赤ワイン

Le Haut Medoc de Haut Bages Liberal Haut Medoc

２００７年より始めた格付け第５級のシャトー・オー・バージュ・リベラルがオー・メドックの区画から造るワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％とメルロ種４０％からなり、口当たりが柔らかく、上品でバランスの良い味わいです。

完売致しました。

Chapelle de Potensac Medoc

メドック格付け第２級の筆頭、レオヴィル・ラス・カーズと同じドゥロン家がメドックに所有するシャトー・ポタンサックのセカンドワイン。完熟したカシスを思わせる果実味に、タンニンはきめ細やかで、旨味を感じる余韻が楽しめます。メルロ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種のブレンド。

完売致しました。

Bela Roble Ribera del Duero

スペイン・リオハ地区の名門クネ社が、リベラ・デル・ドゥエロ地区に所有するワイナリー。内陸部ドゥエロ地区のティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ）種は、リオハ以上にタンニンと力強さを持っています。アメリカンオーク７割、フレンチオーク３割の樽で６ヶ月熟成させ、瓶でも６ヶ月熟成させています。完熟したベリー系の果実味に、樽からのヴァニラの風味が包み込んでいます。米ジェームス・サックリング氏９２点評価。

完売致しました。

ボデガス・ヒメネス・ランディ　カント・カリーゾ　メントリダ　ビオデナミ　2014年　750ml　税込1,925円

Bodegas Jimenez Landi Canto Calizo Mentrida Biodinamic

天才醸造家ヒメネス・ランディ氏がビオディナミ農法で作った自然派ワイン。土地の名前であり、ワインの名前でもある「カント・カリーゾ」とは、石灰質土壌のことです。羊１００頭を何も手入れしないままの畑に放牧。野兎や昆虫、蝶々などは勿論、自然に生息するトマトや茄子なども刈らずに葡萄畑に強制放置されています。シナモンや黒糖を思わせる香り、凝縮した黒系果実と胡椒を思わせるホットな辛さに熟成し練れた風味が心地良く、体に染み渡る旨味系ワインです。シラー種１００％。

Roger Jaffelin Pernand Vergelesses Premier Cru Creux de la Net

ロジェ・ジャフランはペルナン村に暮らし、１０ヘクタールの畑を所有する生産者。１級クルー・ド・ラ・ネ畑は、この村筆頭のイル・デ・ヴェルジュレス畑に接する南東向き斜面上部の区画。作柄もよかったここの２０１４年産ピノ・ノワール種が、年月を経て入荷しました。そろそろキノコやアニマル系の熟成香が開き始めた頃でしょうか。

完売致しました。

ピエール・エ・ジェローム・クルソドン　サン・ジョセフ　ルージュ　シリス　2018年　750ml　税込6,270円

Pierre Et Jerome Ccoursodon Saint Joseph Rouge Silice

サン・ジョゼフ村を代表する生産者のひとり。このワインに使用するシラー種の畑は、標高１２０～２５０mに位置し、南/南東向き、シラー種の生育に適した花崗岩とシストの混ざる土壌です。１００％除梗し、発酵前に低温マセラシオン、アルコール発酵は、開放槽で１５日から１８日間行います。樽熟成は色々な大きさの樽で１２ヶ月。熟したブラックベリーやスパイスのアロマが広がり、洗練されたしなやかでソフトなタンニンがあり、長い余韻があります。豊かな果実味と樽がうまく馴染んでおり、非常にバランスの良いワインです。パーカー９０点～９２点評価。

ギガル　シャトーヌフ・デュ・パプ　2015年　750ml　税込5,940円

Guigal Chateauneuf du Pape

品種は古木のグルナッシュ種７０％、ムールヴェードル種１５％、シラー種１０％、他。タンクで約２０日間の発酵後、大樽で３６ヵ月間熟成。作柄の良かった１５年産を大樽熟成させているので、表情が開き始めた頃でしょうか。これからゆっくりと飲み頃に入って行くと思われます。

Mas des Volques Volcae Duche d’Uzes

デュシェ・デュゼという産地は、南仏というよりローヌ地方寄り、アヴィニョンのすぐ西に位置する、ほぼローヌ南部といっても過言ではない場所です。ヴォルカエとは、紀元前２００年代ごろまでこの地方で暮らしていたヴォルカエ族にあやかったもの。濃密な果実味、アルコールの熱さ、容赦なく舌の上に投げ出されるボディの重みのあるリッチな味わいのワインです。シラー種４０％、グルナッシュ種３５％、カリニャン種２５％。

完売致しました。

ドーヴェルニュ・ランヴィエ　コート・デュ・ローヌ　ルージュ　トラディション　2020年　750ml　税込1,650円

Dauvergne Ranvier Cotes du Rhone Rouge Tradition

０４年の設立ながら、リリースしたワインがパーカーポイント１００点をはじめ軒並み高評価を獲得。ローヌの未来を切り開いた存在として世界中から熱い期待と羨望を集める新星ワイナリーです。プラム、ブルーベリーなど黒系果実と、ラズベリーなど赤系果実の凝縮感がある香りに、スミレ、黒オリーブ、ローズマリー、スパイスなど清涼感のある香りが続く。口当たりは柔らかく、力強い果実味に滑らかな酸味と塩味が広がり、豊富でがっしりとしたタンニンとスパイスの余韻が続く、豊潤な味わいの赤ワインです。グルナッシュ種 ６０％、シラー種４０％

ドメーヌ・ド・ロラン　フィトゥ　2019年　750ml　税込1,815円

Domaine de Rolland Fitou

葡萄は有機栽培で育てられ、除草剤や化学的な農薬は一切使用していません。常に山から乾いた風が吹くため、葡萄畑は健全な状態に保たれます。葡萄の平均樹齢は４０年、最も若いもので１５年、古いものは１００年近くの樹も含まれています。カリニャン種は深い色合いと構成を、グルナッシュ種は滑らかさを、シラー種は豊かな風味と余韻をワインに与えています。味わいは力強く、余韻には、凝縮された果実味の風味が続きます。カリニャン種６０％、グルナッシュ種３０％、シラー種１０％。