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４５％の葡萄から造られました。ふくよかな果実味と、ポイヤック村特有のタンニンが熟成を経て調和した頃でしょう。

完売致しました。

Chateau La Bernede Grand Poujeaux Moulis

シャトー・プジョーを始めとする優良生産者が集まるムーリ村で、３１ヘクタールの畑を所有する生産者。シャトー・シャス・スプリーンに隣接する畑の９割は砂利質土壌で、カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４５％、プティヴェルド種３％、カベルネ・フラン種２％を栽培。発酵後１/３新樽で１２ヶ月熟成されます。熟成経た２０１１年産はそろそろ飲み頃が期待される頃でしょう。

完売致しました。

Chateau Lalando d’Auvion Medoc Cru Bourgeois

メドック地区ブレイニャン村で２３．５ヘクタールのシャトー。近年評価を上げており、クリュ・ブルジョワの認定を受けています。作付けはカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種５０％で、平均樹齢は２５年。発酵、熟成はタンクですが、全体の二割を樽で１２ヶ月熟成させています。素晴らしい作柄だった２００９年産が熟成を経て入荷しました。複雑な熟成香と、タンク熟成主体の果実感の両方が楽しめます。

完売致しました。

Les Cailloux Haut Medoc

ボルドーにとって伝説となった２０００年産。サン・テステフ村の北に位置するサン・スーラン・ド・カドルヌ村の葡萄（カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種２７％、フラン種５％、他）を地元のネゴシアンが醸造。新樽５割で１２ヶ月熟成後、タンクに移して更に１８年熟成させました。２１年を経ても枯れた感じはなく、今も果実味と木樽の風味が共に楽しめます。瓶詰めは１９年ですので、オリやコルク劣化の問題は少ないでしょう。高価なうえにデリケートで扱いが難しいのが古酒ですが、このワインは安価で、瓶詰も最近ですから古酒の入門には最適の１本だと思います。

完売致しました。

Chateau Cantenac Brown Margaux

メドック格付け第３級に属するシャトー。カントナック村の内地区部にあり、砂礫質土壌のカベルネ・ソーヴィニヨン種からタニックなワインを造り出します。カベルネ・ソーヴィ二ヨン種６５％、メルロ種３５％のブレンド。

※完売致しました。